又脆又甜，磐安人爱吃的这种水果正大量上市，安全吗？抽检了，结果已出！

冬枣是一种营养丰富

鲜脆可口的水果

一直为大众所喜爱

不过，现在市面上存在某些商家为了将鲜枣变红、增甜，会将枣子浸泡在糖精钠、甜蜜素等添加剂中，消费者如果经常食用，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩，危害更明显。

磐安市场上销售的冬枣安全吗？

县食品药品检验检测中心

出手了

日前，检测中心组织专业技术人员对我县多家水果店的冬枣进行抽样，实施风险监测。检测过程中，分别从未洗枣的混合制样（表皮+果肉）、未洗枣的水洗表皮样、未洗枣的表皮制样、未洗枣的果肉制样；正常水洗枣的混合制样、正常水洗枣的表皮制样、正常水洗枣的果肉制样等多角度对冬枣进行检测。

35批次样品检测结果

外观分析
所抽样表皮颜色均分布均匀，并不是浸泡后所说的有明显分界线，没有黏稠感，光滑不苦。含量分析
分别用液相色谱法和气相色谱法检测糖精钠和甜蜜素的含量，结果均未检出。

实验结果表明，所抽样均未发现浸泡过糖精钠和甜蜜素。

采购冬枣小贴士

消费者在冬枣采购中，一看颜色：自然成熟的枣是逐渐成熟变色的过程，如果是糖精钠浸泡过的枣，一般是一半红一半绿，界限特别清晰；二尝果皮：自然成熟的冬枣果皮不甜，但果肉甜，而被糖精钠浸泡过的果皮比果肉甜；三看冬枣根部：一般被糖精钠浸泡过的冬枣，其根部都萎蔫。

图文：县食品药品检验检测中心 傅钰清