你还在吃吗？广西感染此病人数位居全国第二，大多是因为吃它

鱼生对于很多吃货来说

可谓是不得不提的一道美食~

薄如蝉翼的鱼片蘸上香辣酸鲜的酱料，

简直不要太好吃了！

但是，多数人不知道，

淡水生鱼片虽好吃

但始终潜藏着一大危害

那就是可怕的肝吸虫！

据悉，目前

广西已发现60个县（市、区）

有肝吸虫病存在

感染人数为300万~500万人

居全国第二位

吃淡水鱼生易患肝吸虫病

近日，在广西“食品安全与营养进社区”主题活动中，食源性疾病的科学防控引起小伙伴们的关注。所谓食源性疾病，即通过摄食各种致病因子引起的、具有感染性质或中毒性质的一类疾病。其中，寄生虫病不容忽视。

▲网络配图

据中国疾病预防控制中心公布的数据显示：肝吸虫病在全球主要分布在东亚和东南亚，约85%的病例在中国。目前，广西已发现60个县（市、区）有肝吸虫病流行或有此病存在，感染人数为300万~500万人，居全国第二位。

肝吸虫是一种寄生虫，学名“华支睾吸虫”，它依附在淡水鱼和淡水虾身上，当人吃了没有煮熟的淡水鱼或者淡水虾，就容易感染上肝吸虫病。

▲网络配图

广西人爱吃淡水鱼生，鱼生鲜甜脆口，蘸点鱼生料、再喝口白酒，赛过活神仙。但鱼生中可能会带有囊蚴，吃进肚子后，肝吸虫将能在人体内存活20-30年。

感染肝吸虫后有哪些症状

感染了肝吸虫的患者早期无明显不适，一般几年后才会出现症状，以消化系统的症状为主，如疲乏、上腹不适、食欲不振、厌油腻、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、头晕等，所以很多人感染了也不知道。而重症者会出现胆管炎、肝硬化、胆管癌等。儿童患者还可能会发育障碍，严重者可造成侏儒症。

那吃深海鱼生，会感染寄生虫吗？

三文鱼、鳕鱼等深海鱼的鱼肉里没有肝吸虫，但可能会有异尖线虫病，如果深海鱼的内脏、鱼腮等处没有处理干净，就会有感染寄生虫的风险。

▲网络配图

因此，淡水鱼一定要煮熟煮透再吃，且在处理鱼肉时要注意生熟分开。深海鱼虽然相对安全，但也应少生食，尽可能煮熟再食用。

吃鱼生喝高度酒能杀死肝吸虫？并不能！

专家认为是错误的：一方面，70度的酒要24小时才能杀死肝吸虫，平时饮用酒远远低于这一浓度；另一方面，酒精可直接加重肝脏的损害，更增加了肝吸虫病对肝脏的危害。

温馨提示：经常食用鱼生、虾生的小伙伴，应每隔1-3年定期到医院或疾控中心进行身体检查，接受驱虫治疗，以降低寄生虫对身体的危害。

为了自己的身体健康

大家还是少吃或者别吃了

实在忍不住要吃

还是尽量吃煮熟的吧！

（来源：广西新闻网、南国早报）

关于我们

图文整理：宁   夏

责任编辑：蒋西河

往期精选▼

点亮让更多人看到