阳台种菜，年轻人又催生一个百亿市场
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因为担心疫情反复，时不时要面临居家，加上蔬菜价格的浮动等诸多因素，潜藏在年轻人心底的“种菜基因”，逐渐被唤醒了。近期，打开社交软件，「阳台种菜」这类话题标签一直热度不减。本文就阳台种菜一事展开了讨论，一起来看看吧。
作者：沈嵩男；编辑：斯问
题图来自Unsplash，基于CC0协议
全文共 3740 字，阅读需要 8 分钟
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阳台是城市的最后一片自留地。
过去年轻人在其间摆弄花花草草，如今又种起了瓜果蔬菜。
小小一方地，承载了年轻人无处安放的田园情结。
小红书上以“阳台种菜”为关键词，能检索到4万余篇笔记，比“阳台种花”多出一倍。抖音上输入“阳台”二字，匹配的首个词条即是种菜，#居家的尽头是种菜#话题，登上抖音4月18日热榜。
有博主展示“立体菜圃”，种类囊括青菜、生菜乃至小番茄、水果黄瓜等，收获满满，绿意盎然。
但也有人吐槽种菜一个月，一顿就吃完了。
评论区热火朝天地讨论着品种、口感、工具，以及不同地区适合种什么……
社交媒体上“阳台种菜”的内容
内容平台上的田园气氛，传导至电商平台，前端需求带来末端转化。
淘宝《2022阳台种菜报告》显示，今年一季度淘宝天猫平台各类蔬菜种子销量同比猛增，种子购买人数连续三年增幅超100%；其中北京、上海、杭州购买人数最多，大城市仍是新风尚的领头羊。
唯品会数据显示2022年第一季，种菜机的销量环比增长超30%，其中90后、95后订单增速超大盘水准。
从社交媒体上的舆论热度，到电商平台的交易数据，都佐证了阳台种菜在年轻人中的走红。但它并非横空出世，一切其实有迹可循。
“云种菜”落地阳台
“晨兴理荒秽，带月荷锄归”，农耕是融在国人血脉里的热爱。
城市化浪潮浩浩荡荡，水泥覆盖了黄土地，对生活其间的居民而言，种菜成为一种向往。
2008年，《开心农场》的横空出世，让年轻人过了一把“云种菜”瘾。一个flash网页游戏，注册用户超7000万，对比当时中国不足3亿的网民，意味着有接近四分之一的人在上面“种菜偷菜”。
有老玩家回忆，当年每天都定清晨四五点的闹钟，只为收菜偷菜，上班都没这么积极过。
《开心农场》从未真正消失
《开心农场》没落收场，但“云种菜”从未失去年轻人。
如今的支付宝农场、芭芭农场、多多果园，美团领水果等平台小游戏，无一不是其延续；年轻人在其中不仅能当个云农夫，还可以收获真正的水果。
如果天台是老一辈人在城市的最后一亩三分地，那么阳台，就是年轻人的云种菜照进现实。
而收获的果蔬只是一方面，对年轻人的而言，阳台种菜的价值更在于精神层面。
搜狐旗下“四象工作室”对小红书、抖音、微博等社交媒体用户调研显示，年轻人种菜首先追求的是“生活情趣”，其次是放心、健康、方便等因素。
今年年初，社交媒体上曾流传一张西安市精神卫生中心的短信截图，上面写到：“隔离期间，您如果和花草树木聊天这很正常无需致电咨询，只有在那些花草树木开始回答您问题的情况下才有必要寻求协助。”
虽然官方对此辟谣，但这一截图引发热议乃至共鸣，也体现了花草果蔬带给主人的情感价值。
西安市精神卫生中心：从未发过此类信息
对此中国农业大学教授韩一军解释，纯粹的物质收获不足以让阳台种菜常态化。它的价值更在于作为园艺疗法，带给人愉悦感、收获感、劳作感等正向情绪。这也是其蔚然成风的根基所在。
从阳台种菜走向成熟
果蔬、花木种子的销售，过去主要依托于线下经销体系。
江苏省农科院蔬菜研究所副所长刁卫平介绍：农科院生产种子，转让给种子公司，种子公司有华东片、西南片等多个经销片区，对应各级城市、乡镇经销体系。他认为这套体系下，零售效率比较低。
在1688上以“种子”作为关键词，能检索到5531条公司信息，囊括家庭园艺、绿化工程、阳台菜园等细分行业。一般两袋起批，数量越多价格越优，但光一袋就有半斤数百粒，并不符合家庭种菜的需求。
疫情这两年，居家隔离成了很多人的共同经历。
家蔬抵万金既是网络梗，也是人们心头坚固的共识。
社会因素的催化下，果蔬种子被栽入越来越多的城市阳台，零售端需求旺盛，刺激了供给端的升级。
如今在淘宝京东上搜索阳台种菜，能检索到大量农业用品的经销商，产品囊括种子、肥料、用具等一整条供应链。
“电商平台和新兴媒体平台，能迅速地感知消费市场的变化，高效地整合供应链资源，最终为这一趋势，提供系统化的支持。”韩一军解释到。
