爬山食物如果这么选，包你事半功倍！
登山是一项体能消耗非常大的运动
而且持续时间长
因此食品的准备
是登山前一个至关重要的环节
选择登山食品你又该注意多少呢？
驴友们常常是一整天都在行进或攀登过程中，所以体能的保持和恢复就显得非常关键，决定着登山者能否继续进行和完成攀登活动。除开必须的休息睡眠和补充足够的水分以外，食品的选择和搭配也是保持和恢复体能的重要环节。
不同的线路，对于食物的摄取需求也不同，因此在挑选食物之前，应该先明确长短线路挑选食物的要点！
一、长线和短途挑选食物时的要点
短途的活动，我们可以优先考虑我们的口味。可以较为轻松随意；而对于较长时间路途的活动来说，我们就必须更多地考虑这样一些因素了：
必须适合贮存、携带，不易因气候环境及时间的延长而腐烂、变质；
必须方便食用，即使在没有条件取火及加工的情况下也能直接食用，这意味着可能需要预加工；
必须能最大限度地满足野外活动的营养要求，且最好具有野外特定的适应性。
必须具有经济性，且较易取得。
明确完你此次行程的长短线路问题后，我们需要了解在攀登过程中都有哪些成分必须从食物中获得：
二、有哪些成分必须从食物中获得？
高蛋白、营养丰富、含有必须的维生素和矿物质及微量元素，是我们必须从食物重获得的，以下是登山食品应该摄取的成分的具体介绍及其代表食物！
1.蛋白质
这是维持人体肌肉和器官能够持续工作不可或缺的物质，如果缺乏足够蛋白质的补充，攀登者的运动机能很快会下降，尤其对肌肉的恢复影响很大，进而会影响到能否正常安全的应对和处理攀登过程中的问题。
以下是几款富含蛋白质的食物！
炒豆子：
将大豆（黄豆或黑豆）炒熟后装在一个袋子里，可以随时来几粒。大豆所含蛋白质是猪肉、鸡蛋的二、三倍，所含脂肪也更易被吸收。当年郑和的远洋船队之所以能够克服麦哲伦、哥伦布遇到的食物困境，其“秘籍”就是大豆。
香肠：
香肠够咸、够干，保存数月没问题。除了脂肪、蛋白质还可以补充盐分。
花生仁：
嚼食花生仁可以起到补充作用。最好买那种真空包装的，有滋有味的花生米也算是艰苦条件下的户外美食吧。
2.维生素
这也是维持人体正常运作必不可少的一个物质，维生素的缺乏会导致某些疾病的产生，如果是周期稍长的攀登活动，对攀登者身体的影响也不可小觑。
以下是几款富含维生素的食物。
洋葱：
洋葱被西方人称为蔬菜皇后，含丰富的维生素和微量元素，便于保存，生熟均可，能直接取食。运动会产生大量自由基，洋葱则具有很好的清除自由基的功能；且在野外卫生条件有限的情况下洋葱还具有增强抗感冒能力的功能。
辣椒和大蒜：
辣椒的维生素含量雄冠蔬菜之首，干辣椒或酱辣椒都能满足长时间贮存的要求。大蒜则具有强力杀菌、抗病毒的作用。
大枣：
红枣或干枣，是行进途中必备路餐。不但高糖，且富含脂肪、蛋白质、维生素、及微量元素，被称为维王，尤其是其维C的含量在果品中名列前茅。
3.矿物质和微量元素
登山是一项持续时间比较长的体力活动，过程中通过排汗会流失掉不少矿物质和微量元素，这些物质是维持体内电解质平衡的必要元素。
如果体内正常的酸碱平衡被打破，攀登者会比较容易疲劳和产生一些影响运动机能的症状，比如缺乏力量，容易抽筋，肌肉持续酸痛等。
综上所述，我们基本对登山需要的食品成分有了一个大致的了解，因此各位驴友要注意了，应挑选富含高蛋白质、富含维生素以及矿物质和微量元素的食品！
明确了以上几点，接下来将具体阐述一天中的几个阶段来进行登山食品的准备：早餐，晚餐，饮品，零食，攀登食品（或称为行动食品），补剂。
三、不同阶段具体食物的准备
一般会从几个方面来进行登山食品的准备：早餐，晚餐，饮品，零食，攀登食品（或称为行动食品），补剂。
根据攀登区域或目标的不同，有时会区分大本营和攀登路线上的食品，如果你多登几次山，自然就会区分它们的区别了。
1.早餐
