威海人快看！海底最强生物上市了！60元/斤！怎一个“鲜”字了得！
威海人生在海边，吃在海边，对于大海有着别样的情怀。在众多海鲜中，有一种海底最强的神秘生物独享着威海人的特殊宠爱，在它上市的季节，它们永远是市民们的晚餐首选！
没错，那就是虾虎
被誉为“海底最强生物”！
证明如下↓↓↓
当虾虎遭遇螃蟹会发生什么呢？
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当虾虎遇到小龙虾，小龙虾会被KO吗↓↓↓
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虾虎大战青蛤↓↓↓
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3、4月份的虾虎最肥美，最近，帝王宫综合市场，本地爬虾少量上市，价格有些小贵，大概60元左右一斤！忍不住的小伙伴们可以考虑买点尝个鲜啦~
小编从威海水产批发市场办公室了解到，今年本地的爬虾还没有大量上市，受前几日降温大风影响，爬虾产出量也比去年同期少，价格自然也就比去年同期贵。“清明节前后是咱威海本地爬虾价格的分水岭。”等到清明节前后，威海本地爬虾就会大批量上市，到时价格会降低，顾客如果想要吃物美价廉的爬虾，可以再等一等。
吃货们的春天真的来啦！
该如何挑选肥美的爬虾呢？
虾虎怎么吃？
清蒸虾虎1、鲜活虾虎去壳剁碎，加入葱、姜末、鸡蛋清以及拧好的肉进行搅拌。
2、搅拌均匀后开始加淀粉。
3、锅内添水加热，水中有小气泡了开始下丸子，注意不要等水开，不然丸子容易碎。
4、虾肉丸子容易熟，汤里加香菜，少许香油，盐，胡椒粉。
1、剔出虾肉剁碎，韭菜少许，洗净沥干，排刀切碎。
2、虾肉掺兑花生油、葱花、姜末、一并拌均，置放。包时，再拌入韭菜。
3、因馅料的特性，下锅不宜煮老。
特点：馅质嫩白，味道鲜美，口感滑润，猎奇珍味，难得一求，为渔家特色饺子。
呛虾虎1、水中加花椒、盐、姜、酒，放入锅中进行熬制，腌制一般是一斤虾虎2两盐，可以根据自己口味进行调整。
2、然后将熬好的盐水放凉，待凉透以后放入虾，水没过即可，腌制4-5天就可以了。
快速剥虾虎
这么多小妙招
快转发给朋友们看看吧~
来源：综合花开莱州 威海新闻网等
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