【节气】处暑：采菱角，吃鸭肉
有俗语道“处暑十八盆”，意思是处暑后还要洗十八个澡，因为天气还没完全凉下来，得再热个十来天。
待冷空气南下，几场秋雨过后，暑气逐渐消退，天气就开始转凉了。
处暑期间，真正进入秋季的当属西北和东北地区。
对这两天刚走出三伏的南方地区来说，仍然能感受到高温的压迫。
四川、云南、湖南湖北西边等华西区域迎来绵长的秋雨时节，雨量少但雨日多，集中在9、10两月。
沿海一带将迎来台风的活跃期，台风频次的增多会带来丰沛的雨水，南部地区午后可能多雷雨，出行时可要多留心哦！
处暑三候
处暑三候为：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”
处暑时节，老鹰开始大肆捕猎鸟群，将猎物陈列作一堆，然后食用，如同先祭后食。
而万物凋零，寒气渐浓，色调转冷的秋季也隐隐弥漫着肃杀空旷的意味，古时秋决，就有顺天地肃杀之气而行刑的说法。
“谷到处暑黄”，高粱水稻等谷物开始进入收割的阶段，家家户户开始忙活着打稻事宜，屋前屋后尽是丰收盛景。
处暑习俗
采菱而歌
菱，颜色由青至红，红至紫，形状多样，两角、三角及五角的都有。
吃菱能解暑泻热，滋补五脏，菱角壳入药可治疗水疮、面黄等。
菱生于水中，同采莲、采茶一样，采菱也是少女们呼朋引伴，轻歌嬉闹的好时机，乘扁舟向水中进发，清风徐徐，看着波澜之上泛起粼粼霞光，真是一桩悠游乐事！
菱角的肉质雪白清甜，煮熟后又有点糯香松软的口感，无论是熬粥烧肉，还是风干磨粉，都自带一股清新淡香。
它们差不多在7、8月份大量上市，不过长期生长在水中的菱角可能含有寄生虫，且淀粉含量高，也不宜多吃。
南方开渔节
浙江象山一带会在每年9月举行开渔节，这是自1998年开创的一项活动，是休渔期结束后为出海捕鱼的渔民祈求丰收平安的仪式习俗。
开渔节当天会有文艺表演、祭海仪式、海洋保护行动、特技表演、渔港灯会等环节，是当地不容错过的一项狂欢庆典。
处暑后鱼虾贝类开始发育成熟，鱼类蛋白质含量高，且氨基酸比值非常适合人体的吸收。
所含的矿物质和维生素等又能有效预防骨质疏松，且脂肪含量低，有降低胆固醇，护心防癌之效，是秋季理想的进补食材。
处暑吃鸭
民间有处暑吃鸭的说法。
鸭的做法不限，子姜鸭、柠檬鸭、白切鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等五花八门的都有，北京传统，到了处暑这天要买百合鸭吃。
鸭肉可以补内虚，清毒热，以炖汤红烧为宜，有止咳、养胃、助消化的功效，营养也容易被吸收。
不过皮下脂肪高的鸭子可不适合高血脂、心脑血管疾病、肥胖人群食用。
处暑萝卜白露菜
“处暑萝卜白露菜”其实是一句农谚，说的不是吃，而是种。
萝卜和小青菜都是喜凉气候的蔬菜，播种过早天旱水分不足，播种过迟则生长时间短，养分积累不够。
民间说法，萝卜可以止咳、顺气、消食、化水，有“土人参”的称号。
干燥缺水的秋季，大家可以尝试一下“萝卜茶”。
就是将白萝卜洗净切片煮烂后，加食盐调味，将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁中。
一日饮2次，可以清肺热、化痰湿、开胃理气，防治咳嗽痰多、食欲不振等。
秋社看戏
汉代起，将立秋后第5个戊日定为“秋社日”（今年是公历9月23日），人们要祭祀土地神及先祖。
宋代有吃糕点、饮酒水、妇女归宁（已嫁女子回乡看望父母亲）之俗，以及做社（敬社神），煮社粥等习俗。
有些地区会搭起戏台，请戏班子唱大戏。
有的村庄乡镇，白天敲锣打鼓绕村游行，晚上将新收获的瓜果蔬菜洗净，摆放家门口，供路人品尝。
如今，秋社日的庆祝内容大多与七月十五的中元节合并。
健康养生
秋吃果，冬吃根
“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。
秋季是食用花生、核桃、杏仁、榛子等坚果的好时机，可补充微量元素和维生素E。
因为气候干燥，建议食用原味或轻烤的坚果，有助心脏健康。
吃杂粮
“处暑满地黄，家家修粮仓”。
处暑时夜寒昼暖，温差大适宜庄稼吸收养分，高粱、玉米、芝麻、棉花、红枣、核桃等秋季作物都很快成熟，到了适宜采摘的时节。
此时也是薯类作物产出的旺季，偶尔用红薯、山药、芋头、土豆等杂粮替代白米面做主食，一方面能补充膳食纤维和矿物质，预防高血压等慢性病，另一方面也能换换口味，增进食欲。
小病多防
初秋燥气生，而暑湿未退，易引起上呼吸道感染和急性支气管炎，平时开窗透气之余，也可以陈醋兑水熏蒸室内，有助于预防流行性感冒。
处暑时日暖夜凉，要注意膝盖及肚脐的防寒。因为肚脐部位皮下没有脂肪组织，但神经末梢丰富，所以对外界温度刺激格外敏感，容易受寒气侵袭。
寒气在体内积聚容易对泌尿生殖系统带来负担，比如女性的痛经，男性前列腺炎等问题。寒气侵入肠胃，则会引发腹痛腹泻，食欲不振。
来源：节气小棉袄
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