猪羊鱼肉别用清水洗！30年老厨师经验，一般人不知道
过年的时候，每家每户都少不了要准备肉菜，而其中猪肉、羊肉、鱼肉都是最常见的。但是肉菜买回家，可不是只用清水冲一冲，揉搓两下就能清洁干净的，这样不仅里面的脏东西洗不出来，洗完盆子、手也都会变得油油的，不干净也不卫生。所以下面，小编就教大家几个好办法，保证你不但把肉洗得干干净净的，还能去腥除味。
首先我们需要用到的东西，就是淘米水，大家不要把淘米水倒了，留下第二次淘米的水，然后用来浸泡猪肉5分钟就行，5分钟后你会发现，水面上会浮起许多脏东西，接着，只要把猪肉放水龙头下，冲洗、揉搓一遍就干干净净啦。另外记住，猪肉不能在热水中洗泡，这样猪肉大量的肌溶蛋白就会溶于水中流失，不仅营养少了，还会影响猪肉的味道。
过年很多地方都会喝羊肉汤，但是羊肉处理不好就容易有腥膻味，这时候除了用淘米水可以让肉更干净之外，去膻味也很重要。只要将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水将它淹没，然后倒入少许米醋，用大火煮滚后捞出羊肉就行，米醋不但能彻底去除羊肉膻味，还有益于身体健康。没有米醋，可以洗干净羊肉沥干后，用白酒搅拌捏挤，每500克羊肉加50克白酒，再漂洗3遍，用开水烫一烫，这样保证羊肉不会再有腥味和膻味。
再来就是鱼肉了，新鲜的鱼就算多洗几遍，都还是容易留有腥味，所以小编教大家一招，只要先用淘米水将剖肚的鱼里外洗干净，然后放在冷水中，往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鲜鱼，不仅特别干净，而且土腥味也会特别少了，吃起来口感也会更好哦。
看到这里，有人不禁要感叹：真是“万能的淘米水”啊！
那么淘米水还有什么妙用呢？来看~~~
1、去除案板上的腥臭味
案板用了一段时间就会有异味，用淘米水浸泡十分钟，再加上盐，可以洗的很干净，一定要试试哦，非常方便！
2、滋润皮肤
用淘米水洗手，可以洗的很干净，而且还会使皮肤滋润光滑。用淘米水洗脸，性质温和，不刺激皮肤，没有任何副作用。
一般说来，第二道淘米水的酸碱度、清洁度是最为合适的。如要洗脸或服用，可放置淘米水直至杂质沉淀，取上层的清水使用。
3、浇灌植物
淘米水中含有碎米粒，富含微量元素和磷物质等等，都是花卉植物所缺少的营养物质，所以用淘米水浇花卉植物可以给其补充充足的养分。
4、除漆味
新买来的漆器家具一般有一股漆味，用软布蘸淘米水再加少许食醋来擦抹漆器用具，可去除漆味，简单有效！
5、洗碗碟
淘米水中有大量淀粉，可以吸附掉碗碟上的油，比洗洁精好用，而且环保无污染，不伤手。
6、除锈迹
家里的刀具长锈了，将它们放在淘米水中浸泡数小时，再用清水一擦，很干净！
7、清洗新砂锅
新沙锅在使用前，先用淘米水刷洗几遍，再装上米汤在火上烧半小时，这样沙锅之后用气来就不会漏水了。
8、柔顺护发
淘米水被称为天然护发素，其中含有大量维生素B，能够让头发更加黑亮、更加柔顺。
9、去除口臭
淘米水消炎杀菌，所以对除口臭有一定功效。
10、泡发干货
海带，鱿鱼，竹笋这类干货，用淘米水浸泡，可以更快的发起来，并且让食物的口感更上一层楼。
11、清洗毛巾
毛巾如果沾上了水果汁、汗渍等，会有异味，并且变硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十几分钟，就会变得又白又软哦！
快转发收藏起来，再也不要倒掉淘米水了！
来源：网易新闻
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