在青岛网红火锅节!请你66折吃火锅,约吗?
天气开始冷了,
没有什么是一顿火锅不能解决的!
如果有就……两顿!
所以,在青岛网红火锅节你绝对不能错过,
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在成都满大街都是小龙坎,都排好长好长的队,青岛旗舰店自然也是火爆。
店内的装修很别致,古香古色,亭台水榭,雕梁画栋,装修的很有诗意。底料很正宗,菜品超丰富,食材都是从四川空运的,很新鲜,人均偏高。
特制的香油,配置的油碟,别有一番风味。脑花,毛肚,鸭肠火锅三剑客,必点菜品,吃的很开心,四川的小伙伴也称赞,这应该是最好的评价了吧。
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辣莊是包贝尔的牌子,在青岛已经开了很多家了。闽江路店,装修很有特色,店里的服务员穿着黄衣马褂,🏻一进门真的是感觉穿越了。晚上来有时候还能碰到表演中国传统节目“变脸”。
他们家的锅底都是极好的食材,精选的牛棒骨、新鲜的散养鸡,经过8小时的细心熬煮。
鸭血很值得推荐,虾滑是给做成小圆饼的样子,品相好看,下进锅里一样是圆圆的,大片毛肚也很好,熟的很快,一涮就可以吃。他家的蟹棒也好吃,很嫩也很鲜美。
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闽江路新开的火锅店,地方是真的很好找,醒目的装饰吉祥物小熊猫,高高的坐在门头上。店里还无处不见小熊猫的身影。
有辣锅也有鸳鸯锅,自家炒制的火锅底料,味道非常正宗,吃起来香味浓郁醇厚,锅里汤汁翻滚,浓郁的牛油香,最要强调的事他家的毛肚和牛黄喉,毛肚非常肥美,第一次吃那么厚的黄喉,嚼在嘴里脆脆的。红糖糍耙和小宝凉茶也不错哦。
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开在江西路上的江湖老灶,店里的装修颇有江湖气息。主打重庆老灶火锅,融合特色鱼锅,每份火锅底料配以近十五味中药经过近六小时炒制而成,真正做到辣味,不辣胃。
口感饱满,肉质细滑的嫩牛肉。在锅里翻滚片刻,吸收辣锅的香气,入口保证不会让你失望。
江湖老灶排名第一的小酥肉,香酥不腻,不加涮锅就很美味,在涮锅里蘸两下味道更丰富。很多食客去了点两份,一份在店里吃,一份带走。
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中联广场麦度旁边新开的火锅店,进店之后发现室内的装潢都是满满的复古的感觉,浓浓的巴渝风格,古朴雅致的原木色装修风格和精致摆桌深深吸引 。
鸳鸯锅里的清汤也跟其他家不一样,不是简单的清汤,而是专门用各种菌子熬的,整个汤都是黑黑的,里面有各种菌类,超带劲。
店名叫水八块,这道特色涮品当然必点,是由牛唇、牛舌、牛大肚还有某几种卤煮好的牛下货拼盘而成,下锅翻个滚借借辣味就可以吃,越嚼越香,蛮不错,牛水八块,有牛脸肉、牛肚,片片都很实落。
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锦食源铜锅,火锅节的一股清流,新店在江西路,属于道地的老北京涮锅派系。
这家店在内蒙有自家的养殖基地,店里的羊肉是自己养殖场里的正宗内蒙小羔羊,佐以专业的刀工切片,入水即熟,鲜嫩不膻。
店里最极品的羊上脑,肥羊上脑比较好吃,很嫩,鲜美。羊肉品质关系到呈色与口味,手切还是冻切则关系到口感优劣。吃过最好、最新鲜、肉质最佳的上脑——极品手切鲜羊上脑,分量足价格还不贵,68一份。
手切鲜羊腱肉、手切鲜羊肉、高钙肉、雪花肥牛、太阳肉,品相、口感、肉质全部赞叹有佳。
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合肥路美食街上的网红店, 凭借着“一鱼三吃”的不俗创意,火速俘获了一票死忠粉的。
味道之美的当属藿香锅,是地道的招牌,这样的锅底在青岛绝对找不到第二家,绝对是汤锅界的一股清流!
如果说要和藿香汤搭配成“天成佳偶”,那么,唯有刺少、柔嫩、营养价值又极高的乌鱼能与之匹配。每一条乌鱼都是空运而来,现挑现杀,乌鱼的体重都控制在2-3斤左右,这个时候的乌鱼肉质也是最为细嫩的。
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传统涮羊肉的特点,一定要采用铜锅炭火,而且羊肉颇有讲究,羊肉必须肉质细且无膻味,鲜嫩无比,才能最大限度保证口感。
菜品方面要给一个赞,首先是量够大,店家的羊肉都是从内蒙古进货,绝不掺假。卷都是点好后现切的,最大限度保证了肉质的新鲜和口感。一斤真的量非常足,满满的一大盘,推荐他家的大海蛎子,超级肥美!
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