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餐厅设计丑,吃饭就没胃口!

DT. 设计之旅 2022-04-27


所谓“秀色可餐”,作为设计师,对于用餐环境有着自己的想法。无论整体布局,还是软装搭配,都需要追求细节的完美。DT.一位设计师朋友曾经说:一走进那个餐厅,那环境我就已经没有胃口了......可以作为一个,环境与美食可以说是并重的!




Kompaniya Restaurant


Kompaniya餐厅是DA architecture bureau为在圣彼得堡享有盛名的餐厅老板Aleksei Krylov和Aleksandr Prokofev开发的第四个项目。



甲方们想让这个地方更适合家庭前往,可以让人逃离城市的喧嚣感受到家的感觉。同时,室内装饰应是现代的。团队想要最大限度地利用双层空间,展示出餐厅两层之间的联系。



为了吸引食客,店主希望街道上的路人可以看到餐厅内部。为此,窗户旁边的空间充满了由木头和金属制成的造型。花盆和装有植物的贮藏罐使它看起来像一个玻璃或果园的房子。



建筑为餐厅两层之间提供了连接。这一部分是与某种冬季花园:这里有很多光线和绿色植物,这一区域所有的家具都是户外类型,灯也类似于街头聚光灯。团队使用第一家Kompaniya餐厅所代表的元素作为设计基础,以便将这两个项目保持一致。






NĂM Restaurant

NĂM•现代越南菜这是一个现代基辅越南菜的餐馆。在法国殖民时期的越南别墅里,这是真正美食家的天堂,因为在这种形式的餐厅出现在每个人打开它巨大的入口门之前,门高4.5米。



该机构的创始人是同样成为其品牌主管的吉梅内斯-布拉沃(Ector Jimenez-Bravo),以及餐馆老板塔拉斯(Taras)和奥克萨纳塞里德尤克(Oksana Seredyuk)。



为了达到最大的真实性,设计师尽量在装饰中使用自然材料,这些材料是根据越南热带气候条件特别陈化的。



所有木制品,包括木地板,都是用100年的白葡萄酒和红葡萄酒木桶制成的。除了椅子和技术照明,几乎所有的设计元素都是专门为这家餐厅设计的。






7 Goats

这是YOD创新的混合咖啡馆概念,在Mariupol实现。也许,这个机构的名字会让每个人想起儿时的童话《狼和七只小山羊》。



很自然地出现了一个问题: 狼在哪里?还有一只狼——他在天黑的时候去打猎,所以到了晚上,咖啡馆就变成了鸡尾酒吧。这是机构的混合:白天它以咖啡馆的形式工作,早餐和晚餐,晚上它变成了酒吧。







Mott 32 Hong Kong

Mott 32 Hong Kong是位於香港中環渣打銀行大廈地下一間現代粵菜餐廳,該餐廳的原始結構成就了其本身的設計佈局,包括不同的用餐體驗,不同的氛圍感受和私密性。



“我相信室內設計能夠喚起人們對過去的生動記憶,並能影響我們現在的行為。”——JOYCE WANG



這家餐廳講述了香港過去的故事,在諸多的設計細節中,都可以找到香港過去的一些生活線索,讓人們來瞭解這座建築的歷史。



Mott 32 Hong Kong已成為香港最受歡迎的餐廳之一。先後獲得過“最佳新餐廳”、“最佳室內設計”和“最佳餐廳讀者選擇獎”、“亞洲十大熱門餐廳”等獎項。






Mott 32 Las Vegas 

Mott 32 Las Vegas 餐廳位於拉斯維加斯大道威尼斯人度假村的中心地帶,餐廳的名字“Mott 32”是為了向紐約莫特街32號致敬。1891年,紐約第一家中國便利店在莫特街開業。在世界上最具活力的城市之一,這家店是如今充滿活力的唐人街的核心。

 


餐廳位於拉斯維加斯威尼斯人度假村的賭場樓層,餐廳的美食特色是對香港文化和烹飪傳統的一種承襲,也體現著一個現代化中國城市的飲食風情。



Mott32 Las Vegas的設計以其獨特的風貌,展示了東西方結合的設計豪華與完美,兩種文化的融合堪稱天衣無縫,讚頌拉斯維加斯的快樂主義精神,同時向中國文化與紐約工業主義美學致敬。



酒吧架上方的雪花石膏雙折疊螢幕允可以靈活地打開和遮蔽賭場的空間。沿立面佈置半圓形的長椅,背墊處有菱形的皮革細節處理,坐位上有馬海毛椅墊。



酒吧和休息區的懸浮天篷由兩層數百根拉伸的黃銅電纜組成,並與滑輪機構上的吊燈相結合,使空間架構充滿戲劇性,突出了主酒吧區的氛圍。



半私密的休息室通过传统的缟玛瑙旋转屏与“Boom Boom Room”相连,可以打开屏窗,使空间扩大合二为一。屏幕让Boom Boom Room充满活力的色彩进入室内,作为半私密空间的背景,增加了空间的魅幻和镜面效果。



与香港Mott 32一樣,糅合了中國傳統文化,吊燈的設計語言便是向香港作為一個漁村的卑微開端致敬。



參照香港和溫哥華的文化生活,對室內進行改造。結合拉斯維加斯的獨有特色,創造出了一個有趣但虔誠的內部空間。


 

高端定制的內部設計元素迎合了更大膽和充滿欲望的拉斯維加斯人風格。這些定制包括一個羽毛吊燈、輪盤賭餐桌、動畫美女霓虹燈招牌,餐桌上覆蓋著中國古錢幣,所有這些都是為Mott 32 Las Vegas量身定做的。



精心設計的霓虹燈效果,是將香港和拉斯維加斯這兩座城市的元素融合起來,超越了傳統標識使用的共同之處,並以一種更加建築化、出人意料的方式重新詮釋它。霓虹燈的光芒滲透到空間中,為餐廳和酒吧區域增添了活力。




END.


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