生鲜果蔬是消费者日常生活需求量大、不可或缺的必需商品，但因采收不当、采后处理技术不佳、贮藏条件不良等原因，其流通损耗率高达20%-30%，远不及发达国家。在当前国内疫情复杂多变、严格防控常态化、行业发展存在诸多不确定性的情势下，有效降低生鲜果蔬类商品在供应链各环节的不必要损耗，确保其持续稳定供应，不仅关系到每一家连锁零售企业落实《反食品浪费法》要求，实现高质量发展，更是保民生的基础性需求。
中国连锁经营协会自2019年联合生鲜传奇、北京华冠、百果园等多家企业发起“生鲜供应链标准化行动计划”以来，众多连锁零售企业通过采用标准化果蔬周转筐，在给百姓带来更实惠价格和更高品质生鲜果蔬商品的同时，也使企业转型升级有了更好的抓手、收获更高的经济收益和品牌效应。2020年两会“加快推进果蔬类周转筐标准化，提质增效促进农产品上行”提案中以某家连锁零售企业的白菜为例指出，未采用标准化果蔬类周转筐时，农田端收购价为0.09元/斤，消费者超市门店购买价为1.5元/斤。同时，去掉所有成本后，商超毛利为25%；采用标准化果蔬类周转筐后，种植户以0.09元/斤的价格售卖白菜的同时，额外得到0.11元/斤的报酬，用于去除外部30%的叶子（去掉的叶子可以作为肥料），消费者零售门店购买价为1元/斤，同时，去掉所有成本后，商超毛利为30%，具体数据如下表所示：为进一步推广并不断巩固“生鲜供应链标准化行动计划”成果，邀请更多企业参与并落实“行动计划”，协会拟从2022年起，持续开展“生鲜供应链标准化行动计划”年度专项调研工作。请各连锁超市和相关机构积极参与，按调研要求提交“标准化生鲜果蔬周转筐调研问卷”，并于4月22日前发送至协会指定邮箱。联系人：
翟 越，18260067519（同微信）；
田芮丰，15001279076（同微信）
邮箱：tianrf@ccfa.org.cn
点击“阅读原文”，获取“标准化生鲜果蔬周转筐调研问卷”
✎ 《连锁零售企业共同倡议采用标准化果蔬周转筐》
✎ 《周转筐大使致零售行业的一封信》
✎ 《2022零售供应链优化关键词：价值链、商品力、全渠道》
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