[抓马]列治文美食广场华人老字号真实商战！卧底偷师？另有隐情？

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双方都不容易……

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【加拿大乐活网lahoo.ca　 三三综述】 电视剧里的商战打得那叫一个惊天动地。可现实中的商战，往往就是那么朴实无华……列治文做餐饮生意的华人T女士（化名）近日就和当地媒体表示，自己被店里的前员工“摆了一道”。

（图片来源：Richmond News 2023年11月20日）

去年，T女士开始计划着在列治文某美食广场里做点小生意。于是乎，她花了五十万刀在广场里买了一个门脸，又花了七个多月时间装修，精心打造了自己的小店，平日里卖点馄饨小笼包之类的。

餐厅开了四个多月，生意一直不错。然而最近，变故来了。同一美食广场又开了另一家上海菜餐厅，卖得也是和她的一样的手工馄饨包子。

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更令T女士惊掉下巴的是，对家老板娘她还认识啊，这不就是之前在自己家店里打工的S女士吗。

“当时她跟我说也准备在这儿开个类似的店面，我特别惊讶，气得我晚上都睡不着。列治文有那么多美食广场，她干啥非得要在这儿开不可呢？”T女士说。

“她在我们这儿干了这么久，知道我们运营的模式，知道哪种包子卖得好，哪种卖得不好。她甚至直接把我们店里的定价和包装都照搬过去了。”    

（示意图 图文无关 图片来源：Pexels）

如果对方是初出茅庐的新人，T女士可能还不至于那么生气。令T女士更为担心的是，S女士不是新人，她此前就在温哥华开了22年的餐厅，已经是当地小有名气的老字号。只不过今年5月，S女士的店面曾因为一场火灾而不幸停业了。

“他们在当地的口碑已经积累了二十年了，店面又比我们离入口更近。这让我如何和对方竞争？我感觉我已经被逼到了死角，退无可退。”T女士表示。

为此T女士甚至找到了广场的物业经理，但对方表示，商场没有明确规定禁止两家同类型的店面开在一起。

眼见着商场方面也不给力，T女士称，又找到了S女士，表示了自己的顾虑，当时S女士同意不把小笼包列入新店的菜单。然而，T女士认为S女士并没有兑现承诺，食客至今还是能在该餐厅点到小笼包。   

总之在S女士的店开起来以后，T女士的店就受到了重创。以前一天都卖出200多个馄饨，现在最多也就卖50个，直接缩水成了原来的四分之一。

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T女士表示：“我觉得S女士的做法是不道德的……而且物业也没能保证业主的利益。我当初选这里就是因为这个广场没人卖馄饨，这么小小一个广场，怎么会有两家卖馄饨的呢？”

总之，她希望S女士能修改一下菜单，不要再卖包子了。

S女士：遵守规则 我也有妥协

S女士在接受采访时承人，在原先的店面因大火停业后，自己的确是在T女士的店里工作过。但她也补充说，没有任何规定禁止在该美食广场销售类似食物。她可以自由地在她选择的任何地点重新开店。

“丽晶也有两家上海菜，味道都不错，人家有自己不同的风格和特色。”S女士表示。

她表示，自己不把小笼包列入菜单是出于对T女士的尊重，但是老顾客如果来店里点名要买包子，自己也不可能不卖。

S女士也很委屈，自己已经做出了诸多妥协。以前店里卖得好的腊肉饭和葱油面她都没再卖了，因为T女士的菜单上有这两道菜。

“我因为不把小笼包列入菜单、不卖这些菜，已经损失了很多生意，但我不可能不卖小笼包。如果我这样做，我就会失去我的老主顾，而我承受不起。”S女士说。

S女士称自己并没有照搬T女士店铺的定价、包装和经营模式，相反，她在为对方工作时还分享了很多开店面的经验。

S女士还称，为了公平竞争，她才把价格调到和T女士店面尽量一样，尽管她觉得这些定价有点过高了。

“有些人可能会从道德角度说，我不应该在同一个商场里开一家店，但这是我的权利，我没有违反任何规则。经过过去 20 年的努力，我才建立了和老顾客们的联系，这不是我的错。”S女士说。   

“我愿意与她沟通，看看我们如何合作，但我没有精力跟她争论。我的重点是提高食物的质量，更好地和顾客服务。”

开店的确是不容易，孰是孰非人人心里都有一把秤，不知道大家是怎么看的呢？

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信源：Richmond News    

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