春节快乐|快乐吉祥年的多种打开方式
今天是大年三十除夕夜，小研先在这儿祝大家除夕快乐！
前段时间，身在北方的小研在农历二十四收到了南方同学的小年祝福。土生土长的北方小研这才知道原来南方和北方的小年不是同一天。
南北分界线 ：自古以来，因秦岭——淮河所处的特殊地理环境，以及因此而带来的此线南北气候变化，人文景观、生活习俗等方面的不同，被称为我国南北的分界线。习惯上称秦岭——淮河以南为我国南方，秦岭——淮河以北为我国北方。
南北方在气候特点、农业耕作上均有差异，春节习俗自然就不同。
北
方
人
家
01
山西 运城
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美 | 食 |
蒸花馍：花馍也称“面花”，是山西省运城市闻喜县的传统名点，因花式各样而命名。花馍盛行于明清，已有1000多年历史，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。
山西运城乡间，逢年节都要蒸制花馍。春节人们蒸大馒、枣花、元宝人、元宝篮等，象征“五谷丰登、招财进宝、时运亨通、吉庆有余”。
正月十五人们制做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等，飞禽走兽、花鸟鱼虫、历史人物、民间传说，均可变成栩栩如生的艺术造型，表达长辈的祝福和对美好生活的憧憬。
02
河南 濮阳
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美 | 食 |
裹凉皮：虽然陕西有调凉皮、炒凉皮、擀面皮。但在濮阳人心中最爱的还是裹凉皮，清凉爽口，老少皆宜。
猪皮冻：用猪皮切丝，长时间熬煮，然后冷却而成，口感QQ弹弹的，既好吃又美容，含有丰富的胶原蛋白。
濮阳壮馍：壮馍的精华在于里面的馅儿料，咸口的壮馍内馅儿，是由粉皮，肉末和鸡蛋构成，现出锅的壮馍咬上一口外焦里嫩，好吃得很！
03
安徽 阜阳
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美 | 食 |
“吃果子”：“果子”是安徽阜阳一种甜食的统称，具体有：羊角蜜糖饺、蜜三刀、口酥等。“果子”用面粉、鸡蛋、糖稀等制成，是一种老少皆宜的传统甜食，也是以往过年走亲访友的年货之一。春节期间，人们去集市购买“果子”，弯弯的糖角、胖胖的蜜三刀、入口即化的口酥…“果子”浸润着过大年的传统记忆。
传统习俗里，人们将“果子”与元宵一起食用，寓意着“甜甜蜜蜜”、“团团圆圆”。
南
方
人
家
01
湖北 武汉
今年是第一个有准备的抗疫新年，相比2020的武汉封城宅家抗疫，2021的新年充满烟火气，路上星星点点的路灯都挂满了灯笼，不间断来往的行人车辆让武汉富有年味。无论身处何处，祝愿大家2021新年胜旧年！
黄鹤楼
年味·武汉
武汉年味不仅存于大街小巷的张灯结彩还藏于各有千秋的小吃与“硬菜”，美的不仅是风景，更是寓于风景里的江湖。
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美 | 食 |
肉糕：雪白的鱼丸、金黄的肉丸、嫩润的肉糕是武汉人眼中的美味——黄陂三鲜，如今在武汉人家，年夜饭餐桌上也会端上一盘黄陂三鲜。
手工鱼丸：纯手工鱼丸，鲜嫩滑爽。
豆丝：武汉八大名吃之一，武汉人乃至湖北人都很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。
糍粑：武汉的炕糍粑，也就是煎糖糍粑。
排骨莲藕汤：热气腾腾的藕汤是年夜饭不可或缺的C位。
春卷：春卷外皮酥脆，馅心鲜嫩，香气诱人，清代文人林兰痴在一首名为《应时春饼》的诗中写道：“春到人间一卷之”，淋漓尽致地写出了春卷的美味以及喜庆迎春的意味 。
炸肉丸子：每逢春节，武汉家家户户的餐桌上必定会有炸肉丸子，寓意团团圆圆。
02
广东 汕尾 陆河
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美 | 食 |
粄（bǎn）：糍粑一类的米制饼。“粄”也是客家语和海南话（海南闽语）的特色词汇。
艾叶粄：以艾叶为原料，加上花生、芝麻、瓜子仁等。
甜粄：吃多少切多少，可以直接吃，或者加鸡蛋炒着吃。
咸印粄&甜印粄：咸印粄口感偏咸，甜印粄口感偏甜。
