千万别吃！中毒病死率达70%…

野生菌虽然鲜美，但食用时要谨慎。前几天云南大学附属医院接诊了4名来自贵州的患者，原因疑似误食了亚稀褶红菇。

以下视频来源于

央视财经

6月25日凌晨，家住贵州省盘州市的张女士与朋友一起食用了自己采摘的野生菌，之后出现了头晕呕吐的症状，怀疑是野生菌中毒。

患者 张女士：菌子是他们从山上采摘的。我当时没在家，他们做熟了就叫我回家吃饭。菌子有白色的，还有像棕色的，数量有半盆。

经辨认，他们食用的杂菌中，包含剧毒野生菌亚稀褶红菇。资料显示，亚稀褶红菇属于剧毒菌种，俗称火炭菌，误食后1小时内就会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。病情严重的可能会出现器官衰竭，甚至死亡，中毒病死率高达70%以上。目前，四名患者中一人情况危急转入ICU治疗，其他三名患者因症状较轻已逐渐康复。

医生提醒

误食野生毒菌会有生命危险

如出现中毒症状

一定要及时催吐并前往医院进行治疗

几点提示 健康吃菌类

01

不采摘、不购买、不加工、不食用不认识的菌类。不要采摘和购买不认识的野生菌，有可能是有毒野生菌。

02

太幼小的野生菌和霉变的野生菌不要吃。野生菌太小难以识别，霉变的野生菌有其他毒素也可引起中毒。

03

最好不要吃杂菌。杂菌不易识别，如果同时误食几种毒菌，对身体的危害会更大，医疗救治也更困难。

04

食用时一定要煮熟炒透。有些菌种的毒素经高温加热后可被破坏，但有些剧毒菌种高温依然不能破坏其毒素，所以不要误食。

05

吃野生菌最好不饮酒。酒精可以促进毒素的吸收，也可能与毒素发生化学反应产生新的毒素，从而加重中毒症状。

吃野生菌中毒如何处理

1.吃野生菌中毒了怎么办？
凡是在吃过野生菌10分钟后至72小时内，有头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其他不适者，都应立即就医。同餐进食者不论症状轻重，均应立刻到附近的医院进行观察诊治。
2.野生菌中毒后如何自救？
催吐：在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指按压中毒者舌根引起呕吐，可反复多次催吐，让中毒者尽量把胃内食物吐出来，减少毒素的吸收。
立即就医：中毒后立刻到正规医院救治，最好携带剩余野生菌样品，以备鉴定野生菌的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。

来源：央视财经 健康中国

审核：符海涛 龙继涛

编辑：王明宣

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