“第一次签病危通知书！”奥运冠军吴敏霞老公躺进ICU：再也不敢这么吃了

最近，跳水运动员吴敏霞在社交平台讲述了自己第一次签病危通知书的经历。

原因是她的老公张效诚吃了3斤小龙虾后，住了一周ICU。

张效诚在视频中谈到：

自己独自吃了3斤小龙虾，喜欢掀虾头，吃里面的那个黄，然后吃完第二天身体出现乏力和发烧症状，在排除了感染新冠病毒的情况下，也是没有太在意。

后来还曾经去健身房健身，结果随后病情加重，尿液也变成了酱油色。

医院检查发现肌酸激酶飙升，达到了5613，而一般普通人正常值是176（上限）。得知是发生了一种叫“横纹肌溶解症”的疾病，结果直接住进重症监护病房（ICU）。

因为病情相对严重，吴敏霞作为患者家属还为此签署了病危通知书。

夫妻俩拍了这段视频，希望提醒他人，吃小龙虾不要吃虾头，运动也要注意循序渐进。而在视频下方，也有网友留言说，身边亲人也出现过吃小龙虾器官衰竭的。

长沙已有多人中招

医生提醒：小龙虾这样吃才安全

国庆假期期间，长沙的欧女士（化名）假期和朋友们聚餐，吃了一顿啤酒配小龙虾。酒足虾饱后，欧女士突然觉得全身酸痛、乏力，直犯恶心，还吐了好几次。第二天，她全身无力，手都抬不起来。家人赶紧将她送至长沙市第三医院救治。该院消化内科主任刘跃辉说：“最近，我们陆续收治了5名食用了小龙虾后出现了横纹肌溶解症的患者。”

在长沙市第三医院消化内科，欧女士完善了相关检查，结果让人大吃一惊：其心肌酶显示各项指标明显异常，肌酸激酶高达正常值的40倍。该院消化内科主任刘跃辉诊断她为“横纹肌溶解症”，立即收治入院。在进行了大量补液、碱化尿液等对症支持治疗后，欧女士这才转危为安。

无独有偶。18岁的小刘也被朋友送至长沙市第三医院急诊。只见小刘坐在轮椅上，肌肉酸痛，浑身无力，连话都不愿意多说一句。同行的朋友向医生介绍，小刘是正宗的吃货，趁着假期专程赶来长沙吃小龙虾的，前天晚上几个朋友一共点了1500克小龙虾，小刘大快朵颐，大部分小龙虾都进了他的肚子。

第二天早晨，小刘发现自己四肢无力、酸痛，开始还没太重视，到了晚上，无法行走、说不出话，这才被朋友送到医院就诊。

检查结果提示小刘肌酸激酶及肌红蛋白明显升高，同时转氨酶也有升高，急诊科医生考虑“横纹肌溶解症”。为防止病情进展引起肾衰，急诊科将小刘转入肾病内科。在进行了补液、碱化尿液及护肝等治疗后，小刘情况好转出院。

据南方都市报报道，自7月以来，华中科技大学协和深圳医院（南山医院）急诊科接诊了50多例“横纹肌溶解症”患者，此前均食用过小龙虾。

刘跃辉介绍，小龙虾相关性横纹肌溶解症，又称小龙虾相关性哈夫病。致病原因尚没有肯定的依据，目前普遍认为可能与受到了环境水质的污染、养殖和洗清环节使用了某些药剂，以及个人体质对小龙虾中的某种物质敏感有关。

那要如何才能放心地吃小龙虾呢？

刘跃辉建议市民

最好通过正规途径购买小龙虾，不要选择街头流动摊点，更不要自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食；

小龙虾在买回来后，一定要用清水浸泡，最好放在清水里养24至36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质；

加工时把鳃剪掉，刷洗干净虾壳，剪去其细爪的根部；

在进食小龙虾时，应仔细观察其躯体，选择尾部蜷曲的小龙虾进食，不吃头部，不吃死虾；

食用小龙虾要有度，一次食用小龙虾的数量不宜过多，过敏体质的人尽量不要食用。

横纹肌溶解症

有多严重？

南京鼓楼医院肾内科副主任医师蒋春明2012年在接受采访时解释，横纹肌溶解症是由于横纹肌损伤，引起肌肉细胞的坏死及细胞膜的破坏，导致肌酶及肌红蛋白渗漏至血液并随尿排出，尿液呈现血色、酱油色或茶色。患者会出现肌肉酸疼、肿胀、乏力等，如没有及时治疗，甚至会导致急性肾衰竭。

东南大学附属中大医院急诊科主治医师徐昌盛介绍，横纹肌溶解症的致病因素至今不明，临床推断可能与水产品有关，而且高温烹煮并不起作用，此外这种疾病还跟剧烈运动、意外伤害、饮酒等有关联。

一旦发现全身肌肉酸痛、浑身乏力、小便颜色变深甚至呈酱油色，要警惕是横纹肌溶解，应尽快到医院就诊。

如果是吃完小龙虾后出现以上症状，可以先自行催吐，肌溶解患者还要大量喝水以防肾损伤，减少活动。

如此看来，小龙虾还能放心吃吗？

小龙虾可以吃

但记住这4点！

1. 小龙虾头不要吃，富集重金属

当吃小龙虾时，摒弃重金属富集能力强、释放能力弱并缺少食用价值的鳃和肝胰腺，也就是不吃头部，保留腹部肌肉部分，也就是食用“小龙虾仁”，可提高食用安全性。

国内外研究发现，小龙虾对重金属有很强的富集特性，在水里生活过程中，富集的重金属污染物一部分会转移到小龙虾的外壳并随脱壳而被转移到体外，而另外一部分则通过鳃或摄食过程进入体内，在小龙虾的肝脏、肌肉、鳃等组织中有不同程度的富集。

上海市静安区环境监测站吴继明等研究发现，小龙虾体内重金属含量有组织差异。鳃中的铜、锌、铬、镉、铅的含量居首位，腹部肌肉中的锌、铬、镉、铅含量最低，螯足肌肉中的铜含量最低。

2. 不要吃街边爆炒的，一定做熟

国家高级中式烹调师黄伟2014年在健康时报刊文提醒，有些街边大排档的麻辣小龙虾是快炒的，先用油炸，然后用辣椒、花椒等调料快炒后上桌，烹调时间很短，不能保证将小龙虾中的肺吸虫幼虫完全杀死。

虽然现在人工养殖的小龙虾一般没有什么寄生虫，但是也不排除万一，所以还是做熟做透比较好。

3. 吃小龙虾一次不要太多

中国人力资源和社会保障部教育培训中心养生专家赵利仁在2015年接受沈阳晚报采访时谈到，小龙虾蛋白质含量很高，而人体每天能够吸收的蛋白质只有30-50g，约合六七只正常大小的小龙虾所含蛋白质的量。

如果一次食用几十只，过多的蛋白质无法被人体吸收，就会给肾脏带来一定的损害。

因此，建议，爱吃小龙虾的人们适可而止，吃一次别超过七八只，另外每周吃小龙虾最好不要超过两次。

4. 身体蜷缩的小龙虾更新鲜

国家特级烹调技师王志强2015年在健康时报刊文谈到，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃。

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来源丨综合长沙晚报全媒体记者 朱炎皇 通讯员 李慧 谭淑琼 刘晓清、钱江晚报、健康时报、南方都市报

编辑丨彭雨纯

值班主任丨黄慧莹

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