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【加拿大乐活网lahoo.ca 江礼且综述】 米其林推荐餐厅，是我们食客选择餐厅时的重要参考。
自从米其林指南两年前进军加拿大，各大上榜餐厅可以说是吸足了新一波关注。毕竟，在号称“世界美食汇集地”的枫叶国，食店受到米其林推荐并不容易。大温出品佳的中餐厅并不少。中肯地说，多数优秀中餐不能上榜有两个最大问题，一是没有足够丰富的酒单，（因为许多华人顾客经常带自己的酒到餐馆)，二是服务质量有时可能参差不齐，尤其是对新顾客。比如，有些粤菜餐馆通常对他们的熟客态度更好，因为这些顾客可能每周，甚至每天都会到餐馆吃点心或正餐。
图自：米其林指南
随着第三版《温哥华米其林指南》即将出版，网友纷纷点评和猜测列治文和温哥华最好的几家中餐馆有潜力，很可能将在今年上榜，进入米其林的推荐名单！华人和西人对中餐的感受不大一样，但不妨碍爱美食的咱们一起来看看，有没有您喜爱的中餐厅。Mott 32 在香港起家，中文名为卅二公馆，主打广东菜、四川菜、京菜。温哥华店位于著名的西乔治亚街。餐厅内高档的环境搭配一流服务和美味佳肴，使得整体用餐气氛和体验都相当不错，除了价格小贵。作为大温最好的高档中餐馆，他们家的美食质量、用餐氛围和服务标准是其他中餐馆无法相比的。
图自：Mott 32
如果要宴请重要的客人，去Mott 32就不容易出错。午餐推荐软鹌鹑蛋(soft quail egg)、黑松露烧卖，酸辣伊比利亚猪肉上海汤饺子（hot
& sour Iberico pork Shanghainese soup dumplings）和伊比利亚叉烧（Iberico Char Siu）。Chef Tony海鲜酒家位于繁忙的列治文3号路。有不少网友认为这是列治文最好的中餐馆，水准接近一星。
图自：颐东大酒楼
备受推荐的菜品有黑松露片腌鸡和咸蛋黄熔岩包。他们家丰富的素食菜单也广受粉丝欢迎。位于温哥华Main街的新瑞华，可以说是争议比较大的一家。一票粉丝喜欢新瑞华主要因为他们是蛮传统的粤菜馆，而且价格实惠。但是这家餐馆繁忙，对于讲求舒适用餐体验的客人来说比较不友好。
图自：新瑞华
新瑞华的黑金流沙包、蜂巢芋饺、葱花炸两和炸鲜奶不错，但有网友认为，他们加做得出色和特色的点心菜品并不多。豆捞坊在Lansdowne购物中心两年前刚开业时就相当火爆!必须赞一个的是，他们家这两年来不断提高服务标准，现在可以说是大温最好的火锅店之一，而且重新定义了火锅体验。他们家酱汁蘸料，开胃菜和甜点吧丰富，而且人人一小锅吃法，还有各种不同价位的食物，亮点多多，也就跟普通火锅店完全区别开来。除了以上四家中餐厅，位于列治文的玉庭轩和滬江，以及在温哥华的品味长安和鸿星海鲜酒家都值得尝试。华人餐厅全聚德——是2022年大温首批获得米其林一星的餐厅之一。米其林指南形容他们家的烤鸭超级香脆多汁，海参、燕窝和整只皇帝蟹也值得前去饕餮一番！
图自：全聚德
海洋城（Seaport City
Seafood）——环境宽敞优雅，主打美味的中餐和点心，是2023年9月的米其林推荐餐厅。
图自：海洋城
宝贝小馆（Bao Bei）——是一家位于温哥华旧唐人街边缘的小酒馆，以改良的中国菜采用顶级食材精心烹制美食而出名，是2023年7月的米其林推荐餐厅。
图自：宝贝小馆
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编辑： 江礼且
责任编辑：林伯儒
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