WeChat ID qingdaodzw Intro 青岛大众网是由大众报业集团大众网主办的地方网站，也是青岛地区唯一具有采编、发布权威新闻的网站。新闻热线：0532—80902818 青岛大众网，让在青岛的你有归属感！ 鸡蛋的营养丰富 但是人们对鸡蛋的看法太多了 认为农家鸡产的蛋才有营养 事实是什么呢 让小编带着你往下看 营养成分 很多人认为土鸡蛋会更好吃 营养也会丰富一些 但检测表明 土鸡蛋里的营养含量并不比普通鸡蛋高 而且放养土鸡的产蛋环境卫生状况也是一个问题 由于土鸡生长的环境不好 鸡蛋受到鸡屎污染的情况也比较多 煮鸡蛋时间 如果鸡蛋煮的时间过长 蛋黄与蛋白就容易生成难溶的硫化亚铁 很难被人体吸收 煮鸡蛋最好是凉水下锅 水开后煮三分钟就可以啦 这时的鸡蛋呈溏心状 蛋黄处于半凝固半流动的状态 这时的营养成分最利于人体吸收 实在接受不了生鸡蛋的味道 就多煮一小会儿 鸡蛋搭配豆浆 有人认为：豆浆不可以和鸡蛋一起吃 会影响营养的吸收 其实 豆浆加热之后，含有的胰蛋白酶就已经失活了 和鸡蛋一起吃是不会影响营养吸收的 产妇要多吃鸡蛋 产妇坐月子时要大量吃鸡蛋是我国习俗之一 如今，食物多种多样 其实产妇更应该保证 摄入食物的多样性和营养的多样化 除了每天吃1~2个鸡蛋外 还要补充其它食物哦 比如肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬 这样才可以达到膳食平衡 那如何才能挑选出好的鸡蛋呢 1 眼观鉴别 新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙 陈蛋蛋壳光滑 发霉的鸡蛋有污点 2 手掂鉴别 好鸡蛋重量适中 劣质的鸡蛋手掂时重量较轻 3 嗅觉鉴别 可以在鸡蛋上哈一口热气 再用鼻子闻一闻 好的蛋会有一股轻微的生石灰味 4 耳听鉴别 拿着鸡蛋在耳边摇晃一下 用手握摇晃时有晃荡声 好的鸡蛋声音听起来比较实 也可以用手拿几个蛋轻轻相碰 劣质的鸡蛋会发出嘎嘎声（孵化蛋） 或者空空声（水花蛋） （来源：高质量生活知识） 小编说的对你有帮助吗？不懂的赶紧拿走，不谢 小编送福利喽~ 砸金蛋赢免费电影票！ 怎么抢往下看↓↓↓ 参与方式： 1、关注青岛大众网官方微信（微信号：qingdaodzw) 2、回复“电影票”进入砸金蛋页面，根据提示就可以进行砸蛋抢票啦~ 注意事项： 1、电影票使用日期截止5月30日； 2、砸金蛋活动截止日期：即日起5月25日； 3、领票日期：中奖后即可领票（周一至周五9:00-17:00），      截止时间为5月26日17点前； 4、领票地址：青岛市南区闽江路2号国华大厦A座1803 5、咨询电话：80902818—806 您可能对以下内容感兴趣： 1980-1989年出生的青岛人，请注意，公安有重要提醒！ 最近全青岛都在找这位的哥！今天！终于找到了！ 青岛一小嫚朋友圈晒"捡垃圾"！背后的真相让人感动... 考生注意！中考生明起网上填志愿！错过时间无法补报！ 责任编辑：文杰 Reward 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 Scan QR Code via WeChat to follow Official Account