【匈牙利政府大力推广食用兔肉】专家表示应每周食用

近日，匈牙利政府展开了全国性食用兔肉推广行动。农业部议会国务秘书Nagy István表示，匈牙利是全欧洲最大的兔肉出口国，但其内部的兔肉消费量却位于排行榜的末端。他说道，兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，营养丰富，与其它肉类相比较，具有非常高的消化率，食后极易被消化吸收，并且做法简单。

目前匈牙利平均每人每年所食用的兔肉仅为20-30克左右，与此相比，地中海国家的人均食用量约为每年2千克。

借助此次行动，农业营销中心的发言人Végváriné Henter Lilla提出应该支持消费者拥有理性的消费观、健康的饮食习惯以及有环保意识的产品选择能力。同时，也应该支持优质的国产食品进入市场。与此同时，兔肉跨行业组织以及产品委员会主席Juráskó Róbert也强调民众应至少每周食用一次兔肉。

此次推广行动的开幕式已于不久前在一家大型商场召开，并请来了专业的高级厨师为过往的民众现场制作兔肉食品。据了解，匈牙利政府将在接下来的几周时间里在全国各地召开兔肉推广活动，并邀请广大群众前来品尝。

（杨山 编译）

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