看饿了，磐安人的朋友圈飘香！

清明时节/ 又 是 一 年 清 明 时 /

年年清明“绿”，岁岁粿飘香

每到清明时节

磐安人的餐桌上

必定少不了的一道美食

那就是“清明粿”

这几日你随手翻开

磐安人的朋友圈

各种花式秀清明粿

让人眼馋

磐安的清明粿

花样众多、好吃不腻

主要有咸的和甜的两种

每一年因为口味不同

咸党和甜党之间

随时都可能拉开一场大战

咸的清明粿馅料

一般用自家腌制的咸菜腊肉

加上春笋、豆腐等做成

大多为饺子状

而甜的清明粿

多用模具压出各种形状

出锅的时候

甜粿清香扑鼻，味甜而糯

咸粿鲜嫩，油光闪亮

艾草香随着滚滚的热气飘香四溢

焕发着自然原本的清香

当然还有不少人偏爱

一口糯叽叽的清明麻糍

煎着吃、烤着吃

怎么做都很好吃

因清明粿多以艾草汁液调制

所以我们常见的清明粿为青色

但勤劳智慧的磐安人总是在不断创新

利用胡萝卜、火龙果等汁液

制作出了美味的彩色清明粿

不仅颜色好看

而且兼具营养和美味

一口咬下去，实在是满足

清明粿

不仅是传统的延续

也是家的味道

不知道你今天吃上了这一口

心心念念的粿子了吗？

综合｜朋友圈

编辑｜王丹红

初审｜楼俊俊

终审｜胡妙良

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