微关注｜2500斤！来自溧水的一大波“爱心藕”正在靠近……

长望塔下长相望，藕舫园里“藕”相逢。

这句南信大人烂熟于心的诗，今天成为了现实！细心的小伙伴会发现，今天食堂里多了些与藕有关的菜品哟~

前几天，南京头条、南京日报等多家媒体报道了南京溧水九塘村100万斤鲜藕严重滞销的新闻，引起社会各界广泛关注。我校后勤服务总公司第一时间与藕塘承包商取得联系，一口气买下2500斤鲜藕！

吃货们，南信大“藕宴”即将开席，你们准备好了吗？

爱心接力  勇于担当

从南京头条上得知了鲜藕滞销的消息后，后勤服务总公司副总经理王亚平就有了买藕的想法：“能帮一点是一点嘛，而且食堂平时也需要购买鲜藕”。

据了解，溧水九塘村的藕全程有机种植，包括肥料都是有机的。虽然看起来裹着泥浆，丑丑的，但绝对不打保鲜剂、不打杀菌剂。

在详细了解藕的品质，并论证学校食堂的实际需求后，后勤服务总公司决定参与到公益购买活动中来。

王亚平说：“食堂对藕的需求量本身就比较大，而藕可以制作的菜品种类、形式都比较多，能够满足师生对菜品多样化的需求，所以我们首批购买了2500斤。”

救急如救火，“勇于担当”可不是挂在嘴上的。

百万斤鲜藕滞销，南京各界帮藕农“去库存”

40多岁的王振彬带着十几个从家乡来的农民兄弟在南京溧水九塘村承包了400多亩藕塘。从买种到施肥，王振彬亲力亲为，眼看着藕塘即将收获，却因为年前的大雪导致鲜藕滞销，眼看百万斤鲜藕将要烂在藕塘里，王振彬焦急万分。

好不容易找到的几个商家，也因为连日的大雪导致交通不便，压断了王振彬心里最后一丝希望。又碰上春节返乡，工人都陆续回家，无人挖藕，对王振彬来说，无疑是雪上加霜。

这次我校一口气买下2500斤，让王振彬十分感动：“感谢南信大的爱心，你们真是帮了我的大忙。” 

看“藕”七十二变

昨天下午三点左右，刚刚从藕塘采摘上来的鲜藕就被快马加鞭地送到我校中苑老食堂。满满一车的鲜藕，节节分明、颜色上佳，看着让人有种丰收的喜悦。

今天起，咱南信大人大饱“藕”福！

这车藕先是在中苑老食堂称重装袋，接着被运送到学校的各个食堂，再进行清洗，去皮工作，最后放到冰库里，为第二天的午餐和晚餐做准备。

今天一早，各个食堂的工作人员就忙活开来了，把藕切片、切段，再到荤案组处理，最后交给大厨，到了中午，一道道色香味俱全、又各具特色的藕类菜肴就端上了餐桌。

在考虑菜品时，学生的口味需求自然是第一位的。香煎藕丝、酱香藕饼、飘香藕夹、糖醋藕片、藕烩排骨、蜜汁糯米藕……果然，小小的藕可以做出这么多不同的菜！小龙不禁感叹中华饮食文化的博大精深啊！甜的、咸的、麻的、辣的应有尽有。

饮食服务中心副主任付芝国说，目前看来大家对藕类菜品还比较欢迎，预计今天一天全校可以消耗掉七八百斤。此次购买的藕大约三四天可以吃完。

食堂里，师生们对眼前的“藕宴”赞不绝口：

“蜜汁糯米藕是南京特色菜，我喜欢吃！”

“莲藕排骨汤对皮肤好，多喝一点美容养颜~”

“学校购买滞销藕的行为我很认同，我们应该主动分担社会责任，为南信大点赞！”

……

 “这批藕的品质好、价格低，对于我们来说是双方互利的。后期如果滞销问题依然存在，我们仍然会伸出援手。”王亚平说，“承担社会责任，高校当义不容辞。食堂作为学校的一份子，也希望能在一点一滴的行动中传播正能量，乐于助人嘛。”

有了各界爱心人士的帮助，相信藕塘承包商王振彬一定会很快度过难关。

各位同学，你在食堂吃藕的时候，也在不经意间献出了一份爱心哦。

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文字：于杰 丁昕怡

图片：靳一丹 滕冠盛 后勤饮食服务中心

封面制图：马文杰

编辑：上官张帆

责编：陈宗林

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