寻茶问道--春天茶山见闻(好多图啊)
春天是生发的季节，也是寻茶的季节。
我喝了几年茶，但很少去茶山。这次受茶人王心邀请，我参加几天小茶婆婆茶山行，感触颇多。记录点滴，分享给你。
一边看文章，一边听首歌：
（俯瞰易武镇）
1
早上六点起床，坐八点多从北京到昆明的飞机，飞机晚点，下午两点才到。转机从昆明到西双版纳，遇上了冰雹，飞机飞到西双版纳后返航，一直等到晚上十点多才再次起飞，到西双版纳的时候已经凌晨一点多了。
这趟飞机票是超值了，买了一张机票，坐三趟飞机。
第二天一大早，我和小茶婆婆们一起出发去易武。
易武，是泰语，美女蛇居住的地方。易武是六大古茶山之一。说是古茶山，茶树的树龄也就是一百多年。
古话说：班章王、易武后。意思是说班章山头的普洱茶口感霸道，像霸气的君王，而易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后。
易武号称贡茶第一镇。清朝的时候，这里的茶要上贡皇帝。由此，易武名声大振。
走在易武的老街上，还能看见几幢老房子，都破败了。当地人都急着拆了老房子建新房子，只有老街上的地砖，还能依稀看出几百年前的辉煌。
人生再成功又能如何？最终也不过是一抔黄土。
2
下午和小茶婆婆一起去高山寨，一个山顶上的村子，海拔1300米。
村子有个几百户茶农，小罗就是其中一户。
小罗是彝族，晒得黝黑黝黑的，小小罗四岁，长得很结结实实的；小罗是90后，媳妇儿是哈尼族，隔壁县的，小罗和她网络上聊 QQ 认识的。
小罗和两个哥哥，一起有片茶山。茶山一年有三四十万的收入，小罗能分十多万。小罗说最有成就感的事情是生了个儿子，最大的梦想是把茶山搞漂亮一点，像风景区一样漂亮。
我第一次到古树茶山，看什么都新奇。有棵茶树被认定为茶祖，每年都要祭祀；还有茶虫，扎堆在一起，摆出各种恶心造型；茶树很高，茶农都不剪枝。小罗说开始因为懒，有人不剪枝。后来发现不剪枝的茶叶味道更好，更特别，于是就不剪枝了。
高的茶树有三四米高，采茶时需要架木头踩上去，粗大一点的茶树，也可以爬树。这也形成了云南十八怪之一：老奶奶爬树比猴子快。
这都是从小采茶练出来的。
3
晚上住五哥家。五哥排行第五，大家都叫他老五。
五哥家有个院子，院子里有不少果树，我最喜欢桑葚树。我吃了不少桑葚，小时候的味道。
晚上五哥亲自教我们做茶。
茶叶采回来后，需要炒茶，也就是杀青。杀青是个体力活，放大约5公斤茶叶，用双手不停的在铁锅里翻来翻去。温度不断升高，能到两百多度，持续炒二十分钟左右。让茶叶杆儿都变软了，就可以出锅了。我炒了一锅茶，满头大汗，汗水滴到锅里了。
杀青之后，就是揉捏。揉捏也是个体力活，躬着腰，双手抱着一大团茶叶，像打太极一样揉捏，目的是让茶叶卷起来。如果所有茶叶都卷起来了，揉捏的目的就达到了。
揉捏完了，就可以摊开晒干。
晒干之后还需择黄片，把一些黄叶子挑出来。这是个细致活儿，需要一片一片的挑。做到这里，才完成基本的程序。做成生茶、熟茶还需要继续加工。
我晚上完成了一锅茶的杀青和揉捏，腰酸背痛，不容易啊！
谁知杯中茶，片片皆辛苦。
4
倚邦，古六大茶山之一，茶马古道最早是从倚邦开始。
以前生活很慢，一年只够干一件事，一生只够爱一个人。
从倚邦出发，到京城差不多六千公里，连人带马驼上茶叶走到京城，需要八个月时间，返回快一点，两三个月时间，一年也就这一件事情了。
