网友爆料一农贸市场惊现蓝光猪肉！平湖人以后还敢买吗？
其实，“发光肉”在多地都曾经出现过，媒体也报道过多次。对于猪肉发出蓝光的原因，专家称：含磷物质会发光且有较好的吸水性，如果不法销售商为了注水而让猪食用较多含磷物质的饲料，那么含磷物质会残留在猪肉里导致发蓝光。此外，也有可能是猪肉滋生了磷光发光杆菌。
目前，“蓝光猪”形成的原因
基本上有两种说法
一是被喂食含磷饲料
其次是受发光杆菌污染
那么...
“蓝光夜明猪”是否有毒？
专家表示，接下来会进一步跟进检验结果。但需要提醒大家注意的是，如果发现这些会发光的猪肉，请不要食用，以免发生中毒。
☞新鲜肉
脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润。用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。
☞不太新鲜的肉
脂肪缺少应有的光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些发黏。新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，稍有氨味或酸味。
☞母猪肉
一般胴体较大，皮糙、肉厚，肌肉纤维粗，横切面颗粒大。经产母猪皮较厚，皮下脂肪少、瘦肉多，骨骼硬而脆，乳腺发达，腹部肌肉结缔组织多，切割时韧性大。
☞注水肉
这种肉由于含有多余的水分，致使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄，显得肿胀。从肉的切面上看，可发现湿漉漉的。销售注水肉的肉案子上是湿的，严重的有积水，可见肉贩随时用抹布在擦拭。
☞死猪肉
周身瘀血呈紫红色，脂肪灰红，肌血暗红。血管中充满着黑红色的凝固血液，切开后腿内部的大血管可以挤出黑红色的血栓。剥开板油，可见腹膜上有黑紫色的毛细血管网。
☞猪囊虫肉
它是有钩绦虫的幼虫，寄生在猪的瘦肉里，呈囊泡状。肉眼观察有小米粒儿大到豌豆大不等的囊泡，其中有一个白色的头节，就像石榴籽一样，有时也见于心脏上。吃囊肉会使人得绦虫病，如果间接吃下虫卵，也会得囊虫病，后果严重!
☞猪瘟病肉
病猪周身皮肤，包括头和四肢皮肤上都有大小不一的鲜红色出血点，肌肉和脂肪也有小点出血。全身淋巴结(俗称“肉枣”)呈紫色，肾脏贫血色淡，可见出血点。个别肉贩常将猪瘟病肉先用清水泡上一夜，第二天再上市销售。这种肉外表显得特别白，虽然表面上看不见有出血点，但将肉切开后从断面上看，脂肪、肌肉中的出血点依然明显。
来源：海盐网。
责任编辑：言小兔。