[小心]我们餐桌上一定会有的食品 竟含有这种致癌物…

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乐活按语

天啊 这是加拿大呀

【加拿大乐活网lahoo.ca 李天治综述】听来挺吓人的，但这不是开玩笑：在加拿大市面上销售的饮食产品中，竟有三分之一含除草剂！

你吃下了除草剂？

根据RCI引述Radio-Canada报道，加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency，CFIA）在2015年到2018年期间检查了12767种各类食品。它们当中有大约三分之一以上（37%）含有草甘膦（glyphosate）残余。

草甘膦（glyphosate）是一种有机磷除草剂，由全球著名的转基因种子公司孟山都于1970年代研发。

这种药剂能够杀死杂草而不会杀死庄稼，所以受到农户欢迎并广泛使用。但是这种草甘膦在发挥药效时，虽然杀不死正常的农作，难免仍会有残留物在正常的农作物，特别是谷物。

想想看，草甘膦能杀死杂草，在某方面，对人体多多少少也会有负作用，是的，它的确可能致癌和引发肾病，也因此，它会受到人们的关注和争议。

欧美各国的食品检验机构，都出台了对售卖食物中含有草甘膦残余的最低标准。

前面提到，草甘膦对谷物的影响巨大，而加拿大市面上绝大部分的麦制品都含有草甘膦残余，且比例很高。

而这些食品，都极大概率含有草甘膦残余：

• 90%的盒装披萨

• 88%的面粉

• 84%的饼干

• 84%的新鲜意大利面

• 80%的干意面

• 75%的燕麦

• 73%的蒸粗麦粉（Couscous）

• 67%的扁豆（Lentils）

全世界最大的意大利面点加工厂Barilla，就因这个问题减少了对加拿大硬麦的购买量。

市面上还买得到？

成人的身体发育成熟，也许对草甘膦抵抗还OK，但，麻烦的是，就连婴幼儿食品和有机食品也不能幸免残存的草甘膦，调查发现，前者超过四分之一含有草甘膦残余，而有机食品中的比例则为24%。

从表面上看，加拿大大多数食品的草甘膦含量在安全标准以下，是一个好消息，但这并不能完全打消食品健康专家的担心，因为“安全含量”的标准是基于已经过时的科研数据建立的，并且大部分数据来自除草剂厂商资助的研究。

在过去的几年内，全球粮食种子巨头一直用各样的方法，阻碍有关机构发表草甘膦可能会导致癌症的观点和报告。例如在2015年3月，世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构发表了他们对草甘膦的总结和分类，根据流行病学研究，动物研究和体外研究草甘膦“可能对人类致癌”（2A类）。

孟山都公司称国际癌症研究机构报告有偏见，并表示希望它被收回。此外，2016年孟山都公司还曾起诉加州除草剂的致癌物质分类。

也不知孟山都公司是不是真的后台够硬，加拿大食品检验局的报告出来后，似乎并未采取相应的行动（如回收货品），市面上仍能见到这类食品贩售。

好吧！政府单位也许有政府单位的考量，但做为吃瓜群众，健康考量，对于市面上的谷物产品，如麦麸，面粉、干的或新鲜的面条，饼干以及燕麦、大麦产品…，能避还是避吧。

编辑：李天治

责任编辑：李明

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