遵义的全茶宴，吃过吗？没吃过的看过来！

五月的清晨，海拔1250米的湄潭县云贵山云雾缭绕，烟雨朦胧的茶园里，成片的茶树散发出阵阵清香，不少游客也伴着清晨的茶香结伴而来。

随着游客的不断到来，云贵山沁园春茶庄园的厨房也开始忙碌起来。灶台上，蔬菜、肉类、茶叶等食材原料有序摆放，厨师们的身影穿梭其中，精心为游客制作“全茶宴”。

“我现在做的是绿茶酥肉，用鸡蛋、面粉和云贵山上现摘的绿茶加工，不仅有茶叶的清香，还能去油腻，茶多酚的含量也比较充分，而且炸出来后不仅表皮看起来金黄，还有一点点绿色，让人看着都有食欲。” 沁园春茶庄园厨师李明强一边做菜一边介绍。

经过两个多小时的忙碌，师傅们终于将一道道茶菜端上了客人的餐桌。面对美食，游客们大快朵颐，赞不绝口。

“我是第一次吃这种都是茶做的菜，感觉挺清香的，淡淡的一股香味儿，这种做法也比较新颖吧。”来自西安的王东说。

“吃了以后可以说唇齿留香，每道菜都是和茶叶的元素融合在一起，舌尖上的文化真的太博大精深了！”内蒙古游客张裕感叹道。

据了解，沁园春茶庄园的“全茶宴”共有12道菜，所有的菜品都以云贵山上的嫩茶芽为主料或配料烹饪而成，制作出来的菜品既有茶的清香，又能去油脂，色香味俱全，因此很多游客都慕名而来。

“茶旅一体化发展，是一个大趋势。2012年，我们有了餐饮；2015年有了住宿；2017年，我们又进行了整体改造。目前，床位发展到100张，餐饮可以同时容纳35桌人吃饭，每到节假日都要提前预订。”沁园春茶业公司总经理赵吉伟介绍。

来源：微美湄潭

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编辑：丁一 张鑫丨签发：熊 俊

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