去倚邦的路很难走，在原始森林中穿越，翻山越岭两三个小时，大多是土路。前一天晚上下大雨，我们的车打滑，差点滑下山。
（这个地方地名居然叫：受罪丫口）
倚邦老街很宽，两旁还保留了不少老房子。黑瓦、木柱子，大石头做的台阶，有雕花、雕兽。太阳照在台阶上，十分宁静。柱子旁躺着一只懒懒的狗，时不时抬起头看看周围，接着睡觉。屋檐下有不少燕子窝，大小燕子分来飞去，偶尔叫几声，告诉人们春天来了。有的屋门前立着狮子雕像，只是风化严重，面部模糊。如果你想象力够丰富，应该能勾勒出几百年前繁华的老街。
我们住在三哥家，三哥是彝族，叫老三，跟之前的五哥一样，因为他排行老三。当地人起名字很方便。他们听人叫我七哥，以为我是排行老七。三哥在家抱孩子，陪我们喝茶。三嫂外出采茶，饭点回来做饭。云南的男人们啊，真有福气。
倚邦的茶，是小叶种，相对易武的茶来说，倚邦茶秀气很多。三哥很热情，临走是送我一袋倚邦新茶。
5
攸乐山，也叫基诺山，因基诺族而得名，也是六大古茶山之一，离景洪市区不远。
我们去攸乐茶山的时候，遇到几个基诺族采茶人，穿着民族服装，唱着听不懂的山歌，爬在树上采茶。中午时分，采茶人开始用餐。他们用芭蕉叶包着饭团，带了自制的豆豉，采点新茶叶，揉捏几下，扔进盛着清水的锅里，撒点盐巴，现做成汤。他们把新采摘的茶叶卷着豆豉，放在嘴里，就像吃生菜卷烤肉一样。
基诺族是中国最后认定的少数民族，才两万多人。基诺族之前是母系社会，家里舅舅为大。基诺的意思就是“跟在舅舅后面”。
我问采茶的大叔：“现在你们还走婚么？小孩还跟着舅舅？”
大叔说：“不是的，那是旧社会的习惯，现在不跟着舅舅了。”
“那跟谁？”
“跟着共产党。”
我党真厉害！
6
这是我第一次去西双版纳，也是第一次走普洱茶山。让我印象深刻的，还是当地人的淳朴和热情。
一次我们路过香蕉园，当地人正在采香蕉。有个大哥给详细介绍香蕉采装流程，临走时送我们一大串香蕉，我们正要上车，他又抱着几大串青色的香蕉过来，让我们放车上带走，说过几天就能吃了。
当地人口不多，但路上遇到的每个人，都很亲切。黝黑的皮肤，白白的牙齿，眯着双眼，他们站在青山白云之间，冲着我笑。他们会回答我每个提问，丝毫不觉得唐突；他们会邀请我去家里喝茶，拿出他们最好的水果。
对比生活在城市，马路上人们熙熙攘攘，但彼此都很冷漠，就算是面对面的邻居，也很少打招呼。想到此处，让人汗颜。
一方水土养一方人吧。
7
回到杭州，我又去了一趟龙井茶山。
很多茶人看不上绿茶，但没人敢小看龙井。以前乾隆爷来杭州时喝过龙井，当今习大大来杭州仍然喝龙井。
在龙井遇到一个采茶的大姐。大姐说她从安徽过来的，每年清明时节都过来帮东家采茶。
“你们东家叫什么名字？”
“不知道，我只知道他电话，每年都到他家采茶。”
“你一天工钱多少？”
“不知道，采完茶东家会给我们工钱的。”
“你这么信任他？”
“祖传下来的，我们家世世代代都会到他家采茶，不会亏待我们的。”
类似这位大姐的采茶工还不少，他们从安徽、福建等地过来，祖祖辈辈都到这个地方才帮助茶农采茶，一直延续到现在。
这是我听到的最美的故事。人间自有真情在吧！
/完/
【七哥闲谈】
有几天没写文章了，抱歉啊。接下来还是要勤快一点。
走完茶山再喝茶，感觉很不一样。小茶婆婆茶山行要走45天，我跟着走了四天，她们每天都在直播，蛮有意思的，如果你也想了解，可以去一直播看看他们的直播（ID：小茶婆婆）。
我在犹豫，要不要周末追一下《人民的名义》。