小龙说事｜当腊八撞上小寒，你到底应该吃什么？
年关将至，忙忙碌碌了一整年，小伙伴们都隐约期盼着某种治愈。年轻的Nuister还紧绷绷地与期末考试作战；年长点的人或许奔波在年末的花式盘点总结里……无论多忙，不经意间总能从身边人口中听到腊八已至的讯息。
家中长辈或许早就盯准了老黄历，熟练地备上满意的食材，用心给熊孩子、大小孩、乡邻们煮上一锅热乎乎的腊八粥……
熙熙攘攘的摊头上香喷喷地码出来一碗碗腊八粥，热气升腾间，莫名就给人暖融融的治愈力。
么得错，丙申年农历十二月初八，今天正是我们常说的“腊八节”哦~你看，光是回味“腊八”这个词儿，就仿佛能嗅到里头浓浓的古早味道。
老人家常讲“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。如此自带幸福感的节日，小编已经迫不及待想和你们八一八了呢！一边吹气凉粥，一边凑过来正经地喵一眼小编的科普吧！
腊八节其实是一个用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。在这片土地上，不管是哪个地方，都有喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。相传有好多有趣的“腊八节”传说，小编赌一颗肉栗子，下面肯定有你没听过的~
腊八传说之
一：朱元璋“忆苦”
相传当年明太祖朱元璋落难，被收监在牢。饥寒交迫中的朱元璋竟从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮，并把这些东西熬成了粥。后来朱元璋平定天下当了皇帝，为纪念在监牢中那个特殊的日子——腊月初八，就把那天定为腊八节，把那锅杂粮粥命为为腊八粥。
二： 赤豆打鬼
传说上古五帝之一的颛顼氏，他的三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信、害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆。因此在腊月初八这天，百姓以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。又称为“赤豆打鬼”。
三：怀念岳飞
当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬。岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，于是大获全胜。这天正是腊月初八。后世为了纪念岳飞，于是每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，成为一种习俗。
四：悼念修长城饿死的民工
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。
五：警训后人
相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一大笔家业。可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业。到了腊月初八这一天，小俩口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。寓意：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。
纯正的节日味道还在于各地极具特色的习俗，天大地大...吃货最大哈！那咱们接着聊聊饮食习俗呗~
腊八味蕾 之
腊八粥
我国民间广泛流传着喝“腊八粥”的习俗。据《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。简而言之，就是用各种五谷杂粮熬制而成的粥，也称为七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收。
腊八蒜
华北大部分地区有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。泡腊八蒜用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
（这是一张有蒜味儿的图片~）
腊八蒜又称为腊八算。这是因为各家商号要在这天算账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚。“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿；欠债的还钱。”就是这么回事儿。
腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊八豆腐
腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产。在腊八这天，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
（香辣味儿破屏而出是怎么回事~）
吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。传说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
（南方的宝宝表示吃不到/(ㄒoㄒ)/~~）
腊八 撞上 小寒
巧的很，今天不仅是腊八节，也是传统的二十四节气之一：小寒。
小寒是二十四节气中最冷的节气。小寒一过，就到了“出门冰上走”的三九寒天了。
小寒这天，要注意保暖，多进补，要多吃一些温热食物哦。正所谓“三九补一冬，来年无病痛。”小伙伴们，糯米饭、当归生姜羊肉汤、胡桃仁饼、素炒三丝吃起来吧！！
腊八物语
民间过节，自然地衍生出许多亲切的俗语，下面这些不知道有没有你耳熟的呢？
“腊八祭灶新年到”
“腊七腊八，冻掉下巴”
“小寒大寒，滴水成冰”
“小寒大寒，冷成冰团”
“小寒再大寒，转眼又一年”
“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪”
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”
“腊八，祭灶，新年快到，闺女要花，小子要炮，老妈子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽”
“腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三”
“吃过腊八饭，就把年来办”
在你看到小编这条推送的时候，或许已经被朋友圈小小地刷屏了吧。
给还没有回家的宝宝们一个sunshine抱抱
阴天湿冷，快去食堂寻觅一碗暖呼呼的腊八粥吧~
文字：相婷婷
图片：自网络
编辑：王晓洁 王 倩
审核：张锦文 杨 硕