被虫咬过的茶叶，居然身价大增？
助力“百千万”，华农在行动
头号工程，头号力度！在全省加力提速推进“百千万工程”的全局中，华南农业大学如何明确方向、找准定位，将学科优势、人才优势和科技优势转化为推动广东乡村全面振兴的实际行动？即日起，华农融媒体中心推出《助力“百千万”，华农在行动》专栏，讲述学校服务“百千万工程”的进展举措、创新经验和精彩故事。
茶汤蜜香馥郁、喉韵回甘
竟是“茶中燕窝”……
听上去有些不可思议
但在河源紫金县，这却是有名的“土特产”
在“双百行动”中
华农与河源紫金县结对共建
近日，华农专家突破
茶小绿叶蝉人工繁育技术难关
助力紫金“土特产”做出“大文章”
获广东省委机关刊《南方》杂志专题报道（点击下方图片阅读）
“小茶叶”如何变身“大茶业”？
今天，带你一探究竟！
“小茶叶”变身“大茶业”
紫金蝉茶的“甜蜜事业”
夏日，河源市紫金县茶叶产业园内茶香四溢。这个时节，今年第一拨春茶已经采摘完毕。然而，还有另外一种珍贵的特色名茶——紫金蝉茶正待“引蝉入室”。
这个“蝉”，指的是茶小绿叶蝉。别看它只是一只平平无奇的小虫，它吸食过的茶树细嫩芽叶会产生一种天然芳香物质。由此精制而成的紫金蝉茶被称为“逆境中的茶香”，其价格与口感均远超普通金萱茶叶，也是当地茶农增收的重要途径。
紫金蝉茶经济价值虽高，但受制于茶小绿叶蝉的生物习性无法大规模量产，长期只能“靠天吃饭”。不久前，这一难题迎来了新的转机——在华南农业大学植物保护学院冼继东团队和园艺学院李丹团队的努力下，茶小绿叶蝉的人工繁育技术取得了新突破。最近，团队正联合当地的茶叶种植龙头企业，摸索扩大紫金蝉茶生产规模的方法。
茶小绿叶蝉
冼继东指导学生进行茶小绿叶蝉扩繁
2023年9月，广东省“双百行动”乡村产业发展高校联盟正式成立，华南农业大学作为牵头单位，积极开展行动。学校与河源紫金县开展结对共建，瞄准紫金县特色蝉茶产业，组建茶树育种、栽培、加工、植物保护等全产业链专家团队，创新性开展了一系列紫金蝉茶提质增效新技术的研究，深度构建紫金蝉茶全产业链帮扶模式，推动拥有独特蜜香的“小叶子”变成高质量发展的“大产业”。
跨学科合作
破题产业“靠天吃饭”
建立了茶小绿叶蝉的室内种群
实验室内茶小绿叶蝉若虫
此刻实验室里的沉稳淡定，背后是无数日晒雨淋的付出。
冼继东是广东省农村科技特派员。她在紫金县开展果树防治指导时，从茶农口中得知当地对人工繁育茶小绿叶蝉技术需求迫切。怎么才能帮助茶农解决难题，助力紫金县擦亮“中国蝉茶之乡”金字招牌？她与园艺学院茶学系的李丹老师一拍即合，开展跨学科合作，帮助当地茶农解决这一瓶颈问题。
为了获得足够数量的虫源，冼继东带领学生前往茶园捕捉野生茶小绿叶蝉；为了给“挑食”的茶小绿叶蝉提供充足、新鲜的饲料，他们频繁前往实验室附近的茶园摘取新鲜的茶枝。
冼继东在紫金县茶园内采集茶小绿叶蝉
“种茶不是我们的强项，”冼继东说，“在李丹老师的建议下，我们决定采用水培方法培育茶苗，这有效减少了实验环境对茶苗的污染，降低茶小绿叶蝉的得病率，有效提升了存活率。”
“考虑到田间推广的成本问题，我们正计划研究一种可用于代替新鲜茶叶的饲料，预计下半年就能够对茶小绿叶蝉进行驯化，并开展茶园定点投放试验。”冼继东透露，团队将继续开展技术研究，形成一套可人工调控茶小绿叶蝉田间虫口密度的新技术，并在紫金县进行应用推广。
李丹在广东省“双百行动”乡村产业发展高校联盟第一次成员大会暨现场会上作报告
为了让茶小绿叶蝉大家族健康长大，保证茶叶的生态品质，就不能使用任何农药。这对蝉茶的生态环境、种植技术、加工工艺提出了更高的要求。李丹所在的茶学团队通过选育高产优质茶树新品种、改进加工工艺、试种鼠茅草等方法，提高紫金蝉茶品质，降低茶园人工管理成本，建立生态有机的种植模式；并在茶叶绿色栽培、精细加工和品牌打造等领域举办茶叶技术培训班，打造联农带农生产模式。
