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小龙说|快来pick你最喜欢的年夜饭代表团

微信大助理团 南京信息工程大学 2020-08-22



新年的钟声很快就要敲响了

nuisters已经和家人

围坐在一起吃上年夜饭了吧?

你家乡的年夜饭是怎样的呢?

跟小龙来看看全国的年夜饭美食版图吧~




华东代表团



江浙地区

我们少不了扎肝,一种用猪小肠、切成长条的豆腐、带皮猪肉、笋干和猪肝捆扎、红烧而成的节日特殊饭食。我们还会煲鱼汤鸡汤,也会有搭配豆沙和青红丝的甜米饭。

@ Mr.Jiang先生


地锅鸡、捆香蹄、烙馍卷撒子、把子肉、羊方藏鱼……是不是听得口水直流?想吃吗?那就快来徐州感受一下吧。

@好奇



我们家会吃各种海鲜河鲜,也会有糯米丸子和笋干老鸭煲这样传统的江浙菜。不过我们年夜饭会分很多次,隔几天吃一次,就可以好几天都有美味的年夜饭了【偷笑.jpg】

@马孔多的上校



福建

我们的年夜饭肯定有血蚶(泥蚶)。提到血蚶,每年家里不会做饭的小孩都要去刷那个贝壳,刷干净之后直接用开水烫来蘸醋吃,味道特别鲜美。

@ Meow



福建这边太不一样了,可以说是“十里不同天”。我们家这边主要是吃红团,一种糯米和食红做成的节庆食品。常为豆沙馅,有的地方还会包猪肉进去。

@顾常无



山东

我们过年会做好多面食。除了从大年三十吃到正月十五的饺子,还会有各种各样的花式馒头。

@小豆豆




华南代表团


广东

广东作为美食大省,年夜饭当然不会比平时逊色。餐桌上有熟悉的白切鸡、白灼虾、白灼菜心,也有平时比较少吃的烤乳猪和糖水。而且最重要的,吃完年夜饭,全家老少还要一起去行花街。

@TrainZone



广西

米糕是我们年夜饭桌上的常客,白话大概读做“叶包卜”。不过,最让我期待的,还是外婆牌手工米饼,嘿嘿嘿~

@小灰灰




华中代表团


河南

我们比较重要的是过油吧。会炸一大筐子藕、豆腐、丸子、鱼块等,过年时装碗蒸着吃或者做炖菜。当然了,饺子和汤圆也是不能少的。在大年三十晚上,伴随着家家户户的鞭炮声,开吃啦!

@一小只皮皮七



湖南

钵子菜晓得不?里面是鸡肉、鱼、鸭子之类,搭配各种配料。人多的时候,一桌上可以有八个钵子。搭配上熏制的腊味,年就开始啦~

@森林




华北代表团


内蒙古

蒙古族有祭火活动,很多人围着一个大火盆,穿着民族服饰,一起吃饭唱歌,唱蒙古长调。

@㐉



山西

我们有溜黄焖鸡。这种黄焖鸡和我们在学校吃的是不一样的哦,是用面裹着鸡肉炸出来的。通常我们会做好几大盆,过年时候经常溜着吃。

@清凉月




西北代表团


新疆

我们家每年会提前卤马肉,牛肉,骆驼蹄子,鸡爪,年夜饭时各种卤味能摆一大桌。大盘鸡、羊肉焖饼这样的新疆特色硬菜自然不会缺席。

@迟立夏



甘肃

我们家会煮长长的面,寓意长长久久、平安长寿。小孩子们晚上会一边看着电视一边啃骨头,像在慢悠悠的绿皮火车上啃鸭脖一样享受哦。

@蜂蜜罐


陕西

陕西比较特殊的应该就是烩菜了吧,里面有胡萝卜、豆腐、香菇、木耳、丸子等,有的人家还会加入五花肉。饭桌上还会有皮肉冻、红油猪耳等小菜。陕西风味嘛,酸辣为主。感兴趣的朋友还是要亲自来我们家乡尝尝这种正宗的陕西风味鸭。

@Old pages




西南代表团


川渝

香肠腊肉大家已经知道了。比较特殊的我们有老母鸡汤煲和豆花。关于豆花吃甜还是吃咸这个问题,我站咸诶~

@lemon de



云南

我们这里比较有意思的就是酸菜饵块,通俗来讲就是雪菜烧年糕。年夜饭有个讲究就是什么菜都要吃一点。

@ hyacinth



贵州

我们大年三十会一起打糍粑。大概五六点钟的时候,祭祀完老人和香火再吃年夜饭,八点左右有篝火晚会。想想看,青山绿水间,热情的篝火和欢乐的人们,多么祥和的一个新年啊。

@信达王子




东北代表团


吉林

我们家一般吃两顿年夜饭。第一顿在六七点左右,鸡鸭鱼虾全都有,还有小鸡炖蘑菇、炸虾饼这些东北特色菜。零点的时候,还会吃一顿饺子。有一个饺子里是有钱的,谁吃到一年就会好运相伴哦。

@北



哇,这么多特色美食

你最中意哪一个呢?

有朋友告诉小龙

最中意的还是家人准备的年夜饭

新年就要到来

小龙祝大家和和美美

尽情享受年夜大餐

(小龙也去吃年夜饭啦)


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文字:曹林兮

图片:来自采访对象和网络

编辑:杨屹杰

责编:杨昊

审核:于杰


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