60年老店年入140亿，要在月球开分店！不会用机器人送外卖的披萨店不是好科技公司

密码保险，军用技术的机器人

然而，它是个“外卖小哥”

他们自称科技公司，外卖是这家公司的命门。

机器人、无人机在他们的眼里都只是工具，他们只想更快的送外卖。

千万别误会！今天的主角只是一家小小的披萨店。它叫达美乐，是一家全球披萨连锁店。不是只有百度热衷于用黑科技送外卖。

 60年老店曾欠下巨债，差点破产! 

达美乐，是一家有着近60年历史的披萨连锁店！在披萨界，达美乐2015年排名第二。

• 2015年在美国本土和国际市场分别开了133和768家新披萨店；

• 全球目前共拥有店面2.2万家，年收入22亿美元（140亿人民币）； 

• 从2008年11月到今年1月股价涨了五十倍，完虐披萨巨头必胜客和棒约翰。

这就是达美乐披萨店累计的成绩单。它的发展速度完虐必胜客，年收入140亿。

达美乐身上完全看不到60年历史的颓势。第一家达美乐成立于1967，1969年由于举债经营导致资金链断裂，欠下150万巨债，差点破产。1977年还清所有债务，走上了扩张之路。

 达美乐痴迷于30分钟外卖 

达美乐披萨只有20%披萨在门店里面卖出去的，剩下的80%完全是依靠外卖。

达美乐可以算是披萨界的奇葩。在美国，90%的披萨外卖市场被达美乐占领，而线下门店更多扮演的是一个展示的平台。达美乐外卖成功秘诀就是一个字：快！

坚持40年，30分钟送到！

1973年，达美乐提出要在三十分钟送达外卖，否则免费的理念（后稍有改动）。

他们对店面的选址要求非常严格，将店铺附近交通绘制成图，制定出外卖路线。他们会预留出交通拥堵和路况事故的时间，规划出最合理的路线，考虑到红绿灯时间，以及路况信息，一直坚持“30分钟外卖”。在美国，经常有路人被达美乐的送餐员因为赶时间撞到，“30分钟送达政策”一度在美国取消。

 披萨店自诩科技公司 

 机器人、无人机只是为了送外卖 

这家公司太奇葩。明明是一家披萨连锁店，然而，达美乐的市场总监说，“达美乐其实是一个科技公司，只是正好在卖披萨。”他们研究无人机、无人车、机器人，目的是更快的送外卖。。

玩转型，玩跨界，谁有达美乐玩的熟练？

•2007年，达美乐就推出了电脑和移动端订餐页面。

当时，别人家还在用传统的电话接单。

• 2008年，他们推出披萨DIY和披萨追踪器。

前者可以让你自由DIY披萨材料，后者让你精确追踪披萨送达路线。

• 2013年，推出披萨档案用大数据记录用户信息。

之后，他们又推出一键下单服务。无论在任何设备上，只要是通过达美乐账号，用户都可以在30秒内搭配出基于你订餐习惯的口味组合。

• 2014年，披萨DIY推出了iPad应用的3D效果。

• 2014年，推出了达美乐版本的siri——“Dom”

这是一款类似苹果Siri的人工智能的语音下单系统，用户可以通过跟“Dom”沟通来完成下单。

也许是对“30分钟”的执念太深了。达美乐作为披萨连锁店竟然赤裸裸的研究无人机、机器人，它们目的很明确，30分钟把外卖送到。

• 2012年，英国分公司推出无人机送餐试验

这大概是全球首个严肃认真的空运外卖。无人机好像能避免交通事故和拥堵，于是他们又喊出了一个小时未能送达就全部免单的狠话。

他们推出无人机送餐的真正目的是什么？之前，英国顾客对达美乐披萨并不喜欢。他们的无人机送餐服务是通过随机筛选订单来决定的。这种狂拽炫酷吊炸天的送餐方式深受英国年轻人的追捧，谁都想成为幸运儿。“我最爱的披萨，是会飞的，有一天他会踏着无人机来找我。”