“双百行动”结对共建
擦亮紫金蝉茶金字招牌
华农和紫金茶叶的缘分，能追溯到20世纪90年代。据《紫金县志》记载，华农时任校长骆世明当时便带领专家团队在紫金县开展农业科技帮扶，茶学团队根据紫金县气候特征，推荐引种台茶十二号——“金萱”作为主栽品种。
这一举措为日后发展蝉茶产业打下了基础，华农专家团队与紫金县茶产业合作也一直延续至今。近年来，华农茶学专家团队在全县推广生态茶园及有机茶园的种植模式，团队经多年试验，制成了独具特色的“紫金蝉茶”。自2023年9月开展“双百行动”以来，双方校地合作越发紧密。
“在‘双百行动’下，学校破解茶叶人才短缺和茶叶技术服务两个难题，同时打造茶产业一二三产融合和联农带农两个模式。”李丹介绍，学校在紫金县建立华南农业大学产学研合作基地、华南农业大学蜜香茶研发基地、华南农业大学永根科技站、“双百行动”乡村产业发展高校联盟产业技术示范基地等多个产学研基地。
2023年12月，华农党委书记李凤亮带队赴河源调研，为客茶谷产学研合作基地揭牌
广东省“双百行动”乡村产业发展高校联盟成员代表在紫金县客茶谷实地考察
2024年，学校开设了紫金“百千万工程”茶产业专业硕士班，并聘请紫金县优秀茶产业人才作为第二导师，以教带学，以学促教，借助高校的人才优势和技术优势，为茶产业发展提供智力和技术支持，并与紫金县合作实施“人才双向飞地”项目。
同时，以客家茶文化为切入点，华农助力打造集茶叶种植、加工、销售、科普教育以及茶文化旅游等为一体的大型茶旅综合体——客茶谷。水利与土木工程学院建筑学系陈小瑾老师设计了客茶谷主体建筑，为紫金蝉茶产业注入新的活力，进一步提升紫金蝉茶品牌价值。
园艺学院茶学团队还联合紫金县大型茶企，共同申报科研项目，对茶树资源品种、茶园规划设计、茶园栽培管理、病虫害防治以及茶叶加工等方面技术进行梳理和总结，撰写出版《广东茶叶技术》一书。
华农紫金结对共建，助力紫金县茶产业实现从小到大、从弱到强的转变，成为学校进一步推动“双百行动”，实现校地“双向奔赴”的生动实践。
华南农业大学党委书记李凤亮介绍，作为广东省“双百行动”乡村产业发展高校联盟的牵头单位，凝聚全省59家成员单位力量，以项目为抓手，实现校地、校校“双向奔赴”，促进高校间资源共享、优势互补、协同创新，助力广东省乡村产业高质量发展。近期，联盟还主动对接广东粤科金融集团，积极引入社会资本投向高校科技成果转化和乡村产业发展领域。
接下来，华农将继续发挥学科优势和紧密联系“三农”的传统优势，把“人才链”建在“产业链”上，围绕“产业链”部署“创新链”，高质量高标准服务“百千万工程”。
小虫子将“绿叶子”咬成“金叶子”的背后
是学科交叉的智慧碰撞
也是“双百行动”中校地“双向奔赴”的努力
未来，华农人将继续砥砺前行
将论文写在大地上
助力“百千万工程”高质量发展
▶ 往期回顾
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▲ 华南农业大学2024年招生宣传片+招生直通车，重磅发布！
文 | 曾子焉 新禾融媒体工作室 张韫婕 许宇翔 郭煜婷 部分来自《南方》杂志（作者：温柔，蔡莹莹）
图 | 新禾融媒体工作室 罗培名 卢晓晴 紫金发布 部分由受访者提供
微信编辑 | 新禾融媒体工作室 郭煜婷
责任编辑 | 费思迎 曾子焉
初审 | 陈芃辰
复审 | 王 敏
终审｜钟耿涛
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“双百行动”，共品茶香🍵