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一口吃下8400个细菌!“隔夜冰西瓜”上热搜,网友慌了
昨天一则话题
一块隔夜西瓜
真有这么大的危害?
此前,广东疾控部门
就曾发过案例提醒
一女子吃隔夜冰西瓜险丧命!
刘女士的事件并非个例
几乎每年都会有
因为吃了冰西瓜导致住院的患者
“一口吃下8400个细菌”
这个数据怎么来的?
央视《健康之路》中的一个实验
视频中
实验室对多种切西瓜的方法
进行了细菌培养实验
实验人员分别用普通切肉的菜刀
和专用刀板分别切取西瓜
封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面
得到了差异巨大的数据
实验证明
切西瓜应该用专用的菜刀案板
如果细菌数量过多
接触到致病菌
就容易生病、拉肚子
西瓜这样放冰箱
隔夜才安全
实际中,刀具、砧板混用
导致食物交叉污染
也是不少许多家庭的常见现象
然而,注意到这一点还远远不够
想让西瓜安全过夜
我们必须做好三件事
①专用刀板:切瓜时,用专用切水果的干净的刀和砧板,尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜;
②包上保鲜膜:保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开,避免二次污染。
③及时放冰箱:放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态,让它们生长得慢一点。
① 及时放:西瓜切开后,以最快速度放入冰箱冷藏,不要过了一两个小时把肚子吃撑了,才把剩下的放冰箱。
想不让冰箱成为细菌的“天堂”,一定将冷藏室进行分区,生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。
其实从新鲜的角度讲,更推荐大家买小一点的瓜,尽量一次吃完哦。
西瓜这样放冰箱
隔夜才安全
来源丨广东疾控、人民日报、财经网等
编辑丨李卓
值班主任丨曾茜