[独家]华人商家：我们的防护更有意识更有经验更靠谱！
[温哥华头条Vancouverheadline 编辑]
中餐厅其实更靠谱。
【加拿大乐活网lahoo.ca 猫薄荷综述】非常时期，说到消毒防疫，华裔商家真的更让人放心。这是记者采访华人商家后得到的第一印象。
在采访中，多位华人商家店主表示，由于曾经历过17年前的“非典”，又作为目前这场新冠的主要受害群体，华人的防护意识和措施相比其他社群要高，作为华人商家，他们都第一时间充分做好了各项防护准备，因为有过往的经验和国内第一手的防护资讯作参考，他们的防护无论是意识还是经验，都会做得相当到位，不仅店员从进门、工作到离去都有一整套的防护措施，而且顾客从进门、就餐、洗手间到离去等各个环节也都有安全卫生的防护措施。正如一位店主所说：“不是我们自夸，华人商家的防护更有意识更有经验更靠谱！”他们呼吁，华人群体此时最应该做的就是团结起来，共抗时艰。
据Burnaby Now2月19日的报道，本拿比市议会成员正准备在2月21日（本周五早上）访问受到新冠肺炎影响的丽晶广场。本拿比市长Mike Hurley希望此举能支持丽晶广场内华人商家的生意，为公众做出表率，缓解民众的恐慌情绪。
列治文市议员区泽光也于2月19日公开发声：“今天是一星期内第三次特意约朋友到中餐厅吃午饭，最近温哥华地区中式酒楼生意严重受挫，凭我的个人力量当然无法扭转乾坤，只希望能略尽绵力为餐饮业、制造业打打气。其实，除中餐厅外，受影响的行业还有很多，但愿疫情早日结束，大家可以回复正常生活，使各行各业能重见𥌓光。”
此前，在被问及冠状病毒对本地中餐馆业的影响时，卑诗省卫生官员邦妮•亨利博士表示，迄今为止，绝对没有中餐馆与当局的任何病例调查有关。
近日，据温哥华多家媒体报道，华人商家受此次疫情影响严重，本地多家餐饮门店由于华人食客锐减而面临巨大压力，有的门店现金流甚至仅能维持三个月。然而，与华人商家门庭冷落相对的是西餐厅人满为患的现状。
温哥华头条为此联络走访了本地多家华人餐馆及商铺，发现华人商家其实普遍非常重视餐饮环境的卫生及消毒工作，部分商家堪称“武装到牙齿”，实际餐饮环境是十分让人放心的，恐慌大可不必。
以下是随机选取的数家餐馆及商家的卫生消毒措施，内容均为商家和食客提供的第一手资料，给大家参考。
鲜芋仙
我们在达到原有卫生局要求的卫生标准外，针对这次疫情还采取了以下几个措施：
第一，针对从大陆返回的员工响应政府号召，要求自我隔离14天后再酌情恢复工作
第二，为员工配备了口罩和额外的“干洗手”
第三，加强厨房，餐台和库房管控，要求工作人员每日报告体温
第四，每日餐厅闭店打扫时，要求外包公司采取符合餐厅安全标准的方式消毒
第五，与鲜芋仙总部一道宣传相关防疫常识和注意事项
袁记串串香
“把简单的事做成一道风景”
除了日常每日必做的个人及店面清洁程序外，袁记为了使疫情期间的食客放心，额外增加了店内外的防护及消毒工序。
与食材亲密接触的后厨操作人员、传菜员、采购员等，我们长期坚持佩戴口罩、手套。
早晚各一次，对门店公共区域及后厨喷洒消毒液。
严格执行餐用器具每日的消毒工作，并做好消毒记录。配备常用的清洗消毒用品（肥皂、杀菌洗手液、消毒液等），垃圾及时处理，保持室内空气流通。
云庄米线
每月专门的卫生检查由第三方公司pest control进行
每天有专门的清洁公司搞卫生，厨房日常使用时会用酒精消毒水随时清洁台面，收工时会清洁消毒厨房各种设备。
当天的厨余和使用过的碗碟保证当天清洗干净。
餐厅一直保持在一个非常卫生的条件下运营，特殊时期为了消费者的健康，我们的防范意识也更强。
澳门豆捞
澳门豆捞为了全面提高员工个人卫生及公共区域清洁标准，减少交叉感染，有效抑制疫情蔓延。维护好市场秩序，保障社会和平稳定。采取以下措施：
1、全店每天彻底严格消毒。
2、所有员工必须经过体温测试，才可以入店为您服务。
3、澳门豆捞准备五款汤底为您增强免疫力。
4、新冠状病毒（怕热怕火锅）请大家放心用餐。
卤啊卤
严格遵守卫生局规定的餐馆清洗消毒措施和步骤
所有的餐具洗碗精洗过之后高温消毒，内外场每天消毒水拖地，擦桌，擦台和用具等等
提供员工洗手液，要求勤洗手，给员工们配备口罩
员工如果有感冒发烧等症状则暂时不能来上班
新瑞华
勤洗手，首先保持自身卫生健康，店内外均配备了一次性免洗洗手液供客人使用
公共场所每天用70%以上的消毒纸和喷气式酒精进行消毒，尤其我们针对电梯开关，门的把手之类。
我们不能要求客人做什么，但是我们严格要求自己。
既保护好自己，也对客人负责
鸡本无敌
清洁设备和消毒剂由专业清洁公司提供，地面清洁也是外包给专业清洁公司
所用消毒液严格按照饮食行业规定标准进行使用
吧台和卫生间均有提供免洗消毒洗手液供食客使用
员工如有感冒发烧症状的则需要在家隔离
除餐饮外，其他华人商家也积极采取措施对抗疫情
Top 147 Snooker
每天必做的日常清洁工作例如扫地拖地和及时清理垃圾
我们在店里呼吁大家要勤洗手
为客人提供充足的清洁用品，例如洗手液和消毒纸巾
Solo Karaoke
店员每日均会对场所进行全面清洁消毒
餐具全部经由设备高温消毒
员工如果出现感冒症状立刻回家隔离
温哥华头条也同时采访了多家超市和西餐厅，将在之后的报道中整理出来给大家参考，欢迎届时留意。
总体来说，华人商家普遍防疫意识很强，除了日常按照加拿大餐饮业标准进行清洁外都采取了额外的措施保障食客健康。可以说，与爆满的西餐厅相比，小编更愿意选择华人餐馆，因为病毒并不会区分族裔进行感染，多名医疗专家也认为远离人群密集地区才是有效的预防措施，希望大家多一些理智，少一些偏见，共同度过这次危机。
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编辑：猫薄荷
责任编辑：林伯儒
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