校园秀｜南信大网红食堂的美味大赏（下）

昨天的美食大赏

一定没看够吧？

小龙今天继续带大家去一饱口福

无面不欢篇

豌杂面

坐标：西苑新食堂二楼

来自原南门正对面的爆款面店

出身“高贵”，值得信任

是小龙在学校周围尝过的面馆里

最像重庆本地风味的哦

金黄大颗的豌豆密密地铺了半碗

另外一半盛着喷香的肉酱

而作为灵魂的杂酱

低调地隐藏在丰富的配料之下

缓缓拌开，先闻香，再尝味

软糯咸香的豌豆，浓厚香醇的酱料

再配上劲道爽滑的面条

真真儿的每一口都是享受

臊子面

坐标：西苑老食堂二楼

来自陪伴大家八年的校内老店

如果你也是面食的忠实粉丝

这碗面绝对值得一试

宽叶的面浸泡在酱色的汤头里

臊子的肉块切得没一丝细巧之意

大块大块豪爽地盖在面上

一整颗蛋也颇具秦风

撒（zhu）上（ru）香（ling）菜（hun）

开吃！

经过改良的汤头，适合更多人的口味

不比原始的浓郁鲜酸

却也清淡爽口，不失风韵

面条浸饱汤汁，够味又劲道

对着这样一碗面

必须大口吃面，大块啖肉，大呼过瘾

葱油拌面

坐标：中苑老食堂二楼

“葱油真的是人间美味啊——”

细面开水下锅，九成熟捞起

沥干 过冰水，松松落进阔碗

小葱洗上一把

葱叶打结，葱白切段，慢火煎油

待葱油飘香的时候，趁热浇在面上

煎过葱油的锅不要扔

磕一只蛋煎熟，搭着面一起吃

葱香四溢 

隔壁学校的学生都馋哭了

精致慢食篇

难得的闲暇时光里

约上好友校园小聚

就选这些美味吧

烤鱼

坐标：东苑食堂三楼

“围炉聚饮，百味消融”

一整条鱼剖成两半

腌制入味，加以慢火烤制

表面焦脆时，添汤加菜，焖至全熟  

鱼皮焦香酥脆，鱼肉细软嫩滑

汤汁够味又不会过咸

细细品尝，还有一丝椒麻的味道

配菜不仅入味，色彩亦极其丰富

好友对坐，食鱼谈心

听小火咕嘟，品美味佳肴

一个美妙的午后，可以如是度过

日式温泉蛋牛肉丼

坐标：西苑老食堂二楼

在食堂里吃到餐厅级别的牛肉丼

是异想天开吗？

不！

在南信大，这很容易

澳洲进口的优质牛肉

油脂丰富，肉味十足

搭配浓郁的牛丼汁和新鲜米饭

加上漾嫩的温泉蛋

香美微甜，口感究极幸福

（悄悄告诉你，价格也非常实惠哦）

钵钵鸡

坐标：东苑食堂二楼

食材穿成小串儿

汆烫熟透，沥干放凉

鸡汤悉心熬制，撇去浮沫

调入红油，鲜香热辣

汤汁浇入食材，密封放置

一夜过后，就是鲜美入味的钵钵鸡

一份小串，一碗凉糕

红汤热辣，红糖焦香

在这里，度过一段川味的愉悦时光

剁椒鱼头

坐标：西苑新食堂二楼

没有什么事

是一份剁椒鱼头解决不了的

如果有，那就来两份

新鲜的鲢鱼头，肥美甘香，分量十足

划花腌制后，剁碎的泡椒覆于表面

放入大蒸箱，旺火蒸熟

撒上香葱，烧一勺热油淋上

香辣扑鼻，让人食欲顿增

剁椒鲜红热辣，鱼肉甘美，入口即化

愣着干嘛，凉了就不好吃了！

麻辣香锅

坐标：西苑老食堂二楼

不知道吃什么的时候，就选香锅吧！

种类丰富到眼花缭乱的食材

专治选择困难症

油亮红润的色泽，多彩的食材搭配

未尝其味，先闻其香，不愧为“香”锅

随意夹一筷，麻辣咸香，带一点微甜

配碗米饭，简直停不下来 

一个人的惬意午后

就让香锅陪你

休闲小食篇

想在学校里吃小吃？

这些美味可以做到！

豆腐花

坐标：中苑老食堂二楼

别担心，这里甜咸都有

一定会满足你的所有要求

（小龙这次尝试的是咸的）

白嫩幼滑的豆腐花，浓稠金黄的汤汁

撒上小葱和辣油，鲜艳诱人，香气四溢

轻轻舀上一勺，嫩嫩的豆腐花微微晃动

入口即化，咸鲜可人

再来一个刚出炉的咸菜烧饼

虽热得烫嘴，却吃出了家的味道

鸡汁汤包

坐标：西苑老食堂二楼

刚刚蒸好的汤包整笼上桌

雾气缭绕间，香气缓缓飘散

小巧的包子仿佛玉兔，静卧在屉上

晶莹剔透的面皮，包裹饱满一汪汤汁

轻轻夹开小口，汤汁迫不及待地溢出

香浓醇厚，鲜美无二

嘬口汤再吃包子，不知不觉间，一笼就下了肚

南信大网红食堂的美食大赏

就放送到这里啦

没有点评的美食还有太多太多

等着你们去挖掘啦！

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文字：郑畅

图片：宋文凯 顾志恒

编辑：王丽斐

责编：王丽斐

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