早餐是一天攀登活动开始的保证，早餐需要高能量、好消化、富含水分，经过一晚的睡眠，身体比较缺乏水分，补充水分很重要，尤其在高海拔，充足的水分是行动的保障。
自制混合麦片是早餐的主要组成，即食麦片加入一些葡萄干、核桃仁、亚麻籽、全脂奶粉或蛋白粉，事先混合好后用一个自封塑料袋装好；
另外还会准备一些全麦饼干或面包干，配以奶酪或花生酱或蜂蜜混合黄油，再加一杯饮品，这些就能为你提供足够的能量和营养，只需要热开水就行了。早餐之后基本上马上就要开始攀登，所以避免吃得太饱或者不好消化的食物，影响行动能力。
除了明确食物的准备外，可以说，水也是户外中重要的食物。那么，如何饮水，如何保持身体对水的需求，就是十分重要的了。
水是人体最重要的组成部分，没有食物，人可以坚持七天；而没有水，最多能坚持3-4天。身体缺水可能引起中暑、肾衰竭等严重后果，甚至会有生命危险。
1、水份
平常情况下，一个人一天应该补充1200ml水，在户外这种剧烈运动情况下，应该补充3-6倍的量才能满足需要。在此需要提醒饮水少的同学，户外运动，出汗多，如果喝水少，由于人体自我调节的功能，会将尿液中的水分再次吸收，造成排尿少，长期如此会导致肾出现各种问题。
2、补盐
是否常吃高盐榨菜好？不需要！
人体中的钠使大量排出的，在需要的时候，会自动回收一些。只有在天气十分炎热、长期大量出汗的情况下，才有必要补盐。
3、运动饮料
在户外活动中补充运动饮料，是否能很好地补充体力？答案是否定的。
一瓶运动饮料提供的能量及电解质是很少的。运动饮料的效果我们往往过于夸大了，一瓶的效果几乎是忽略不计的。运动饮料的作用主要是提升爆发力，对耐力是影响较小。相反长期喝功能性饮料，会打乱体液自平衡系统，对身体不利。
4、补糖
葡萄糖易于人体吸收，多喝点有好处吧？也不是。人体是一个非常精密的自平衡系统，只要保持一定的水量，就能实现自我平衡。
所以，我们日常带的水，应该是：白开水、矿泉水、纯净水，或者野外的泉水；饮水，不要等到渴了再喝，应该坚持每隔20-30分钟喝一次、每次150-200ml的原则补水。
5、体能补给
体能准备方面：最早大家都是带巧克力，也有人推荐红牛，对于户外来说，一个就是需要高能量，另外一方面需要抗疲劳的食品，再加上轻便容易携带，所以大家能想到的首选就是巧克力了。
红牛中主要的成分是牛磺酸，在加上其他成分的复配，能起到让人保持清醒的作用，但对你体力的恢复作用却不大，而巧克力尽管能量值比较高，但一方面消化吸收比较慢，适当的补充氨基酸、葡萄糖是不错的选择。这类食品特别是较长时间徒步、爬山的户外活动建议准备。
养成这几个良好的饮食习惯，让你吃完马上神清气爽！
1、主食
主食最好是像面包或发糕等发酵程度较高的或膨化的食物，其次是馒头等低发酵程度的食物，最后才是户外常见的死面饼。
2、忌饱
“吃饱了不想动”这是常识，所以作为半程中的午餐，忌食太饱，八分饱就行。
3、少食多餐
为了解决不饱食的问题，就需要少食多餐。也就是说在头晌午和过晌午可在中途小憩时加一点高糖的路餐，香蕉、巧克力饼干等。
4、配餐
鱼类、肉类、蔬菜、水果、咸菜都可以吃，也都要吃，关键是均衡，不要过量就行。在人体的生命之火中，糖类就像刨花、干草，脂肪就像秸秆、树枝，蛋白质就像劈柴、木块，缺一不可。
5、忌不易消化的食物
炸类易贮存，很多驴友喜欢带炸肉，但油炸食品并不易消化；豆腐对于起灶的驴友来说也是常见食料，其实豆类食物也不易消化；水果中的柑、橘、橙，虽然易携带，易食用，但这一类的水果相对来说不易消化；蔬菜中的西兰花等十字花科植物最不易消化。
6、餐后小憩
有条件的话，午餐的时间安排最好别低于四十分钟，餐后稍微休息一下才能更有精神。
看完了上文
相信大家对于登山过程中
食物的挑选有一定了解了
如果您有不错的登山食物推荐
欢迎和小路分享！
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