儿时的年味，藏在母亲的身影里

作者丨方海敏

来源丨星韵之声（ID：xingyunzs2018） 

年，一个特色鲜明的传统节日，凝聚了多少人的乡愁。回望儿时，浓浓的年味留在记忆深处。

出生在七十年代中期的我，记忆中喝过腊八粥，母亲就开始忙“过年”事务了。那时候，虽然物资匮乏，但印象中大人小孩都非常重视过年。于是扫尘、烤灶干粮、蒸花馍、炸麻花、炸油果、买新衣、装糖盒等等便是母亲常有的动作和身影。

腊八节一过，身材矮小的母亲头上总包着围巾，进进出出地忙活，院子里、窗户前总闪过熟悉的身影。

记得母亲会选择午后暖阳时光，把铺在炕上的被褥全部搬出屋外，拿着父亲用岌岌栽的扫把，把房顶、墙壁的每一处灰尘都扫净。爱干净的母亲总是想着法让屋子变得白亮，就用大洗盆泡上白灰，自制成“白涂料”。拿着刷子，一刷子一刷子把墙壁刷白。再把仅有的独扇窗擦的干干净净，然后换上平日里舍不用的干净床单、被褥，屋子立刻变得像“新房”一样美。我给母亲打下手，常听母亲说“过年过年，穷月富年”。

我和妹妹最喜欢闻有着太阳味的被褥，睡在里面软软的，暖暖的。

后来条件慢慢变好，父亲和母亲省吃俭用，自立门户，修了一院新房子。母亲越发爱干净，屋里屋外总打理得井井有条，窗明几净。

直到现在，年过七旬的母亲，过完腊八节扫尘的习惯仍保持着。我也耳濡目染，过了腊八节就开始洗洗擦擦。

每每这时，我总记起母亲虽矮小但轻盈的身子。儿时的年味，在母亲扫尘的身影里拉开了“序幕”！

腊月二十三被称为小年，过了小年，年关越来越近。母亲忙完卫生事宜，便开始忙做各种面食。发好的面，萱萱白白，在母亲手里翻转，揉搓，变成各种诱人的面点。    最让我馋涎欲滴的还是母亲用平底锅，在炉子上用小火烙的灶干粮。   

早两天母亲就开始发面，她会把酵头活进面里形成软软的面团。再把面团盛在盆子里，盖上棉被，放在热炕上，面会发的很快。    两天后，发面会成两大盆。母亲把发面分成碗口大小，醒成剂子，然后用擀面杖把剂子擀成锅盖大小的圆饼。抹上油，撒上自制的香豆面，再上下合拢粘几次，把香豆面均匀地附在面饼上，再从一边卷起，成圆柱面棒。

母亲用手轻轻搓揉，身子一前一后地晃动，圆柱面棒便变成了擀面杖一样粗细。母亲轻轻拿起刀，小心的把面棒切成大小均匀的小段。每小段立在案板上，母亲或用筷子夹成蝴蝶花，或用手翻成玫瑰花，个个栩栩如生。再放进抹了油、早就烧烫的平底锅，慢慢翻烙。大概二十来分钟后，烤锅飘出油香味。

这时我最喜欢替母亲翻馍，用锅铲轻轻翻过底面烤黄的蝴蝶花，再抹上油，黄亮亮，油滋滋，和着面香，飘在屋子的角角落落，不争气的口水就在嘴里打转儿。等两面都烙黄了，母亲用手指轻轻一按，萱萱软软，“庄严”地说“可以出锅了！”

母亲用锅铲不紧不慢地把烙好的干粮一个一个“铲出”，装在准备好的搪瓷盘里，端端正正献在锅台上。嘴里还念念有词，大意是请灶王爷先尝一尝，过个平安年，来年有个好收成等等（传说那天灶神爷要上天去向玉帝汇报这一家一年的大小事）。其余的便晾在案板上，继续烙下一锅。

而我和妹妹早已迫不及待，拿起烫手的灶干粮，左右手反复颠簸加上撮嘴吹气，还不忘掰下一片，小心翼翼放入口中轻轻嚼起。那味儿，脆生生、香喷喷、甜丝丝，咽下便沁入心脾。

在我的记忆中，母亲烙的灶干粮大约是人世间最香的面点，至今想起仍然满口溢津，余香喷鼻。   

原来，年味，就藏在母亲做美食的身影里！

母亲很喜欢糖果，我和妹妹更喜欢。平时看见商店柜台里花花绿绿的糖果，只能咽咽口水。    而在过年时，虽然日子过得紧，母亲会破天荒地买上一两斤花糖，有透明的水果糖，有软软的高粱饴，有奶香和着花生味的花生牛轧糖，还有酥酥脆脆的虾米酥。母亲买这些糖果的时间，一般都到腊月二十八九。还是买年货时，省出来的几元钱。

母亲买回来一小塑料袋花糖，给我和妹妹各一块。我喜欢吃高梁饴，妹妹喜欢吃花生牛轧糖。

剥开糖纸，我先要闻一闻从糖纸里漂出的清香味。然后伸出舌头舔蚀松松地裹在糖体外的那层白色、淡甜的薄膜，有点粘粘的，粘在上鄂，合拢双唇，慢慢浸润，一丝淡甜悠悠长长。轻轻咬一口软软的高粱怡，舍不得多嚼一下，尽管让那散发着香味、带点柔劲的糖体缓缓融化。至今，那股淡甜一直留在记忆中。

不知何时，糖袋神秘地“消失”了。不论我和妹妹怎样讨好母亲，都不会给第二块。后来我才知道，母亲怕我和妹妹“偷吃”花糖，就把糖袋锁在堂屋的“百宝箱”里

除夕晚上，早早吃过母亲做的“壮仓”臊子面，就一直惦记那袋糖果。我则早早就洗干净糖果盒，等母亲装满它。

母亲做完家务，会“神秘”地从“百宝箱”拿出糖果、花生和自产的瓜子，细心地分类装在糖果盒里。

我和妹妹很懂事地尝尝软软的高梁饴，砸吧着嘴再吃一颗虾米酥……更多要留给拜年的亲戚们尝一尝。

偶尔，有不爱吃糖果的亲戚，会把母亲让给她的糖果给我吃。我如获珍宝，装在新衣的口袋里，慢慢攒下，等过完年再慢慢品尝。

而那清香的、软软的半透明高梁饴，方形的、奶味花生牛轧，一层酥脆的虾米稣却一直留在味蕾里。   

细细排点儿时的年味，与母亲的身影紧紧相连---全在忙碌的扫尘中，在香脆的灶干粮中，更在那甜甜的糖果盒中！

作者：方海敏，甘肃玉门人，女教师。玉门市第四幼儿园园长，曾多次被评为省市级“教学能手”、“优秀教师”、“优秀教育工作者”。喜与读书，乐于写作，多篇论文发表于省、市、国家级刊物。“用笔记下最美的故事，让孩子过流水般的生活，让教师做诗意般的工作”是她不懈的追求。

来源：星韵之声（ID：xingyunzs2018） 

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