茅毡——荆门人童年里的棉花糖
荆门农村常见的杂草,它竟这么美味,近期被刷屏,你吃过吗?
农村的岁月总是充满着艰辛不易,
所以零食对很多人来说,分外珍惜。
嘴里的零食,
心里的童年。
立春过后,农村田间地头的各种花花草草开始迎着春光蓬勃生长,美味也开始酝酿。茅针,荆门方言叫它【茅毡】是农村最常见的一种杂草,遍布全国各地。春季,茅毡草抽穗,花穗被包裹在似针一样的嫩芯中,完美的隐藏在里面。
一眼看上去和其他杂草并没有什么不同,但是懂行的人知道,期待了一年的美味来了!
抽出茅草的嫩芽,剥掉外皮,取出里面的洁白的花穗,散发着淡淡青草清香,咬一口十分清甜,特别是花穗又嫩又饱满的,真的是不要太好吃,这种美味的名字就叫茅丫。
最近,荆门人的朋友圈也被摘茅丫刷屏。
其实,茅毡真正的学名叫白茅,在荆门农村,有人叫它“牛毛毡”,也有人叫它“茅草”,是一种很坚强的野草。白茅花就是它的种子,飞到哪里就会在哪里扎根生长,白茅花止血效果特别好,白茅根,还能对急性肾炎,水肿,肺热咳嗽等疾病有一定的疗效。
父母那个年代,物资贫乏,没有什么零食可吃,小伙伴们就拔些茅毡解一解馋。
和小伙伴们一起去抽茅毡,那就更有意思了。大家比着看谁能找到最大又最嫩的茅毡,看谁抽得最快抽得最多。大家边抽茅毡边哼着小曲儿。玩累了,就躺在地上,看着蓝天中朵朵白云悠悠飘过,听低飞的燕子呢喃细语。
待到暮春时,随着茅毡的抽茎拔穗,变成了毛茸茸的一枝。田边、地头、沟沿、河岸或荒地里满是一片片的茅草穗儿擎着雪白的花絮,一丛丛一片片,远远望去,如云似雪,装点着春天的茫茫荒野。
母亲说,茅毡开了花,就不能再吃了。但有时无聊,他们也会挖出它的根来嚼。它的根是一节一节横着长的,略有水分与甜味。那时也没有什么“讲卫生”之说,都是从土里挖出来,用手把泥土抹去,直接放到嘴里嚼。
然而这种乐趣,现在95、00后的孩子们不一定体会过。尤其是00后的孩子可能连听都没有听过,更不用说见过,抽过了。
这些茅毡的点滴记忆断断续续被勾起,它似乎是承载着那代人故事的小草儿……
来源 / 网络
其实,除了茅毡,
咱荆门农村的美味还有很多,
下面这些来猜猜是什么
图一↓↓
图二↓↓
图三↓↓
图四↓↓
图五↓↓
图六↓↓
这些都是在荆门农村实拍的野菜图哦
你们都知道是什么吗?
吃过吗?
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