“你多久没吃猪肉了？”
“知道猪肉涨到多少了吗？”
“你每天工资可以买几斤猪肉？”
……
2019年是“二师兄”的本命年
猪肉价格也开启“高光时刻”
今年以来，受猪周期下行、非洲猪瘟疫情冲击、地方环保禁限养等因素叠加影响，生猪和能繁母猪存栏出现较大幅度下滑，生猪和猪肉价格大幅度上涨。眼看着年底了，很焦虑……
就像很多人说的：
春节没有猪肉，那还叫过年吗？？
好消息来啦！
猪肉价格终于降了！
11月15日下午，由农业农村部、江西省人民政府主办的第十七届中国国际农产品交易会在江西南昌开幕。在活动期间举办的“中国农业品牌建设高峰论坛”上，农业农村部部长韩长赋表示，进入11月份以来生猪和猪肉价格开始回落，今年禽肉、牛羊肉产量也都有不小增长，肉品市场供应总体有保障。未来随着扶持政策进一步落实落地，市场行情有力拉动，生猪生产一定会逐步恢复。党中央、国务院对此高度重视，农业农村部会同7部门出台一揽子扶持稳定恢复生猪生产的扶持政策，包括取消超范围划定禁养区、加大养殖用地保障、猪肉运输纳入绿色通道和财政金融支持等17条。韩长赋介绍，政策组合拳有力地提振了市场信心，近期养殖场户补栏增养积极性明显提升。10月份全国能繁母猪存栏环比已经止跌回升，生猪存栏环比降幅明显收窄。
11月12日，市场监管总局副局长孙梅君在国务院政策例行吹风会上谈到猪肉保供稳价时指出，要立足市场监管部门的职责，依法查处囤积居奇、操纵价格、串通涨价，以及捏造散布涨价信息、哄抬价格等违法行为，坚决维护公平竞争的市场秩序。对于未来猪肉价格走势，国家统计局新闻发言人刘爱华11月14日表示，各地非常重视恢复生猪生产，采取多种措施保供稳价，增加猪肉供应。随着生猪生产政策落地，生猪产能逐步恢复，猪肉价格将会逐步企稳。11月15日，发改委政策研究室副主任、新闻发言人孟玮谈到猪肉供应和价格相关问题时指出，发改委将继续加力促进生猪生产、多渠道增加肉类供给、妥善实施冻猪肉储备投放、兜底基本民生、密切监测预测价格变化。北京大学国民经济研究中心主任苏剑预测，前期猪价过快上涨已导致市场需求乏力，猪价继续上涨空间不大。由于生猪养殖仍需时日，明年随着供给增加，猪价会缓慢下降，回归合理的价格水平。
根据湖南省生猪价格监测，16日全省生猪均价37元/公斤，比15日的37.38每公斤下降了1.03%，不少长沙的猪肉零售商表示，近几天猪肉价格已经松动，零售价每斤基本在28到32元之间。
（长沙万家丽中路附近农贸市场 图：芒果都市）
为了让大家吃到放心肉，湖南下半年已经启动两个批次共6000吨储备冻肉供应。
同时，省商务厅介绍，今年禽类、牛羊肉供应都有不小的增长，肉品市场供应总体有保障，随着秋季生猪存栏量的稳步增加，进口猪肉相继靠岸，市场行情的有力拉动，生猪产能将会逐步恢复，猪肉价格也将逐渐趋稳。
接下来，猪肉价格会一直回落吗？业内人士表示说不准，春节前一两个月是传统的猪肉销售旺季，但今年猪肉价格较高，市场能到什么程度，尚难以预料。另外，传统旺季会不会带高猪肉价格，也是未知数。
生猪养殖龙头上市公司及分析师均向记者表示，当前谈本轮猪周期的下行拐点还为时尚早。
“前段时间价格冲得太高，所以会有一定回落。近期猪价下行只是正常的调整，不是拐点。”梅锦方称，现在市场关键是母猪缺口依然很大。即使当下提高投苗量，最快也要到明年下半年才会逐步增加出栏。所以，明年上半年市场生猪供应量肯定依然不足，要到明年下半年供给才会有所好转。市场完全恢复正常还没有时间表。