高质量与烟火气 | 2023特许加盟大会及第60届中国特许加盟展在京开幕
5月25、26日,CCFA新消费论坛-2023中国特许加盟大会、第60届中国特许加盟展在北京国家会议中心相继举行。
2023中国特许加盟大会
本届大会以“夯特许基础 扩连锁规模”为主题,围绕体系打造、风险防控、产品研发、供应链建设、品牌策略、跨界经营、客群开发、地域拓展等主题,探讨数字化特许经营生态下,特许连锁企业的标准化与规模化之路。
根据商务部数据,截至2023年4月,全国商业特许经营备案企业总数达到9549家,相较2017年的3341家增长近2倍。2021年的特许连锁TOP100销售规模也相较2017年增长近2500亿元,门店规模增长20万个。5年间,特许加盟市场实现了规模度与规范性的双重大幅提升。
中国连锁经营协会副秘书长杨雯认为,尽管在过去几年特许加盟市场遭遇了前所未有的困难和挑战,但市场信心没变,经济韧性没变,特许加盟市场仍拥有足够的活力:
第一,更多企业拥抱特许加盟,尤其一些知名直营企业相继宣布开放加盟。第二,在消费分级的驱动下,特许企业积极在模式、产品、服务上创新,线上酒馆、包邮咖啡、新中式茶馆等新业态、新产品层出不穷。第三,在加盟投资群体的迭代下,特许企业线上线下一体化趋势明显,线上为线下赋能,总部与加盟商形成更紧密的团体。
而未来,特许经营市场将朝着下沉化和国际化两个方向进一步向下、向外纵深发展。
嘉宾分享环节,上午场,来自百胜中国黄记煌、北京安博律所、锅圈、天猫养车、爸爸糖手工吐司、百果园以及绝味食品的7位企业嘉宾、法律专家分别从体系打造、风险防控、产品研发、供应链建设等维度分享了特许企业的标准化之路。
百胜中国黄记煌品牌总经理 杨蓓敏
北京安博律师事务所合伙人 张静
锅圈食品(上海)股份有限公司副总裁 许诺
新康众COO、天猫养车总经理 李逸
支付宝餐饮生态负责人 张琤
爸爸糖手工吐司总经理 黄玉珊
百果园集团加盟拓展中心总监 李好山
绝味食品全国特许经营总监 王国强
下午场,来自合众合、柠季、沉浸世界、天津市商务局、21世纪不动产、内联升、万达宝贝王、墨比优创的8位嘉宾则分别从品牌策略、跨界经营、客群开发、地域拓展等维度,以及两场分别围绕中餐连锁规模化难题破解、加盟连锁餐饮企业出海的深度对话,畅谈了特许企业的规模化之路。
合众合文化传媒有限公司创始人 姚哲
柠季创始合伙人 汪洁
沉浸世界创始人 陈鑫
天津市商务局二级巡视员 徐凤成
21世纪不动产中国区联合创始人、总裁兼CEO 卢航
内联升鞋业有限公司总经理 程旭
万达宝贝王集团副总裁 廖红斌
墨比优创董事长 何流
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深度对话:中餐连锁规模化难题如何突破
主持及对话嘉宾:
CCFA常务副秘书长 王洪涛
西贝餐饮创始人 贾国龙
朱光宇火锅联合创始人 李扬
对话:加盟连锁餐饮企业出海的思考
主持及对话嘉宾:
弘章投资 投资总监 章子安
LiHO TEA CEO Rodney
快乐小羊副总裁 杨鸥
马来西亚驻华使馆公使衔参赞(商务)马兹兰·哈伦
Topfranchise Global Founder Vasil Gazizulin
部分嘉宾演讲内容精华:
百胜中国黄记煌品牌总经理 杨蓓敏:
黄记煌是一个以加盟业务为主的品牌,加盟体系为黄记煌带来了差异化优势,首先是助力把控重点市场,加盟体系让黄记煌有机会快速深耕重点市场;其次加盟体系能够帮助品牌研究和打磨优秀的门店模型;再次加盟体系,让黄记煌有机会协同加盟商的自有资源,在产品研发、营销造势,新业务等方面都让我们有机会做到1+1>2。
柠季创始合伙人 汪洁:
柠季从2021年第一家店到今天已破1600家店了。为什么会有柠季速度?有这三点:第一个是加盟模式的进阶,不同阶段的关注点是不一样的;第二是开城战略,对于哪些地方适合开门店、门店密度多少,都需要提前做规划;最后是自进化体系,一定是有超级组织,才会有超级品牌。
21世纪不动产中国区联合创始人、总裁兼CEO 卢航:
21世纪的社群生态业务选择新业态有什么共同点?其实都是人际关系,咖啡做的是地面生意,基于地理位置,酒是基于空中的人脉关系,基于朋友圈、影响圈的人脉关系。
墨比优创董事长 何流:
如果把整个中国的餐饮市场比作一面墙,把餐饮品牌比作一个木板,如何把这个木板钉到墙上,我们有一个五颗钉子的理论,分别是数字化管控、供应链服务、全平台营销、多样性招商和门店营运。
更多嘉宾演讲内容将后续整理分享。
第60届中国特许加盟展
特许加盟展则更是市场活力的体现,在偌大的国家会议中心展厅,穿梭如织的人群或在体验产品、或在交流洽谈,人声鼎沸,热闹非凡。开展首日,即迎来上万人到场观展。
秉持着推动特许加盟市场规范、健康、可持续发展的初心,中国特许加盟展一直坚持严选参展品牌,保持着较高的品牌过滤率,以为特许企业及加盟投资创业者提供高质量的对接平台,如今效果已显然。
这两年茶饮、咖啡、小吃连锁率提升明显,市场规模拓增迅速,在此次中国特许加盟展现场,此类品牌也最受到加盟创业者的喜爱,各个展台都门庭若市。
与此同时,部分推出小店型的传统大店品牌也表现优异,原本需要数百平米开店面积,投资额百万起的品牌,小店型仅需50平米,50万内即可开店。追求灵活性、更低风险性,成为今年加盟投资创业的一大趋势。
本届展会将持续至5月28日,2024北京站展位预订会也在同期举行,参观或订展可至国家会议中心。
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