03
广西 北海
包饺子
美 | 食 |
吃饺子：吃饺子是北方人移居到北海之后盛行起来。民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
年画娃娃
活 | 动 |
贴年画春节挂贴年画：在北海城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。
04
浙江 杭州 淳安
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美 | 食 |
索面＆烘豆腐：浙江省杭州市淳安县，有一种美食每逢春节都会被惦记，那就是“索面”，索面的方言叫做“寿面”，制作时间都是在春节前的两三个月，面条本身是咸的，存放期不长。每年正月初一早上，几乎家家户户都会煮索面，搭配菠菜跟油粉粿（糯米粉制作的油炸食品）吃，长长的索面寓意着“健康长寿”。
舞竹马
活 | 动 |
舞竹马：在浙江省杭州市淳安县，春节特有的节目便是“舞竹马”了，临近春节，村里的长者都会不约而同的凑在一块儿，组织村里的妇女或者放假回家的青少年排练舞竹马，竹马有红、黄、绿、白、黑五种，表演有出场顺序的讲究，头马为红马（状元马）；二马为黄马；三马为绿马；四马为白马；五马为黑马（小丑）。“跳竹马讨彩头”遍及淳安各乡镇、村落。
05
湖南 益阳
放烟花
活 | 动 |
送亮：大年三十傍晚，要去先人坟上“送亮”，即点上两根蜡烛，焚上三支香。用一个纸围住香烛，不让风吹灭了，然后放上一挂鞭炮。
烧茅篝火、点灯：年三十晚上，吃过年饭，家家户户便在堂屋里或烤火房内堆起丁块柴烧起大火，把屋内外所有的灯都点亮，吉星高照。湖南农家流行俗语道：“三十的火，十五的灯”。大年三十（或二十九）没有大火是不成气氛的。无论天气如何，大家围炉烤火守岁。边磕瓜子、花生，吃水果，边聊天。
凌晨点炮、吃糍粑甜酒：当零点钟声敲响时，家家户户燃放长长的鞭炮——“千子鞭”，放起花炮，以示庆贺辞去旧岁，迎接新年的到来。随后将门户关好，谓之“关财门”。放完鞭炮后，先拜六神，再跟长辈拜年。待到正月初一清晨时，再燃放鞭炮，大开门户，接纳新年的喜气和财富，称为“开财门”，结束后再吃糯米糍粑甜酒。
中
部
人
家
江苏 如皋
江苏处于南方和北方的交界处，暂且将其称之为南北方意义上的“中部”，江苏如皋的春节习俗也十分具有代表性。
过年之前打扫卫生、灌香肠、炸芋头肉圆、蒸馒头、送年礼、拿红包。大年三十这一天，必须中午祭天并拜四下，下午贴春联，晚上吃完饭后，将买回的财神（纸），土地（纸），观音（纸）等反面对折，用香做支撑将其倚在柜台上，桌上摆上祭品，盘子上摆上菜刀，菜刀上放撒了盐的豆腐等，点上放在柜台上神灵面前的香，直至正月初五结束。
正月初一早上，一家人穿戴新装，晚辈向长辈拜年，说“恭喜”，长辈也会回敬“恭喜”。早上吃年糕、红糖汤圆、煮黑枣，寓意年年高升、早生贵子、团团圆圆。然后放开门炮仗，爆竹三声，寓意连升三级。正月初一上午，如皋人不开井厕、不扫地、不动刀剪、不倒垃圾。如果初一做活计，那会“一年忙到头”；如果扫地，便“越扫越穷”。大年初一，一切言行都要图个“吉利”。如抓瓜子要说“瓜瓞绵绵”；抓糖要叫“甜甜蜜蜜”；抓枣子要喊“早早发财”，或“早娶新娘”、“早生贵子”。入夜，各家早早就寝，称“关财门”。
初二开始，邻里、亲友互相拜年，主家盛情接待，给小孩红纸包，叫“开财门”。初二开始新炊，叫做“开生”。从初三起，亲戚、朋友、师生、同事间互相请客，叫“传酒”，初五是“五路财神诞辰”，要敬神，店铺开张营业。
新年祝福
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……
寒辞冬雪，暖带春风，岁华新至，除夕乐融。
今夕之宴，全家合欢，觥筹交盏，围炉守岁并华年。
遥遥之愿，诚与君念，家兴百和，万福骈臻，喜乐平安，诸事顺遂。
辛丑牛岁，顺颂祺祥。愿新年，胜旧年。
广西大学校研究生会敬上
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（以上部分图片源自网络）
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文案：校研究生会全体
图片：校研究生全体
编辑：宗习彬
审核：肖权、王萌