当月，伦敦的订单量飞涨，谁不希望自己成为幸运儿？披萨似乎变得可有可无。所有人都期待无人机盘旋在自己面前，然后赶紧发个微博（FB）。随后，脸书上出现了“与达美乐送餐无人机合影”的热门。他们积极与粉丝互动，粉丝瞬间涨了十几万。达美乐英国分公司的全年销售额达到近10亿美元。

• 2015年，达美乐推出披萨送餐车DXP

车内经过改造可以进行食品加工，保持披萨的新鲜程度。它只是个两厢车，小巧灵活。现在已有百余辆车在美国大小街道上奔驰啦。

• 2016年3月，达美乐推出机器人DRU送餐

它是由达美乐与澳洲 Marathon Robotics 公司合作耗时六个月，研发出世界上第一个独立送快递的机器人。

DRU通过GPS定位和机身探测器，能以每小时12.5公里的速度送餐。并且它自带保温功能，又能让饮料维持低温。用户看到他后需要输入密码，打开DRU完成取餐。目前DRU还在测试阶段，还需要通过相关法律手续和技术完善才能使用。

 黑科技不只有人工智能送餐 

 他们还有营销黑科技 

达美乐已经成长成全球性的披萨连锁。但在美国本土，06年—09年是达美乐的低谷期。长期糟糕的披萨口味，让顾客对达美乐非常不满。

09年，纽约时代广场上的大屏幕突然播放了对达美乐披萨的吐槽！

• 千万不要去买达美乐的披萨，他们的厨房就像是斗兽场，你可能会吃出罗马人！

• 这家的披萨不仅难吃，而且他们的厨房太脏了。

………

这都是因为网上之前流传了一段视频，达美乐厨房脏乱差被曝光。恼羞成怒的顾客们抨击视频披萨店的安全问题，老店的品牌形象到了崩溃边缘。

临危受命的市场总监决定借机让老店的形象彻底改变。

他们包下了时代广场的巨幕，不解释，不回应。他们只是把社交媒体的评论实时的向全世界播出。事实上是，网友奇葩的评论变成笑料，娱乐了民众，网友转头开始讨论“谁的评论更有趣”。这时候，总裁再出来深深一鞠躬，向大众道歉。这次危机最后变成了达美乐的营销活动。

达美乐还借机宣布“披萨变形”计划：借机改变达美乐的难吃标签！

他们收集顾客意见，并邀请专业人士和用户来评论披萨，让他们提出修改建议。同时，大力邀请消费者们通过手机应用来参与披萨创作流程，誓言要研发“更好吃的新品披萨”。

媒体对这次事件体现出了极大的热情，自黑的公司不多见。事后，达美乐的股价由此上涨40%。自黑营销也成了达美乐的经典的保留节目。

 “愚蠢的地球人”，再见啦！

 我们要去月球开分店 

“地球竞争太激烈，我们要去月球开分店”。这是达美乐日本分公司25周年纪念日发布的“计划”。他们公布了“月球分店”的设计图并称造价将高达217亿美元。

”也许你认为接受这项挑战很愚蠢，或许我们是真的很愚蠢。但接受一项让人梦想成真的挑战是需要勇气的。”日本执行长说。

这项计划也许是为了对抗竞争对手“必胜客”的公关行动，但是没事就发布黑科技的老披萨店却并不那么让人讨厌。他们的黑科技既是设备和体验的黑科技，也是市场手段的黑科技。

他们一直坚持三十分钟送达的理念。

他们的成功可能不在于速度，不在技术，不在于营销手段、制造噱头。

他们超前的思维值得我们学习。

及早的占领外卖市场，用科技提高工作效率，把传统行业转变为科技公司，达美乐还会给我们什么样的惊喜呢？

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