《茶设计》：让沉默冰冷的茶器变得温暖生动

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《茶设计》

以茶叶税收到茶会礼服的衍变过程为主线

对茶的社会地位及经济价值展开论述

内容丰富，诙谐幽默，盈满趣闻轶事

呼吁读者尽情畅享醇香隽美的绝世饮品

作者: [英] 简·佩蒂格鲁 
出版社: 山东画报出版社
原作名: Design for Tea
译者: 邵立荣 
出版年: 2013-6
页数: 231
定价: 39.00元

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内容简介 

英国的饮茶之风源自布拉于萨王朝的凯瑟琳公主嫁于查理二世时期，半个世纪以后，川宁创办了首家茶馆。《旁观者》一书中提到：“甚有讲究的家庭在每天下午都设有一小时的茶点时光。”从此，随着茶具的日益普遍，其设计风格也随之衍变，革新意识也日渐突显，例如茶缸的设计衍变等。

《茶设计》（Design For Tea）是一本可以随身携带的小书，全书230多页，8万来字，从茶壶、瓷器、茶桌、茶盘到茶点分为20个小章节。作者以糖块夹、滤茶匙、糕点叉、茶叶罐等器物的用途为思路，以泡茶器具、茶道礼仪及茶叶贸易的发展过程为背景，搭建起了饮茶的过往与当下。

作者简·佩蒂格鲁是英国人，自1983年起，与朋友在伦敦南部地区的克拉珀姆（Clapham）创办了“茶点时光”茶馆。作者曾写过《简·佩蒂格鲁的茶点时光》《茶点配方手册》《饮茶时代——流经岁月的茶史》，叙述充满了茶味，回味无穷，让一件件沉默冰冷的茶器变得生动温暖。书中有精美配图，阅读如同喝茶，轻松而惬意。

除了器物，书中还提到了西方关于茶叶的迷信邪说，诸如一个新的家庭主妇如果不在自己的新家中用自己的壶沏一壶茶，那么她就不会有好运；在茶壶中搅拌茶叶总会导致人们发生争吵或口角等。我们阅读的过程，是东方回望西方的一次尝试。

正如作者在序言中写道“当人们繁琐地组配各种器具、集中于所做之事，探究其原因时，她们的革新意识不再片面。这亦是源自茶道礼仪，源自一种至深的满足感与欣赏感，因为这些美好事物能够使心灵受到空前的洗礼，使灵魂得到精神的净化。”

目录

前言
一 “神父之帽与莲花”——源于中国的陶壶
陆羽与《茶经》
声名显赫的东印度公司
二 “瓷器之奥秘”——源于中国和日本的瓷壶
马可·波罗与“陶瓷”
中国茶馆
三 “精巧别致的仿制品”——源于欧洲和北美的陶壶
约西亚·韦奇伍德
霍尔陶瓷公司
四 “与中国瓷器相比，略显逊色”——源于欧洲和北美的瓷壶
明顿瓷器
托马斯·川宁的茶馆
五 “上等银器”——银茶壶
茶的销售
查尔斯与伯爵茶
六 “冒泡呜音茶缸”——茶壶与茶缸
传说中的茶
七 “细品茶香茗色，乐享仙露琼浆”——茶碟与茶碗
日式茶碗
茶瘾君子——塞缪尔·约翰逊
八 “你的茶杯如何”——茶杯与茶碟
如何制造牛乳
如何制造茶酒
九 “人人皆有小茶桌”-一茶桌与茶盘
劳德戴尔公爵夫人
十 “一瓶一磅重的茶叶”——罐、瓶、盒
茶叶价格
过去和现在的茶叶存贮及运输方式
十一 “锁与钥匙的盛行”——箱子与盒子
19世纪的茶叶广告
全面戒酒行动
十二 “茶叶的称量”——茶匙
茶叶与征税
十三 “榛子大小的糖块”——茶匙与糖钳
盛装出席茶会
十四 “人们称之为奶瓶”——牛奶壶与奶罐
克兰斯顿的茶叶商店
十五 “细而尖的匙柄尾部”——有孔小匙
不同等级的茶叶
十六 “茶叶过滤”——滤茶器与浸煮器
关于茶叶的迷信邪说
十七 “小茶桌上的精美小茶具套装”——茶具
印度阿萨姆邦和大吉岭茶叶
十八 “为茶壶保温”——茶壶套
维多利亚时期的饮茶时间
十九 “绣有精美图案的别致款式”——桌布、餐巾与小饰巾
爱尔兰亚麻
二十 “个人所能购买的最佳精品”——饮茶所需的辅助茶具
肉桂粉土司面包食谱
制作松饼的最佳方法

定价: 39.00元
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