今天，是“华农酸奶之父”111周年诞辰！
不仅如此，他品格高尚、德高望重
中国科学院院士、华南农业大学原校长卢永根
曾称赞其为“一位忠诚的爱国知识分子”如今，哪怕不知道他的姓名
华农学子们都可以通过华农酸奶
与他进行时空对话
今天，就让我们翻开校史画卷
一起追忆李永禄教授的光辉一生
负笈美国，一心学成报国
并于1933年考入岭南大学农学院畜牧系
1937年大学毕业的李永禄赴国立武汉大学任教但不久便受日本侵华战争影响而失业
1939年他回岭南大学担任助教主理学校牧场和乳产制造场两年后晋升为讲师
继续钻研奶牛生产、乳产品加工等领域
（1948.03-1949.10）
1949年
正在美国攻读博士学位的李永禄
收到了一封来自新中国的信件
时任岭南大学农学院院长李沛文
亲自去信邀请他回母校执教当时，许多留美学者对是否回国
还持观望态度
也有不少人打算毕业后在美定居
但体会过旧社会苦楚滋味的李永禄
心里只有一个想法，那就是
“学成归国，报效祖国”回国后
李永禄任岭南大学农学院
畜医系副教授兼乳业部主任
仅两年后，他便晋升为教授1952年11月
全国高校院系调整
李永禄随岭南大学农学院
加入新组建的华南农学院（现为华南农业大学）
任畜牧兽医系教授和家畜饲养学教研组主任
主管华农乳牛场
同时作为华农乳品厂
（现广州华农大食品科技有限公司）
创办人之一
开创乳业新时代
李永禄教在华南农学院任教的同时主管乳牛场和乳品厂
参与学校乳品厂和新牛房规划与建设工作而华农酸奶并非一夜而成正是李永禄深耕乳业持之以恒研发落地的结果
华农酸奶的诞生，离不开他
如今的华农酸奶早已走出华农、走出广州销售范围扩大到东莞、珠海、中山等地深受高校师生及广大消费者的喜爱
甚至曾创下单日校内销售20万瓶的记录
不少喝过华农酸奶的人都会有种感觉
它比普通超市购买的酸奶口感更好、更加浓稠
是不同于其他酸奶的“华农味道”
而这独一无二的味道
离不开李永禄在华农乳品厂打下的良好基础凭借丰富的理论知识和实践经验
为华农乳品厂的建设发展做出重要贡献
在良好基础下华农于20世纪60年代末期依托本校乳品加工专业，先行先试将研究领域拓展至酸奶的制作和研发80年代，玻璃瓶装的华农酸奶上市开始在校内销售
在当时
酸奶作为一种口味新奇的乳制品
一开始并不为人喜欢
多数人喝下去的第一感觉
是酸、怪，难以下咽
细细品味，却感受到了一种酸甜回味
经过一段时间的尝试
这种味道酸甜、口感浓郁绵厚的乳制品
真正进入了人们的饮食视野
90年代
华农酸奶正式投入商业量产
数十年间，华农酸奶历经多次
口味改良与包装升级
但一直坚持以
新鲜牛奶、菌种和糖为原料，少添加
坚持打造“华农品质”
带给人们“梦想的味道”经过近百年的沉淀与发展
华农乳品始终
口味独特，品质如一
如今的华农酸奶大家庭
“恭德慎行，为世之师”
在华农从教的35年里
李永禄呕心沥血为华农的学科建设作出卓越贡献他是华农一级学科“畜牧学”和二级学科“动物营养与饲料学”的主要创建者李永禄还主编了全国高校本科统编教材《养牛学》主持制定了我国第一部《肉牛饲养标准》和《奶牛饲养标准》改变了我国肉牛和奶牛饲养标准长期借鉴国外发达国家的历史为国内肉牛和奶牛标准化饲养提供了科学依据也为我国肉牛和奶牛营养学科发展奠定了基础
他又成为全国第一批动物营养学研究生导师
李永禄教授、马曼云副教授与他们指导的部分研究生合影
卢永根当年就读岭南大学时期曾是李永禄的学生他这样深情回忆当年与李永禄老师、李美贞师母相处的往事：
“
我是农艺系的学生，但要修读《农耕实习》课程。这门课程的内容就包括有乳牛房的牛粪清理和乳品加工室的奶瓶清洁、消毒。我们常见到他亲临现场讲解和指导。
师母李美贞医生就更熟稔了。她是护养院(校医院)最受师生欢迎的医生，医术高明且医德高尚。我在香港时染有疟疾，屡治不愈，我入岭大后是经她亲手治愈的。
我曾到他家参加过“星六茶聚”(每星期六晚上由教授轮流作东主办)，他的儿子世光常跟我们到游泳池学游泳。
李永禄当年的学生、华农校友
中国动物疫病预防控制中心主任陈伟生回忆：
“
在那个奶类人均占有量仅有2.5公斤的年代，李老师专门为本科生开设乳品及其初步加工处理课程，并用英语授课。当初具有远见卓识的课程设计，现在看来受益匪浅。
1980年6月16日
年近7旬的李永禄被批准加入中国共产党
实现了从爱国主义者到共产主义者的转变
此后，除了继续投入热爱的科研教学事业
李永禄还积极参与政治生活
担任过广州市政协委员
做过大量的外事接待工作
为华农的国际学术交流和文化交往
作出许多贡献
1988年
因对中国的乳品科学及奶牛科学
做出的卓越贡献
李永禄获得了美国明尼苏达大学
颁发的杰出成就奖1996年7月19日
李永禄因病去世，与世长辞2011年12月
李永禄诞辰百年纪念大会在广州举行
卢永根院士主编《李永禄教授诞辰纪念册》并作序
他的学生、书法家梁鼎光教授专门制作
“恭德慎行，为世之师”的书法作品以示纪念
在李永禄诞辰百年纪念大会上卢永根深情说道：
“
我们要好好学习和继承李老师一生的爱国主义精神，正确处理好个人和国家的关系，为中华崛起而学习和工作，为把我国建成独立、民主、富强、法治的社会主义国家竭尽自己的力量。
斯人已逝，而精神永存
回首李永禄的一生
科研教学之绩，硕果累累
爱党爱国之心，拳拳可见看完今天的推文
当你再次品尝酸甜可口的华农酸奶时
不要忘记华农史卷上
曾有这样一位
农业科学家、农业教育家
用一生书写热爱
用一生践行誓言
▶ 往期回顾
▲ 食堂的免费鲩（huàn）鱼，原来还有华农高科技助力！
▲ 考研10天倒计时！请收下这份来自华农的祝福
▲ 他们来自华农，将代表广东高校出战！
深情缅怀李永禄教授！