试过这6种粽子的暗黑吃法，你将打开端午节新世界的大门!
正值端午小长假。吃货君今天要来聊聊端午节的主角——粽子。
作为一个富有创造力的美食博主，前两天我稍微发挥了一点想象力，折腾出几种粽子的“暗黑吃法”。没有想到大获好评，瞬间被编辑部众编辑瓜分。
还收到不少求方子的声音，花式吃粽子之风已经席卷了整个编辑部。
so，今天我决定，将这些“暗黑料理”分享给大家。
如果你厌倦了平淡的吃一颗粽子，那么这篇推送将告诉你6种新鲜吃法，每种做法不过几分钟，就能让你花式消灭掉家里囤积的粽子们。
赵师傅油饼包烧麦，几乎是我每次去粮道街的理由。香脆的油饼包裹着软糯的烧麦，这种富有层次感的口感，绝对的豪华早餐标配。
但是无奈武汉卖油饼包烧麦的太少。于是吃货君突发奇想，在家用肉粽自制一个，竟然口感有过之而无不及，嘴馋的时候再也不用特地跑去粮道街了！
制作方法
1
把肉粽蒸熟。
2
趁热把肉粽在油饼上压扁（你也可以选择塞进油饼，再压扁）。
3
对折，切块。
刚蒸熟的肉粽很方便被铺平。食量小的妹子，可以选择切一半吃。
比起重油烧麦，肉粽反而显得不那么油腻了，被油脂浸没的糯米馅，简直跟香酥的油饼是绝配，墙裂建议你们试试。
吃货君从小吃清水粽子只有一个姿势，那就是蘸白糖。在日复一日的蘸白糖之后，有一天将粽子蘸上芥末酱油，瞬间被折服，散发荷叶清香的糯米，配上辛辣呛鼻的芥末，吃起来竟然比寿司米更香。
与鲜美的刺身一起吃，简直是完美又清爽的搭配。
制作方法
1
清水粽子蒸熟，稍微放凉点。
2
把粽子切小点。
3
准备好芥末、酱油。
4
把芥末酱油调匀，刷在粽子上。
5
搭配刺身，完成。
这个搭配，意外的适合一人食。放假无人约，就算整日宅在家，一个人也要好好的过端午节。
将粽子蘸上芥末之后，大获成功的吃货君，对日式吃粽子开始了新的探索。还记得那些年在日本串串店吃的烤饭团，让吃货君一度沉迷在这日式锅巴饭的香酥口感中。
那么烤粽子也是一定要试试的！嘎嘣脆的粽子锅巴，你怎么能错过？
制作方法
1
调制酱汁，生抽+少许白砂糖。
2
在锅底先抹上黄油，将锅烧热。
3
放入蒸好的粽子，先将一面煎至焦脆。
4
翻面，在已经煎脆的一面，刷上酱汁。
5
在另一面煎脆以后，再翻面刷酱。
6
两面都煎至上色后，就可以出锅了。
外酥内软，比起一般的米饭，糯米多了一丝弹牙，口感更丰富了呢！
作为芝士重度热爱者，吃货君煮泡面要加芝士，炒饭要加芝士，这次更是粽子加芝士，满口都是高热量的罪恶感，根本停不下来！
制作方法
1
番茄洗净切块，培根切块，蒸一个肉粽。
2
锅底抹上黄油，烧热。
3
放入培根，炒出香味。
4
放入番茄翻炒。
5
将肉粽放入锅中，与培根番茄混合。
6
将混合好的粽子，放入烤碗。
7
在粽子上铺满马苏里拉芝士，芝士重度依赖者，要像吃货君这样铺很厚。
8
放入预热好的烤箱中层，200°C，烤15分钟，直到芝士表面开始焦黄，就可以出炉了。
这个跟芝士焗饭的作法类似，但是更简单。因为肉粽本身的味道就足够鲜美，你只用加上你喜欢的配菜就好。
这种高热量的搭配，很适合与盆友们一起分享，共同长胖。
sei能料到，这在厚厚的芝士之下，竟然是如此local的粽子。现在这道菜已加入吃货君的端午节惊喜套餐，准备在端午节给胖友们一个surprise。
粽子有个很反人类的地方，就是个头太大。吃完一个扎实的大粽子，吃别的东西就几乎不可能了，想跟别人分食的话，你一口我一口，也有点怪怪的。
吃货君的铁板粽子，是一个非常适合多人分食，并且可以拿来当brunch的配方。可以加入任何你想吃的蔬菜，大家一起戳着吃。
制作方法
1
准备配料，鸡蛋打成鸡蛋液，粽子蒸熟，西兰花洗净焯水，培根切块。
2
将配料放入锅内：将培根炒香后，放入西兰花翻炒。
3
放入粽子翻炒，混合。
4
倒入鸡蛋液。
5
倒入鸡蛋液后，整个粽子很容易被铺平。鸡蛋液煎熟后，在粽子上浇少许酱油。
6
待两面都煎透，就可以出锅了。
7
出锅后挤上沙拉酱，洒上肉松，就完成了。
加入鸡蛋液一起煎的糯米特别香，配菜可以根据各人口味加入更多，比如虾仁、蟹棒。
炸粽子的口感，让我想起了每次吃重庆老火锅必点的红糖糍粑，酥脆香软。可是我做的时候没有红糖，就干脆把厨房里有的所有蔬菜一起炸了，配着粽子吃，管饱又美味。
制作方法
1
准备材料，各种口味的粽子切块，其他蔬菜洗净切块。
2
制作面糊，倒入低筋面粉、淀粉、面包糠，并根据个人口味加入适量盐。
3
倒入冰水，搅拌均匀。冰水能让炸出来的食物更酥脆。
4
将准备好的食材，裹好面糊。
5
油锅烧热，将裹好面糊的食材放入锅中。
6
扎到表面金黄，即可起锅。
颜值满分的下午茶点心，就完成了。
一次性吃到各种口味的粽子，还能搭配各种你喜欢的酱料，可以说非常到位了。
以上，祝大家端午节快乐！
-END-
出品：武汉十点半文化传播
编辑：Yume17 摄影：Raveran
由武汉吃货原创发布
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