西
长
街
！
这条街位于开福区，南起五一大道，北止中山西路，毗邻湘江，临五一商圈。此街虽不算长，但其约500米的半条街却承载着一个“大名字”———湖南著名的海鲜交易集散地。
在这里，鲜活的鱼、虾、蟹、鳝、蛇及各类冻品琳琅满目，货进货出、车来车往，交易繁忙。这里的水产市场属自发形成，经销全国各地的水禽产品，最旺盛的时候，每日进街交易者逾万。
不过
11月10日起
不能再去西长街买东西了！
西长街的历史很长，是老长沙的八大著名老街之一，据民间史料记载，这里原为明吉王府西牌楼外的一条长街，仿北京西长安街而建，故而得名。西长街商气鼎盛有传统，民国时期西长街店铺林立，开设有长丰米厂、玉和米厂、协和花沙盐号、复顺昌织布厂、永寿堂药店以及景星园剧院等。
清末民初时期，大宗货物主要靠水运，西长街因临近湘江，所以商铺林立，热闹非凡，街上开设有长丰米厂、玉和米厂、协和花纱盐号、复顺昌织布厂等。
1926年，长沙商业巨头彭虞阶在西长街办“褔民丝光线漂染厂”，遗址为西长街240号，曾列为不可移动文物。
西长街水产畜禽市场自发形成于上世纪60年代。20世纪70年代，这一片区域还是渔民的地方。渔夫上岸后，开始在这一带搭棚子居住。为了生活，他们在这里做点生意，逐渐落脚安家。
1979年后这条街被辟为农贸市场，是长沙市农产品主要集散地，形成了干货、海鲜、家禽、肉食、水产、百货、针棉、小商品等9大市场，尤其以经营肉食和水产品为特色，是省会水产品的主要集散地之一。
80年代，西长街的渔市交易慢慢形成规模，并迅速发展壮大。
2009年，长沙市启动中山西路棚户区改造工程，波及到西长街，9大市场陆续搬迁到开福区、芙蓉区、天心区内的各大市场，如海鲜、水产、家禽市场搬到了开福区的毛家桥批发市场，干货、小商品市场搬到了开福区竹山园粮油干货批发市场、天心区大众市场，针棉、百货、小五金市场搬到了天心区碧湾街市场、芙蓉区马王堆市场。
经过八年多的改造和建设，如今的西长街是老街和新楼各占一半，西边是高楼林立的某某广场，东边还保留了原来两三层的破旧老房，如132—134号为20世纪50年代建的长沙粮食交易局办公楼，三层平顶，水泥砂浆饰面，拱门和窗户设计颇有特色，记录着当年粮食统购统销的历史，已被列入《长沙市潜在历史建筑普查表》名录。
常惠说
目前长沙网红品牌“文和友”等企业已来考察，意欲在提质改造后的老街上引入文创餐饮新业态。
我歌唱滂臭的西长街
▲2009年 西长街(今已不存在)
凌晨2时。
连解放西路都被灯光酒影的夜生活灌得醺醺然睡觉去了。
但，西长街却灯火通明，人流如鲫地醒过来。
▲2009年 长沙老城区西长街
店铺里的灯箱招牌红红黄黄生动起来，有时一辆面包车和一辆三轮车想同时穿过街道时，会发生小小的交通堵塞。
街道中行走的主角，此时是蹚着污水，在冷雨中奔跑的一群拖车青年。
他们迅速地把一篓篓寒菌、一箱箱鲈鱼和甲鱼，从停在五一大道的大货车上卸下来，装在铁架的小拖车上，然后把货送往一家家亮灯的店铺。
有人告诉我，那位和他年轻的帮老倌一道清点货物的老板是个千万富翁。
我相信，像西长街这样越是被认为藏污纳垢的地方，越可能卧虎藏龙。
▲2009年 长沙老城区西长街 躲摸子的小屁股
我看到，七个二道贩子在一家寒菌店中，想要多掰开些篾篓的竹条，上上下下察看刚到的这一批寒菌的质量。
他们得到这些寒菌后，将迅速分拣，大朵的寒菌留在白天的市场中保本零售，小的扣子菌将送给大型酒店酒楼，小赚一笔。
▲2010年 老城区西长街 紫竹林巷(今已不存在)
两个村妇，背上背着个蛇皮袋，手里拿着一根火钳，一只小龙虾落在污水中，火钳一挥，小龙虾落入了袋中，那边的村妇则已夹起两条想要溜进下水道的小黄鳝。
她们一天的收获，据说可赚个二三十元。
▲2013 冬 西长街
有人推着一辆小车，高喊买绿豆汁当归蛋不。有个拉车的少年，坐在一家烤饼摊前，吃完了一块烤饼。
这样的烤饼摊在西长街有两家，摊主都是安徽人。
另外，还有烙千层饼的、炸油货的。几户炒蛋炒饭煮粉面的摊档在街中和街口看来生意兴隆。
问了几户面粉摊档主，他们说，在这条街上都是下力的劳苦人，他们吃蛋炒饭和红薯粉的最多。
▲2012年 长沙老城区 西长街
五一大道上停着几辆集装箱冷藏车，来自桃江的陈杰仰面去接一筐基围虾，箱中的咸水溅他一身。
