唐雪专栏丨观淄博出圈，浅谈场馆运营思路

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“赴淄赶烤”是这个五一假期热度居高不下的话题，无论是“烧烤”这一切入点，还是后续推出的烧烤专列、烧烤地图、严格控价等一系列优化措施，淄博都对上了年轻人的胃口，抓住了流量，同时也在持续发酵热度。其实有名气的烧烤有很多，像美食纪录片《人生一串》就向我们介绍了各式各样的烧烤类型、烧烤风格。那么淄博缘何出圈？对场馆运营又有何种启发？

首先淄博有一个明确的特色——烧烤，烧烤自带的烟火气让这座城市更接地气，吸引的群体更具指向性。现代场馆已经逐渐成为城市的地标建筑，也正在成为城市形象的重要展示窗口，所以场馆的运营特色与城市密不可分。以杭博为例，杭博所在之地杭州是一座历史与现代充分交织融合的城市，作为历史文化名城，它有深厚的文化底蕴，同时作为创新之城，它又充满不竭的生机活力，为杭博的经营管理带来了诸多灵感和启发。“第六代会展场馆”的创新思路就离不开城市氛围所带来的影响。找准特色，我们也在不断强化自身的运营特色。如杭博“小蓝”团队，无论是从视觉元素还是服务细节，都将江南水乡的细腻质感体现的淋漓尽致。2021年我们推出了“杭博·希客”这一文创 IP，进一步将看不见的文化资源转化为看得见、摸得着的杭博产品，再次升级杭博的品牌矩阵。此外，杭州数字经济的发展也在影响着杭博的发展，杭博的智慧场馆建设起步较早，到目前已经完成了五大模块的上线运营，也取得了可观的成效，如智慧运营系统上线后，较之前一年可降低 300 万能源成本，降低 470 万人工成本。无论是文化赋能还是智慧赋能，场馆的特色定位一定是结合城市发展重点发力，真正促进会展与城市发展的相辅相成。

其次，淄博在服务需求的满足上做到了极致，甚至在公共厕所里都有配套服务。回到场馆运营的角度，是思考如何最大化运用用户思维。今年初，杭博邀请花之城豪生的沈总做了一次交流分享，其运营思路值得我们深入分析。花之城通过“流量+品牌+场景化”体验融合，将酒店打造成为新的生活空间、体验空间、社交空间，实现“一站式”云南文创特色城市综合体的定位转变，在做大原有市场的同时拓展服务场景，满足不同属性人群、不同年龄段客群、不同时间段需求的服务功能。杭博也在持续挖掘会展场景下的服务需求，不断丰富扩充产品清单。例如“麦可爱”、美食廊是对餐饮服务需求的深挖，在满足会展人群用餐需求的同时，强化杭博品牌印象。此外，我们也在关注创意空间的打造模式，其实场馆是具备网红属性的，如杭博的大坡道，在小红书上成为小众打卡地，热度最高的帖子有近 6000 个点赞，或许与其他“网红”无法比，但这确实给了我们思考方向。整合现有的空中花园等特色场地资源，与婚宴拍摄、产品拍摄做结合，增加了杭博的收入。多看、多学、多想、多实践，在探索中寻找场馆更多的增长点。

除此之外，笔者认为淄博的火还火在“人心”。就如前文提到的“政通人和”，其实体现的是城市的治理能力。而从企业的角度，我们要思考的是如何提升管理能力、组织能力。杭博一直很关注管理这个话题，尤其是 2020 年之后，因为我们深刻意识到管理与业务双向匹配的重要性。围绕组织能力的提升，杭博做了很多工作。第一阶段我们做了战略解码、技控项目、领杭者计划等，先在认知上重点发力。第二阶段通过对经营价值链和管理价值链的梳理，做了业务流程导向图和职能部门管理领域图，进一步明确了企业运转逻辑，在今年初也完成了组织架构的调整升级。而接下来将是整个战略落地推进的攻坚阶段，是组织能力实现实质提升的关键阶段。

其实无论是找准特色、深挖需求还是组织升级，本质都是为了实现业绩的增长，做大场馆的收益。场馆建设节奏虽然放缓，但整体数量面积还是在持续增长，如何在市场竞争中强化优势做出特色，还需要在场馆运营上多下功夫。

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中国会展综合报道

作者：杭州国际博览中心总经理唐雪

编辑：赵一霖

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