“吃不起水果了”

邦哥推荐：

草莓26元一斤，耙耙柑14元一斤，水蜜桃30元一斤，提子29元一斤，半个西瓜30元……“

除了香蕉，水果真的快吃不起了，以前只是觉得车厘子贵，现在感觉各种水果都贵了，随便买点水果就要两百块！” 

 近期水果市场“涨声一片”，上面这句话引起很多人共鸣。

本文来源自：华尔街见闻（ID：wallstreetcn）

01

水果太贵，网友直呼吃不起

在见闻君今日发起的一则讨论中，很多网友抱怨“水果吃不起”了。

到底有多贵，见闻君选一些大家的物价实例，你们感受一下。

奇异果13元一个，荔枝小地方也要20多一斤，高则近40元：

苹果11-16元一斤，特价榴莲18块多：

樱桃2-3元一个，7个近25元：

半个小西瓜24元，大点的要30多元：

其实，水果店老板也不想这么贵，毕竟贵了不好卖。

见闻网友@Hedan调侃，“水果涨价了，皮带还没涨，上星期买了两根，勒紧裤腰带过日子。”

02

水果为啥这么贵？

那么，今年的水果为什么这么贵呢？

一是供需。

不少水果价格近期上涨很多，主要是因为供需不平衡。

很多水果是秋熟产品，比如苹果。4、5月份应季的苹果还没有上市，大家买到的水果，是去年保存起来的。随着天气变热，需要越来越大，但库存越来越少，价格随之上涨。

另外一些早上市的水果，比如早桃，也是因为供应较少，价格相对较高。

此外，去年以来极端天气比较多，导致大部分国产水果产量减少。有媒体报道南方水果荔枝甚至比往年减产三分之二，不少产地苹果的产量都减少了至少40%，个别地区甚至减产达到一半。 

而有些囤货多的批发商坐地起价，或想囤到一个合理的心理价位再出手，囤货的时间拉长，也增加了水果的销售成本，最终都会体现到零售价上来。

二是成本。

先说种植成本。以苹果为例，一方面，近年果农也是为了迎合市场，把以前的果树砍掉，重新种新品牌，成本很大。从长苗到结果需要五年左右的时间，期间还要修剪、浇水、施肥等；另一方面，为了让果子长得漂亮，需要人工套袋。结果时一个个套，成熟时一个个采摘，很耗时也耗人工，而人工成本越来越高。

再说流通成本。从收购市场到水果市场，涉及到运输、储存等多个环节，消费者对新鲜度要求越来越高，商家投入到冷库、冷链等成本也越来越多，这都会最终体现在价格上。储存了一个冬季，水果坏掉的几率变大，破损比例上升，也要算入成本。

其次是店面租金，这个和房价一样，就不展开多说了。不过，有见闻网友提到，房价和物价有一个传导机制，你怎么看？

最后，近年来水果消费结构发生了明显变化，“精品水果”进入普通百姓的日常消费，品质和档次也在不断提升，也在一定程度上推动了市场价格的上行。

03

中国苹果、红枣期货涨上了天

在水果价格节节攀升的影响之下，期货市场也迎来了一次上涨。

5月13日周一，红枣期货主力合约1912午间持续拉升，涨逾5%，触及涨停板，为2019年4月30日上市交易以来首次，最终喜迎涨停收盘。

与此同时，苹果期货主力合约1910午间涨逾3%，午后涨幅进一步扩大，价格一度飙升至近7个月高位的8888元/吨，最终收涨3.58%，价格来到8862元/吨。

自去年上市以来，苹果期货价格多次创下新高，主力合约价格一度冲破12000元/吨，随后渐渐回落。5月迄今，1910合约已经涨逾8.5%。

方正中期期货此前分析指出，就1910及以后的合约来看，新一季苹果全面进入开花季，产区天气对于行情的干扰增加，不过目前尚未看到能够对产量造成重大影响的因素，限制期价的涨幅。

红枣方面，东方财富证券研究所则称，短期来看，在成本端的支撑下，红枣价格易涨难跌，只是消费淡季的到来限制了上涨空间。长期来看，新疆前期种植的枣树进入盛果期，红枣供应高速增长期已经结束，产量趋于稳定。同时，终端消费基本饱和。因此，红枣价格很难出现趋势性行情，后市将呈振荡走势。

04

会引起通胀吗？

水果期货大涨，与食品价格的上涨显然脱不了关系。

5月9日，国家统计局数据显示，4月CPI同比上涨2.5%，涨幅较3月扩大0.2个百分点。其中，食品价格上涨6.1%，影响CPI上涨约1.19个百分点。

在食品中，鲜菜价格水平仍处于高位，同比上涨17.4%，影响CPI上涨约0.43个百分点；猪肉价格上涨14.4%，涨幅比上月扩大9.3个百分点，影响CPI上涨约0.31个百分点；去年秋季北方水果欠收，今年存量不足，鲜果价格上涨11.9%，影响CPI上涨约0.22个百分点。

水果等食品价格上涨引起了通胀担忧，不过，从各家首席对通胀的预测分析来看，大多认为趋势属于温和水平。

兴业银行首席经济学家鲁政委表示，CPI上行主要是受猪价等结构性因素推动，未来一到两个季度猪价和CPI或继续温和上行，但上行的空间有限。

海通证券首席经济学家姜超认为，整体看未来通胀走势依旧温和，预测全年CPI有望保持在2-3%左右温和区间。

中信证券指出，外部影响对经济总需求的冲击将逐渐显现，宏观政策托底经济的力度也将随之加大，但考虑到短期预期的变化将使得需求端承压，核心CPI难有明显起色，猪价上涨对CPI提升的效果有限。我们依旧维持2季度后两个月通胀将继续向上突破的观点，但超过3%的可能性下降，全年预计通胀水平约在2.4%-2.5%左右，相较去年，今年上涨属于温和水平，目前通胀预期或已有所削弱。

华创证券首席宏观分析师张瑜预计，二季度CPI将继续小幅回升，但冲破3%的概率不大。

国盛宏观熊园团队也表示，在猪价、油价和流动性的综合作用下，二季度通胀压力较大，CPI可能在7月前后达到年内高点（2.7%-2.9%）。除非油价超预期上涨，否则年内CPI难“破3”。

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