天猫店禾之元种业，旗下种子、种苗、相关用具在2021年总销售额超3000万。来自中国蔬菜供应基地潍坊寿光的李维鹏，在网上有多家店铺，钻研两千多款种菜工具，销量能排到行业TOP3。
阳台种菜后，李维鹏涮火锅再没买过青菜
供给和需求，是彼此绞合的两枚齿轮，互相带动，共同助推阳台种菜市场走向成熟：
消费端，阳台菜农们开始习惯在电商平台一站式购齐种菜的全套装备。
供给端，体现在市面上的阳台种子品种愈加丰富，生长特性适配阳台场景，普遍小规格包装；水培替代土壤；设备用具智能化、颜值高；甚至在售前售后的客服上，也有针对性的升级。
1. 品种丰富化，水培成趋势
相较于国内，欧美的家庭蔬菜种植发展更为成熟。
以marseed天猫旗舰店为例，其种源主要来自欧美，经海关审核报备后引入国内，委托江苏省农科院、甘肃农科院、浙江农科院进行筛、测、生产。
“欧美品种引入国内后，需要结合中国本土的市场、环境，从口感、培育等方面进行一番再评测。”刁卫平解释到。
Marseed店长秦淮补充，家庭种植条件与传统农田的主要区别在于光线和空间，以及经济效益，所以江苏省农科院会根据阳台种菜的需求，筛选出具备矮生、速生、可重复采摘、耐虫等特点的品种。
不止于种植层面的优势，在秦淮眼中，阳台果蔬品种的口感也不见得逊色：
“虽然大棚番茄甜度可以到6-8度，但因为有运输环节，所以通常在六七分熟时就得进行采摘。矮生番茄虽然甜度略低，只6-7度，但自种可以等到全熟再采摘，口感可能更好。”
禾之元种业老板赵海平对此总结：年轻人种菜追求新鲜，所以首先种子品种要多，但规格要小，20、30克一包足够；其次阳台种菜对年轻人而言，更多是乐趣和成就感，所以品种得简单好活易打理，也就是对环境要求低，适应性强。甚至还要好看，比如七彩辣椒、黑糯米、奶白白番茄、绿贝贝南瓜……
《淘宝2022阳台种菜报告》显示，香菜成今春最受欢迎种子
种子之外是肥料，记者观察到目前禾之元种业店铺内主要有四种，包括有机肥、水溶性肥料，以及营养液。而田间小径店铺中，水培营养液占主体。
店长林永明称干净、方便的水培，是阳台种菜的重点方向。
2. 种菜设备智能化
智能化正在成为一切家用电器的趋势，种菜用具也不例外。它有务实的痛点洞察：工作繁忙，频繁出差，照料瓜果花木的时间少；室内阳光不充分，空间狭小……
田间小径老板此前在深圳办电子产品研发、生产的工厂，转型做智能种植机后，最初主要出口欧美；在国内阳台经济的兴起趋势中，开起了天猫店。
目前店铺内主打的智能产品，侧重自动补光、远程控制、立体延伸占地小、水循环、缺水警报等功能。价格在两百到两千元不等，但销量最好的还是平价款。
设备不止于种菜机，还有阳台多层种菜盆、缺水提示仪、营养液EC检测笔、智能自动浇水器；以及传统的花洒、水壶、园艺铲、剪刀等，五花八门，颜值都不俗。
相较于传统农具的“粗糙”，年轻人阳台种菜，透出满满的精致感。
3. 服务小白化
记者观察到，目前绝大部分的线上店铺内，种子商品都会自带栽种培育的说明书。
但即便如此，年轻人在种菜方面基础知识依旧薄弱。
“种子需要泡水吗？”秦淮称看到买家提出的此类问题，也一度感到无奈。
赵海平称接待新客户，一般会询问此前有无种菜经历，以此决定给消费者推荐的品种。
对于0经验玩家，通常会根据其所在城市的气候特征，建议一些适合的好养的品种，如空心菜、小白菜这种简单的品种。售后，也会拉客户进淘宝、微信群，方便菜农们互相交流学习，增进种菜的体验。
从社交媒体到电商平台，上面对几乎任一品种的果蔬，都有教学图文、视频。再加之种植设备的帮助。从这一角度来说，阳台种菜最大的门槛，或许在于一个大阳台。
阳台种菜，百亿只是起点
阳台之前，天台种菜是老一辈人的“常规操作”，他们视其为更纯粹的“菜篮子”，借此收获满满当当的瓜果蔬菜。
对年轻人来说，阳台种菜显然有些不同：
久居格子间的年轻人需要“劳作感”，来释放焦虑，种菜对他们而言，未尝不是一场流汗的运动；单身率走高，孤独经济兴起，但养猫养狗成本高，阳台种菜也可以是对养宠的平替。
从小出生在大城市，但骨子里对田园本能的亲近。
阳台种菜，也承载了他们对“田园牧歌”式生活的想象。
从小众需求，逐渐走向常态化。
数千上万款种子、设备、相关用品，及农科院自研阳台种菜品种的趋势，共同造就了方寸阳台的百亿种菜市场。
但放眼未来，百亿市场或许只是阳台种菜的起点。
当然对阳台菜农来说，未来百亿千亿市场之外，他们更关注眼前的播种、培育、收获，在意种菜的愉悦和满足。
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