轻霜尽染金黄叶
近日
杭州萧山的李女士为了给儿子
完成学校布置的树叶画
家里还剩下很多银杏叶子
偶然间，李女士发现婆婆茶杯里竟放了几片银杏叶。在婆婆的印象里银杏可是宝，她周围也有一些冠心病的“老姐妹”在长期服用一种叫“银杏叶片”的中成药。李女士婆婆想着，这不就是银杏叶嘛，正好前段时间体检报告上显示自己有轻微的高血压、高血脂。于是，就从剩下的叶子里挑选了一些银杏叶直接泡来喝。李女士心里一直犯嘀咕，银杏能泡水喝么？会不会喝出问题来？为此，她联系上了萧山区第二人民医院心血管内科施兴良医师咨询。
施医师解释道，“银杏叶确实也是一味中药，但中药房买到的银杏叶跟捡来采来的不一样，它是经过炮制的。一般是跟其他草药一起煎着喝的。”
银杏叶确实具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用，但一般是不可以直接泡水喝的。因为银杏叶中含有银杏酸，银杏酸具有类似氰化物的毒性，而且又是水溶性的，直接泡水会造成银杏酸吸收入体，从而引起神经麻痹或者是阵发性痉挛等中毒症状。一般银杏叶经过清洗、晒干，再蒸了以后泡水喝或者煮水喝都是可以的。银杏酸不耐高温，加热便可减毒，所以银杏叶、白果都要煮熟了才可食用。即便是这样，也还是不建议煮新鲜的银杏茶来饮用甚至保健！！！因为银杏叶中起活血化瘀作用的主要是银杏黄酮、银杏内酯等成分，而这些成分都是不溶于水的。喝新鲜银杏叶煮的茶，几乎吸收不到这些有效成分，反而有可能吸收了有毒性的银杏酸。
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