一家9人聚餐8人中毒身亡！无特效药，煮熟也没用！唯一幸存者儿子透露关键细节…

“鸡西家庭聚餐中毒”事件
最新进展

｜此前报道：9人聚餐，7人身亡！还有2人在抢救…

｜最新消息：黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭聚餐引发中毒造成多人死亡的事件。记者获悉，此前在牡丹江市红旗医院救治的62岁的李女士于11日晚不幸去世。

截至目前

中毒的9人中

死亡人数上升至8人！

仅有在哈尔滨医科大学附属第二医院治疗的

47岁的李女士幸存

不过据其儿子张先生介绍，母亲的情况并不乐观，“挺严重的，可能随时都会有生命危险，99%的肝脏都已经损坏了”。按现在的情况，治疗费用最多还能撑一个礼拜。

张先生的母亲李女士

12人聚餐，9人食用酸汤子
已致8人死亡

据了解，10月5日早上，该家庭成员亲属共12人参加了聚餐，家里长辈9人全部食用了酸汤子，3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用。到了中午，9位食用了酸汤子的长辈陆续出现身体不适，已造成8人抢救无效身亡。

目前，在哈尔滨医科大学附属第二医院治疗的李某还在抢救中。

李女士在做检查

初步定性为
椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的中毒
并非之前疑似物质黄曲霉素

根据黑龙江省卫生健康委员会发布的最新信息，鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。否定了此前酸汤子致使多人中毒的疑似物质黄曲霉素。

图据@中新视频（截图）

李女士每天的治疗费在3万元左右
仅一周就花费了20多万

张先生每天都守在医院的ICU病房外，希望能出现奇迹。电话中，他声音低沉。张先生告诉红星新闻，10月6日得知父母中毒的消息后，他立即从上海赶回老家，当时49岁的父亲情况严重，还在ICU抢救，但10月7日晚还是因抢救无效去世，连父亲生前最后一面都未见到。

他记得父亲从ICU推出来时，脸上蒙着白布，他赶忙上去掀开白布，“一句话也没说”，因为对于25岁的他来说，这个打击太快，也太大了。

张12日早上，医生跟他沟通了母亲的病情，“医生说肝部完全损坏，其他器官也都有损坏，但是最严重的是肝脏，可能随时都会有生命危险。”据了解，李女士每天的治疗费用在3万元左右，仅一周就花费了20多万元。

缴费记录

张先生表示，父母只是当地一家事业单位的工作人员，工资在5000元左右，加上家里的积蓄，以及这几年他工作攒下的钱，“（治疗费用）最多能撑一个礼拜。”

他现在也在想办法筹钱，但由于疫情原因，他在医院里陪护出不去，家里的表姐也在院外通过各种渠道筹钱。张先生说：“父亲没有了，我就剩一个妈妈了，我想要全力救我妈。”

红星新闻记者从水滴筹方面获悉，由于治疗费用高昂，李女士家人无力承担，已通过水滴筹发起筹款项目，截至10月14日9：00，已获得9000多次帮助，筹集资金超过22万元。据悉，水滴筹平台为李女士开通了绿色通道，目前首批11.5万元已打款至患者所在医院用于治疗。

家人为李女士发起的筹款项目

一旦中毒，病死率高达40%-100%
耐热性极强！100℃也不能破坏其毒性

据介绍，酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。该菌产生的米酵菌酸是引起严重的食物中毒和死亡的主要原因，其耐热性极强，即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性，进食后即可引起中毒，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。

椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的中毒在黑龙江省时有发生，食品因天气炎热、潮湿，贮存不当而变质。引起中毒的主要食品为发酵玉米面制品、变质银耳及其他变质淀粉类（糯米、小米、高粱和马铃薯粉等）制品。

我国近几年发生的中毒大部分与某些地方特色食品有关：

■ 北方以酵米面制作的臭碴子、酸汤子、格格豆等为主。

■ 南方多以酵米面制作的汤圆和以糯米泡制后做成的吊浆粑、河粉等食品为主。

这些食品的制作具有一个共同的特点，都需要经过长时间发酵或浸泡，一旦被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染，稍不注意，就容易引起中毒，主要表现为上腹不适、恶心、呕吐、轻微腹泻，严重者可出现黄疸、肝肿大、呕血、意识不清、烦躁不安甚至休克死亡。

近几年由椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒事件已很少发生，但在依然保持传统饮食习惯的地区，由发酵食品引起的中毒事件还时有发生，目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%~100%。

为此

黑龙江省卫生健康委员会食品处提醒

秋冬季预防食物中毒

主要应做到以下几点：

01

预防酵米面食物中毒不制售、不食用酵米面、酸汤子等发酵面米食品；制备发酵面米食品时要勤换水，保持卫生，要保证食物无异味产生，一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不能食用，磨浆后要及时晾晒或烘干成粉，贮藏要通风、防潮、防尘；
禁止出售、食用变质银耳，不要自行采食鲜银耳；
发生酵米面中毒后，立即停止食用可疑食品，患者和吃过相同食品但未发病的人应及时就医，催吐、洗胃、清肠，并根据症状的轻重予以对症治疗。

02

预防蘑菇食物中毒不要自行采摘、食用野生蘑菇；采购食用菌必须到正规市场；
一旦出现中毒症状，应当尽快催吐，同时尽快送到医院治疗；
患者如能携带吃剩的蘑菇，可以辅助医生的诊断和治疗。

03

预防扁豆（豆角）食物中毒要把扁豆煮熟焖透，破坏其毒素，需水焯至扁豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味；炒扁豆时，应勤翻动，使其均匀受热，煸炒后应加适量水焖至熟透后食用；
购买时要挑选嫩扁豆，不买、不吃老扁豆。

04

预防诺如病毒传播由于目前尚未有疫苗可以预防诺如病毒，预防诺如病毒的传播应注意保持食物和饮用水清洁，饭前便后要用肥皂和水仔细清洗双手，要及时清洗饮食用具；做到生熟分开；
食品要完全煮熟，生食的水果和蔬菜要彻底清洗；
正确储存食品，食前重新加热。

05

预防自酿葡萄酒中毒秋冬季大量葡萄上市，很多人喜欢自制葡萄酒，但自酿过程如果处理不当，会产生甲醇等有害的副产物。应尽量选择饮用正规商场出售的葡萄酒；自酿葡萄酒应选择酿酒用葡萄，控制好发酵温度，温度越高、浸渍时间越长、果胶酶用量越大，甲醇产生就越多；
葡萄酒不宜长时间存放，酿好后应尽快饮用。

这些生活中常吃的食物
吃错了，都可能有毒！

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来源丨综合央视新闻、人民日报、红星新闻、现代快报等

编辑丨谌程

值班主任丨黄慧莹

变质食物千万不能食用！
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