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长沙这家海底捞惊现“早产”废油登记台账,筷子还和杂物混放!

长沙晚报 2020-01-30

寒冷的冬天

很多人会选择吃一顿火锅助兴



不过,如果你吃的火锅不卫生

那可能就要扫兴了



随着春节临近
为了确保市民、游客的食品安全
近日,长沙市场监管局
对大型酒店、餐饮门店展开突击检查

1月8日
长沙市场监管人员
突击检查了海底捞黄兴路店


回收餐具未分区存放
执法人员责令清理

“你这个要洗的筷子怎么没有分开存放啊,这个是不符合规定的。筷子回收之后要进行清洗消毒,不能和别的物品一起混合放。”执法人员在海底捞黄兴店后厨检查发现,工作人员未将回收餐具与其它物品分区存放。


对于吃火锅时
大家最为关注的火锅食用底油
是否存在重复利用的情况?
食用后残留的底油是否进行合理处置?
执法人员也进行了重点检查


“所有的油锅我们用完了以后都倒在这个装置里面,倒完以后,它的水在下面 油在上面,把水放掉以后,油污会由专门的收废油公司拉走处理。”海底捞黄兴店工作人员说。

执法人员表示,废油的回收,必须落实安全责任人,每次回收都需回收公司的回收员当天签字,并按手印确认。

可执法人员在现场检查发现
废油收集台账登记“早产”
还未回收竟先确认按手印

“这个台账还是有一点瑕疵,应该是每一天搞完了以后再按手印,要对这个负责,这些他偷懒先按完了。”长沙市场监管局副局长宋小军表示。




“主要是看有没有添加剂,还有这个调料检查有没有防腐剂。”对于现场的餐具、饮料、调味品,执法人员也进行了抽样检查。



执法人员表示,此次检查,海底捞长沙黄兴路店并没有明显食品安全隐患,对于现场发现的部分问题,已要求店员立即整改。

目前,长沙市市场监管局已经对30多家火锅店进行检查,食材抽检结果将在检测后进行公布。执法人员介绍,市民对于存在问题的餐饮场所,可以第一时间拨打12315投诉。

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来源丨政法频道
编辑丨彭雨纯值班主任丨黄飞武
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