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央视曝光这种菜强致癌?荆门正大量上市,速看真相!!
春暖花开,
野菜又成了老百姓热爱的“营养菜”,
但这种菜一定要少吃,
央视曝光,它可能致癌?
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真相是……
蕨菜确实含有“致癌性”
但“致癌”是增加癌症风险,
风险大小与摄入量有关!
我国可食用的蕨类植物有100多种,
其中仅有“蕨(Pteridium spp)”这一属有毒性,
其他如菜蕨、紫萁等常见蕨菜都没有被报道具有致癌物。
并非不能吃,但尽量少吃为好!
蕨菜经处理后会大大降低原厥苷含量。
吃之前用沸水焯几遍,
烹饪至熟透,且少吃凉拌类的蕨菜。
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老板说
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