威海这两种美食登上央视，在全国火了！谁看谁流口水！
2018年春节后开工第二天，
小编就接到了好消息，
咱们大威海有两个明星“宝贝”，
竟然在央视走红！
这两个明星“宝贝”分别是——
脉田糖瓜和文登大饽饽！
先来说说香脆蜜甜的脉田糖瓜~
让人想流口水的视频走一波
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糖瓜是一种用黄米和麦芽糖
熬制成的粘性很大的糖，
压成扁圆形就叫“糖瓜”，
模样的确长得很像南瓜。
下图就是糖瓜本瓜了。
高村的火烧脉田的糖，
文登的包子不用尝，
这是在文登广为流传的一句顺口溜，
这“糖”指的就是脉田的糖瓜。
脉田村的糖瓜酥脆香甜、别具风味，其生产工艺已有200多年历史，不仅远近闻名，而且还是省级非物质文化遗产。每年一到冬闲时节，村里人便开始制作糖瓜，这期间，他们一天也不能休息，就连大年三十也要做糖瓜。
据脉田糖瓜非物质文化遗产传承人原所宝介绍，糖瓜起源于战国时期军事家孙膑和庞涓的老师出的一道考题，要求二人用五谷杂粮制作一种“浆上来，水上去”也就是能从液态化为固态，再化为液态的食品。最后孙膑研究了麦芽糖糖瓜，庞涓研究了豆腐。豆腐“浆上来”不能“水上去”，糖瓜能“浆上来，水上去”，还能回到原形。
原所宝的作坊里加上他一共有七个人，一人烧火，三个人在室内工作，还有三个人在室外忙活。原所宝介绍，做糖瓜是个力气活，想在一晚上把糖瓜都做出来，需要大家伙的紧密配合，至少也要七个人，素有“七忙八不闲，九个伙计不挣钱”的说法。
目前，脉田村只剩下三户糖瓜作坊，其制作工艺仍是家庭作坊式的。
原所宝说，虽然脉田糖瓜已经成为非物质文化遗产，但是它的传承还需要几代人的共同努力。他希望有更多的人关注民间的传统技艺和历史文化遗产，使其得到更好的发掘和继承。
这么精彩的节目，怎么能错过呢！让我们相约一起看，CCTV-9频道《餐桌上的节日》——脉田糖瓜；今日12:18（重播）。
说起文登的花饽饽（也叫大饽饽），
大家应该不陌生了！
形态多种多样象征吉祥如意，
色彩鲜艳明丽寓意幸福美满。
春节前夕，威海人林红带着100多斤主题大饽饽前往北京，参加了CCTV-3的《春节七天乐》和CCTV-1的《我有传家宝》两个节目的录制。在为期一周的录制过程中，好看好吃又健康的文登大饽饽征服了不少观众。
据林红介绍，去年年底，这两个节目的工作人员主动与她联系，邀请她带着大饽饽参加节目录制。
能让文登大饽饽走上央视舞台，林红特地选择了“五谷丰登”主题的大饽饽参加节目录制。
这一主题的大饽饽中不仅采用了五谷杂粮，还融合了文登西洋参、大花生等威海地理标志产品，可以说，在节目中亮相的大饽饽充分展现了咱威海特色。
《春节七天乐》以春节和年味为主题，而文登大饽饽喜庆又祥和的形象，与这一主题不谋而合。《我有传家宝》主题是“主食的故事”，节目围绕“五谷”制作的主食种类和不同时期主食餐桌的变化，介绍了我国饮食文化在历史演进过程中的传承与发展，而文登大饽饽正是主食在时代变迁中的一个缩影。《绝色中国》则是一档以外国人为受众的节目，文登大饽饽将借此平台，走进外国观众的视野。
林红说，她要做有情怀的饽饽，把文化与故事、产品与故事有机结合，将文登花饽饽发扬到更远的地方。
糖瓜甜，饽饽香，
走遍四海，还是威海！
赶紧为威海这两个宝贝点
来源：综合威海晚报、文登广播电视台
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