对不起，广东人冬至不吃饺子，因为...

明天是冬至

广东人向来都说

“冬至大过年”

在北方的冬至

长这样

但是在广东的冬至

是这样的

冬至虽然不降温

广东人对美食不可辜负

每到节假日

到底是吃饺子还是吃汤圆的争论

从未停止过

在北方

有“冬至吃饺子不冻耳朵”的说法

在南方

冬至汤团又叫“冬至团”

对广东人来说

各地还是以吃汤圆为主

也不排除有以下这样的操作

”冬至，更喺要食啲暖笠笠嘅嘢！“

什么才是广东人冬至的标配？

 汤 圆 

冬至吃汤圆

在广东尤为盛行

一家人一齐吃了，以示团圆

 糯 米 饭 

糯米饭寓意温暖，

从年头到年尾都“暖粒粒”

广式糯米饭

必定要有腊肉、腊肠等经典配料

这两样配料也是整锅糯米饭的灵魂所在

 烧 腊 

广东人成日都话：无鸡不成宴；

除咗有鸡，仲会有烧腊

通常大时大节

婆婆阿公，爷爷麻麻都会拜神

请示一下神明

保佑一下家里的人

每个都健健康康，开开心心

所以烧腊肯定是桌上常客

除此之外各地的习俗都不一样

佛山人会蒸“松糕”

中山人会吃“水榄”

阳江人会吃“咸汤圆”

梅州人会吃“酒煮羊肉”

惠州人会吃“粉馃”

汕尾人会吃“冬节鸽”

湛江人会煮“姜饭”

……

年轻人不知道的冬至传统美食

无论何时，广东人都不会对不起“吃货大省”、“最会吃省份”这些个称呼。冬至都说是团聚且慰劳自己的日子，没有个“九大簋”怎么可能呢？

清代的时候，广州人非常流行在冬至吃鱼生，大街小巷开满了鱼生食肆，人来人往很是热闹。

▲图源广州文史网

新鲜的鱼生，吃起来那是入口鲜甜，看个人喜好，不同部位吃起来的口感是完全不一样的，或爽口弹牙，或入口即化。无论如何，吃一口鱼生，配一口米酒，无比惬意。

但随着大家观念的改变，意识到吃生鱼的寄生虫风险极高，大家就改成打边炉吃熟食了。

▲下水几秒即熟，图源《寻味顺德》

除了这些，还有一些现在已经非常少见的小吃，年轻人可能连名字都没听说过：像是糖环、糖金糕这类的炸食，现在不光家里不会做，在外面卖也很少了。

▲见少卖少的糖环，图源网络

现在的冬至过节的仪式感

不如以前那么重了

许多人都忙于工作

跟家人不需要面对面也能沟通

不需要走到跟前也能见面

不如就这个冬至

回家陪陪家人

或者朋友聚聚

哪怕只是吃个芝麻汤圆

聊上那么一两个小时也是幸福的

你在冬至这天会吃什么？

或者说你们老家过冬至的时候

会有什么特别的美食？

不如一起来留言区分享给我们吧

来源：羊城网、人民日报、网络等

编辑：吴嘉玲  审核：臻

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