美食治愈篇 | 任假期悄悄过去，我只在乎你
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观看《世界美食锦标赛：汉堡》
2018新年后的第一个国家法定假期（清明节）就要过完，你做好上班的准备了吗？
想必大多数人依旧抱着排斥的心情，艰难地倒计时。
假期就像一阵风，快速吹过，不留一点痕迹，让人们来不及反应就要加入上班大军。
上班日将至，该用什么来给假期充值呢？
这次DOCO君选用美食，给假期充些“余额”，今日推荐的纪录片《世界美食锦标赛:汉堡》是吃货们的福利，让我们一起进入美食的世界，忘记假期到期的悲伤吧~
每一个吃货大抵都不会拒绝来自汉堡的诱惑，对待汉堡的渴望就是：
一日不见，分外想念。
《世界美食锦标赛:汉堡》这部纪录片，通过对来自全球35支团队的美食比拼记录，展现着汉堡的独特魅力。
食物的魅力绝不限于对味蕾的刺激，更多的是品尝者在品尝时的心情，好的食物会让食客有怦然心动、欣喜雀跃的感觉。
许多食客会将自己对美食的热爱转移到烹饪上，在味蕾接受传感后，加入自己的想法，制作出更佳美味的食物，汉堡的制作也不例外。
这次在拉斯维加斯的比拼共分3个回合：
第1个回合：招牌料理
第2个回合：创新料理
第3个回合：神秘食材
当品尝美味变成了一种竞技，会不会擦出《食神》里的桥段火花呢？
▲《食神》片段
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独特汉堡的制作朱莉赫申是去年比赛的第二名，也是今年夺冠的首选厨师，她将仙人掌菜烤熟后，刷上特定的仙人掌酱，会大大提升汉堡的口感。
如果你是评委，你会期待充满刺的仙人掌汉堡吗？
▲朱莉赫申
詹森制作汉堡的秘诀在于用真空低温烹调法做出的肉饼，这是一位接受过专业训练的厨师，在既定的常规制作手法外，詹森还会带给我们怎样的惊喜呢？
▲詹森
他的灵感来自平时的工作，在与客人交谈后，结合自己的鬼马想法，塑造出一个又一个经典的汉堡。
高热量一直是汉堡的禁忌，也是让许多健身达人望而却步的原因，怎样减少汉堡中的热量，是詹森此次比赛要解决的问题。
在多次制作实验中，他慢慢摸索出用真空低温的方式会尽可能地减少食物的热量，从而博得更多受众的欢心。
厨师福延是烤肉高手，他最擅长的领域为烧烤，因此，他制作的汉堡重点在于烘烤的肉，有不少去过美国的人表示，美国当地的汉堡太油腻，总是吃一口就没有了兴趣，福延很好地避免了这个问题，将肉嫩多汁作为此次比拼的优势。
专业厨师科琳娜霍廷的灵感来自世界各地的味道，其中包括港式菜肴、东南亚菜肴、烧麦等。
▲科琳娜霍廷
总之，她制作的汉堡充满着亚洲色彩，受到亚洲人的极力追捧。
肉嫩多汁是所有前来参赛厨师的共同法宝，他们添加的小心思也是为肉质的口感服务，因此，汉堡好不好吃，关键在于肉质是否鲜嫩可口。
加入甜甜圈和桃子烤肉酱的汉堡你愿意尝试吗？
这场比赛并不是黑暗料理大比拼，前来参赛的厨师们用一些日常较为少见，甚至未曾想过的配料，制作着专属于自己的汉堡，既满足了参赛者的创作欲，也丰富着看客、食客们的味蕾。
毕竟，出其不意才会充满惊喜。
呛呛~第1回合时间到，选手们带来的美味，你最钟意哪个？
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创意料理大比拼第2回合的比拼是给抽到的料理添加新意，如何在规定的食物中增添亮点，是对选手们最大的考验。
乳酪、油炸洋葱、山葵酱、味增酱、毛豆……
成了参赛选手们的最爱。
如果说第1回合算是正餐，那么第2回合制作的创意料理就有些像饭后甜点，选手们在规定时间将有限的食材融进菜品中，一决高下。
此刻的DOCO君想化身纪录片中的美食评委，品尝一下选手们精心制作的汉堡料理。
美食将从烹饪手法、外观、味道三个方面进行评定，
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神秘料理知多少第3回合神秘料理的制作，是本次比赛的关键。
与其说这是一场关于汉堡的厨艺大赛，不如说是汉堡展，各式各样的汉堡料理，会在这次比赛中登场，这些汉堡不仅味道惊艳，外观更是吸人眼球。
曾几何时，汉堡都已成为一种艺术品，存在于美食界。
显然，这个比赛的输赢已不重要，重要的是在这个制作、创作汉堡的过程里，选手们找到了坚持的意义。
而对于假期恐慌症的我们，更在这次比赛中大饱眼福，虽然假期余额不足，但是隔屏感受着汉堡的善意，还是足以温暖我们的心。
如果非要给生活下一个定义，那就是可以心满意足地享受自己喜爱的食物，徜徉在食物的海洋，忘乎所以。
飘飘然乎，终忘情。
如果无法治愈自己不想结束假期的心，不妨吃点汉堡补补内心的元气，好迎接下一个假期。
观看《世界美食锦标赛：汉堡》
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【案例】讲述“食物之前”的故事，这部纪录片有探讨饮食文化的“另类”切口