你还经常逛超市吗？随着零售业态的进化发展，购物者消费多元化、线上渠道极大丰富、多业态分流等诸多原因，让“逛超市”这件事逐渐失去较强的吸引力，似乎不再受到消费者，特别是年轻人的青睐。然而，国内有不少优秀的区域超市企业，深耕本地多年，摸索出了一套自己的经营战略，做出了精品超市的质感，也具有迎合本地消费者的烟火气，来这些超市看看，会让你重新爱上“逛超市”。
金秋十月，中国连锁经营协会组织社区超市委员会成员，由裴亮会长带队，前往湖北探访了宜昌北山和湖北雅斯两家企业，来自北京超市发、甘肃新乐和大连良运欧宝三家社超委企业的一线员工和管理人员，组成了共28人的访学队伍，奔赴宜昌，进行了为期两日的探店学习，并与受访企业进入了深入的交流。北山自1996年9月9日在宜昌市北山坡创办第一家自选超市，采取便利店、生鲜食品超市、生活超市多业态并进。经过25年的发展，截止目前共有综超20家，生鲜店35家，便利店65家。10月12日，在宜昌北山商业连锁有限责任公司董事长姚华先生的陪同下，访学团先后参观了北山超市秭归店和北山超市和塘悦舍店。秭归店位于宜昌市秭归县，该店于2019年开业，营业面积约5600平，经营范围较为全面。店内有32000多个SKU，生鲜熟食占比40%左右，平均来客数约5000人/天，结合当地消费者的购物习惯，服装鞋帽品类的销售成绩也很突出。随后，访学团来到位于宜昌市西陵区的北山超市和塘悦舍店，这家店毗邻大型小区、幼儿园，属于服务周边居民的社区型超市。面积小、品类全、服务好、人气旺，和塘悦舍店不仅是附近居民的菜篮子，也是温暖的社区食堂。姚华董事长向裴亮会长介绍湖北风干鸡肉（北山秭归店）
蔬菜堆头（北山秭归店）
现场制售窗口和“小北家厨”的烟火气
甘肃新乐和良运欧宝团队与北山团队座谈交流
湖北雅斯连锁商业有限公司成立于1997年，经过二十余年的多元化发展，其商超零售网络已遍布湖北省二十多个县市。10月13日，雅斯集团董事长杜晓宜先生带领访学团成员分别拜访了雅斯广场超市东山店、松滋店和宜都店三家超市门店。作为一名画家出身的超市人，杜总在讲解雅斯卖场的同时，也向访学团成员介绍了他对“超市美学”诸多理解。三家店分别处于宜昌市区和周边县市，面积和选品重点各不相同，但是一些特点确是共有的：生活艺术风格的装修和对美学色彩的良好应用是步入卖场的初始印象、充满故事性的商品陈列带来的视觉体验、无所不在的加工制售带来的现场感和互动交流、丰富的试吃带来的美味体验等等，都为消费者提供了丰富的购物体验和参与感，这些也正是“逛超市”的乐趣所在。雅斯广场超市（东山店、松滋店、宜都店）
卖场内无所不在的“现场感”（东山店、松滋店、宜都店）杜晓宜先生对雅斯餐饮自营区域的要求：美味
访学团与雅斯团队的座谈交流
关于此次访学旅的更多内容，欢迎关注协会后续的详细报道。
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