他弯下腰脱下套鞋，倒出半套鞋的水，我来不及掏出我的相机。
我只拍到，他在冬天的凌晨将一块冰赤手抱到拖车上，他的左手中指贴了一张创口贴。
他说，是前天在运货时不小心碰伤的。
▲2012年 西长街
清晨5时到6时，有一阵空当。陈杰和他的拖车兄弟站在五一大道的西长街口，等下一趟货车。
陈杰嘲笑一位老乡，脚受伤了，不去看病敷药，也不知道休息，钱死抠子抠，舍不得用，但在一次赌博中却一下子输掉了三四千。
在凌晨的西长街上，还看得到数十对男女双双共着一块木板，分坐两头，剖着鳝鱼。
极美丽的邵阳女子，手里拿着一把解牛刀，将牛骨剃出，看见街头路过的我，妩媚地笑着，问：老板，要牛肉不。
陈杰说：我在这条街上凭劳动力可以赚钱，我什么也不怕，即使这个市场搬迁，这座城市总有需要劳力的地方，城里人不愿做的事情，我可以做。
▲2014.5 西长街
曹阳是西长街市场的一名协管员，在西长街工作了11年，又是附近街区的老住户。
对于西长街，他可以称作是本“活字典”。
他说，其实有很多人热爱这条街，热爱这条街的活力和它的历史。
虽然这条街滂臭的。
他说，这条街以新鲜的美味丰富了长沙人、湖南人，甚至是全中国人民的味蕾。
▲2012年 长沙老城区 西长街
他说，全中国，就数长沙人最早吃小龙虾。
上世纪90年代中后期，小龙虾一百多公斤一竹篓一竹篓地运往西长街，每公斤小龙虾只有几分钱角把钱。
但长沙人吃口味虾名声在外后，麻辣小龙虾随后跟进，一只小龙虾早已活跃的北京、上海、杭州、广州、深圳各大城市的餐桌。
现在，全中国人民都在吃小龙虾，并且漂洋过海，小龙虾的身价自然会暴涨。
现在，小龙虾的价格，已远远高于基围虾了。基围虾在西长街最高时达到75元一公斤，现在是28至40元一公斤了。
小龙虾学名克原氏螯虾，原产于北美洲，是美国淡水虾类养殖的重要品种。
二战期间，小龙虾从日本传入我国，现在，已经成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于我国长江中下游各省市。
站在西长街中，黄鸭叫、田螺、河蚌、黄鳝、泥鳅等水产，可让人看到“鱼米之乡”的湖南水产的肥沃和富庶。
但，在内陆城市潮湿的西长街上，我还听到海浪的声音。
一天两次，象拔蚌、澳洲龙虾、苏眉、石斑鱼……经飞机运来，盛放在西长街的咸水池中等待着客户。
湘潭一家海鲜酒楼的王老板拿起一只象拔蚌说：象拔蚌之所以出色，是因为它烹制后有鲜嫩的口感。
西长街的“活字典”曹阳指着一堆堆生蚝说，其实从上世纪90年代初西长街特种水产市场形成，西长街上就一直有生蚝，一直没有得到重视，只到近两三年，吃生蚝以一种时尚的态势吃得起了疯。
曹阳说，最近两年在西长街最行销的更有大闸蟹，拥有阳澄湖等品牌的就有十多个等级，另外还有没有品牌的大闸蟹。
经营大闸蟹的水产档也从早几年的3家变成20多家。
▲2016.12 西长街
曹阳介绍，过去牛排没有人要，现在起抢。
昔日牛身上可以食用的部位，依畅销程度排序是牛肉、牛腩、牛排。现在完全倒了一个个。
牛排在长沙也从西餐走向了中餐，并可用湘菜的烹调方式来调料。
在长沙，平锅牛排、砂煲牛排、铁板牛排等烹制方式十分盛行。在餐桌前的长沙人，口味也许是顽固的，但烹调方式却是极其包容的，万物皆为我所用。
▲2016.12 西长街
西长街，是长沙在十一届三中全会后，于1979年初最先开放的第一批四个农贸市场之一（排名西长街后的另三处农贸市场分别为北二马路、复兴街、南门口上碧湘街旁的管铺巷）。
西长街，在湖南率先打响了个体经济和第三产业成功经营的第一炮后，它的街道生活同时也按下了“快进”键。时间在西长街成为了金钱。
西长街成为第一批农贸市场不久，经常有农民将自己扎来的鳝鱼泥鳅贩往长沙西长街，并力求当天返回乡村。
当时，西长街上涌现出一批私营的饮食摊档，这些摊档提供“两荤一素，米饭尽量”的“热饭热菜”的吃法。
这些摊贩在当年这样吆喝招揽客人：“热饭热菜，呷了赶快”。
西长街私营饮食摊档对国营餐馆在当时以其速度形成冲击。
1980年5月8日，在西长街农贸市场上发生国营红星饭店职工砸个体饮食摊贩的事件。
新华社做了报道并发表评论员文章指出：“这个事件反映出我们有些同志对个体经济还存在一些错误的看法，不是积极扶持，正确引导，而是排挤打击。”
西长街与时俱进，在一定历史时期的座标中留下了深刻的背影。