猪肉产销缺口预计同比扩大32.7%，五一前后猪肉价格是否会上涨？
2020年猪肉产销缺口预计同比扩大32.7%
2020年中国农业展望大会（第七届）在京召开，会上发布了《中国农业展望报告(2020—2029)》，并介绍了当前农产品市场状况，展望了未来市场走势。其中，农业农村部农产品市场分析预警团队猪肉首席分析师周琳对猪肉市场进行了汇报。在周琳看来，由于生猪供给偏紧，猪价涨幅加大，2019年全年猪价创历史高位，而2020年受新冠疫情以及生猪产能过度下降影响，猪肉产销缺口预计同比扩大32.7%，猪价将继续保持高位运行，预计猪肉产能到2021年底才恢复至常年水平，价格才能回落。
2019年前三季度，生猪出产量持续深度下降，周琳表示，这与非洲猪瘟疫情、猪周期及部分地区不合理禁养三重因素有关。2019年9月以来，随着多项促产政策和措施的实施，第四季度生猪产能开始持续恢复。周琳介绍，2019年，生猪出栏5.44亿头，比上年下降21.6%。活猪和猪肉集贸市场价格，分别为21.16元/公斤和33.73元/公斤。
《报告》认为，尽管在2019年四季度，猪肉产量能呈上涨态势，但由于前期产能下降严重，2020年总体产量仍将减少，但到2020年底，产能可望基本恢复到接近常年水平。周琳介绍，预计2020年全年猪肉产量为3934万吨，比上年减少7.5%。生猪出栏量预计达到50149万头，比上年减少7.8%。进口方面，受全年产量较低、疫情影响补栏量、国内外价差较大等因素影响，猪肉进口量继续明显增加，达到280万吨左右，比上年增加32.7%。
周琳表示，生猪产业目前面临两大不确定影响，一是新冠肺炎疫情在猪肉生产、消费、贸易、价格等方面带来的不确定影响。二是非洲猪瘟的影响，尽管不少大型养殖企业成功复养，生物安全水平提升，疫情风险相对较小，但疫情仍会影响小规模户及疫情高风险地区补栏的效果，影响复产预期。
生猪产能逐渐恢复，高猪价的“拐点”来了吗？
4月19日，据农业农村部新闻发言人介绍，猪肉价格持续小幅下跌，截至3月底全国猪肉批发的周均价每公斤46.28元，连续7周下跌，与2月份创的高点相比，降幅达9.7%。从现在的猪肉价格来说，每公斤降价6元。
对此，有消费者表示，“再降点，我就能‘大块吃肉’了。”甚至还有网友预测今年端午节猪肉价格有可能会跌到15元一斤。显然，消费者对后市猪肉降价表现出非常大的期待。
那么，目前的生猪市场现状如何？今年猪肉价格能否一路下行呢？业内分析人士在接受经济观察网采访时表示，2020年猪肉价格预计维持高位缓跌，真正的“猪肉自由”或许还要再等一年。
五一前后猪肉价格会否出现上涨？
一德期货生鲜品事业部分析师侯晓瑞在接受经济观察网采访时表示，年后生猪价格冲高后回落，主要是多因素共振的结果。
其一，2月下旬后屠宰场复工，生猪调运逐渐通畅，前期压栏大猪及二次育肥生猪逐渐出栏，且在经济效益下，出栏体重持续上升；其二，冻肉出库、猪肉进口以及储备猪肉投放也导致了市场猪肉供应增加；其三，新冠疫情的出现一定程度上降低了居民的消费能力；另外，高猪价吸引力下降，居民或选择价格较为低廉的禽肉，或选择价格相差不大的牛羊肉作为替代品。
值得注意的是，据农业农村部介绍，随着疫情的好转，我国畜牧业的生产秩序也已经基本恢复正常。从一季度的情况来看，生猪生产恢复持续向好，新生仔猪继续保持增加，增幅7.3%，连续第2个月增长。生猪的存栏环比增长了36%，也是连续第2个月增长。
整体来看，生猪产能表现出向好态势，与之对应，猪肉价格随之下跌。但从正常年份来说，“五一”和端午节，是全年淡季消费的节点，一般都是价格开始拉动的位置。今年在猪价高位下，五一前后猪肉价格会否出现上涨？
侯晓瑞认为，上涨与否还有待观察。“由于疫情对需求造成的影响仍存，五一前后很难有大幅回升，且当前市场生猪出栏体重已经在130公斤以上，大猪占比仍较大。同时，在对后市不看好的情况下，冻品出库加快，市场肉类供应相对充足。”侯晓瑞认为，在以上利空因素制约下，猪价短期反弹乏力，只有以上因素压制开始缓解，猪价才能有望迎来一波上涨。
侯晓瑞表示，从数据来看，2019年10月后能繁母猪存栏环比开始回升，但环比增速较为缓慢，对应2020年8月后生猪出栏环比才会出现好转。从需求端来看，上半年是猪肉需求的淡季，叠加疫情导致的消费降低及转移，需求偏弱。当前，猪肉市场处于供需双弱的阶段。
侯晓瑞分析称，通过对养殖成本的核算发现，当前外购仔猪养殖成本在20～25元/公斤，且能繁母猪存栏虽然有所回升，但相对正常年份仍有较大差距。
“能繁母猪存栏作为猪肉供应先行指标已经开始回升，生猪出栏环比好转要在8月后开始显现，那么上半年生猪出栏紧张的局面就不会改变，但上半年猪肉需求较差，一定程度上抑制了猪肉的再次冲顶，使得猪价稳定在高位。”因此，侯晓瑞认为，在上半年供应紧张需求弱势、下半年供应回升需求好转的预期下，2020年猪价难有较大跌幅，以高位缓跌为主，预计全年价格在25～35元/公斤区间。
（资料来源：猪兜融媒体摘编自财联社、经济观察网；若文章作者有认为有不妥之处，请留言联系本微信公众平台，本平台将立即与您磋商并解决相关事宜。）
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