看完这些,你可能会对市面上一半的果汁说 NO !
可是市售果汁不论是鲜榨的或是超市卖的,价位都不算太便宜,而且选择那么多,到底哪一种果汁才能真正带来健康还不长胖?
今天小编就给大家划重点,看看果汁到底是不是我们想的那么完美!
这篇文章小queen会告诉大家:
- 鲜榨果汁和果汁饮料的区别?
- 超市里的果汁值得买吗?
- 运动后喝什么果汁最合适?
- 喝完果汁的注意事项
- 如何做出高颜值、会减脂的果汁?
鲜榨果汁:将水果捣碎后榨取它的汁液,100% 来自水果本身,无其他人工添加。
果汁饮料:含有 30%-50% 的果汁,并添加水、糖浆、增味剂、防腐剂等制作而成的果汁味饮料。
有时间在家榨汁或者买鲜榨果汁那当然是最理(tu)想(hao)的状态,如果很忙,只能喝超市的瓶装果汁,到底靠不靠谱、健不健康、减不减肥呢?
其实超市里贩卖的加工果汁,在工厂生产的时候,都要先经过加热处理,加热至 70℃-75℃ ,短短几秒就可以杀死对身体有害的细菌并延长保质期。
可是加热后的果汁,营养素还安好吗?还好专家说,因为加热时间非常短暂,所以对营养素的破坏是极小的。
实验也证实,鲜榨橙汁、经加热杀菌的橙汁以及内含糖浆、防腐剂的浓缩橙汁,这三种饮品的维生素 C 含量差距并不太大的!
所以瑜哥来总结一下,天然果汁里该有的营养,经加热杀菌后的果汁都还是有(尽管打了折),如果你是一个大忙人,没有时间准备新鲜蔬果补充营养,那么超市里的果汁可以是补充维生素的替代选项。
不过,就算超市买的果汁能提供我们 100% 每日所需的维生素 C ,也不代表它是 100% 新鲜的果汁。意味着我们喝下去的不只有营养,还有许多糖、色素等添加剂,对于想要减肥的人来说,还是选择喝新鲜果汁,或是买隔壁架上的苹果吃吧!
想要在超市买包装果汁,挑选时也有一些小 Tips ,其实果汁瓶子上的营养标签,排序是按照配料含量的多寡来排序,含量越多排的越上面,如果排最后的一项的是水果,那代表天然水果含量真的很低!
如果营养标签中,水是排在第一个,那表示这果汁八成是浓缩液冲泡的!想要减脂的人,建议远离这个糖含量爆表的果汁~
另外,即使有的饮料包装写着不含添加糖,但是也可能以人工甜味剂、增味剂、色素等超过 50 种其他形式的文字,把糖以我们看不懂的形式藏起来!所以千万要小心被商家的文字游戏给坑了~
简而言之,包装果汁是有营养,但不想变胖的话还是少碰为妙!
运动后需要补充蛋白质,可以喝香蕉、西柚、桃子、哈密瓜等蛋白质含量相对较高的当季水果,省钱还健康。也可以加入牛奶代替蛋白粉,饱足感也会更强一些。
除了运动后,早上喝果汁也是很多人打开一天的方式,火辣君也推荐大家早餐的时候可以喝椰子水!椰子是一种用途广泛的健康食物,在一些国家甚至会把椰子水当作生理盐水做静脉注射。
椰肉、椰子油、椰子汁这几年都挺火的,而椰子汁之所以称为超级饮料,主要因为:
它是一种几乎无菌的天然饮料,富含钾及适量的钠。
非常适合剧烈运动后或大量流汗时饮用,几乎是一种等渗饮料。
超市卖的罐装椰子水和新鲜椰子水一样,同样可以保留绝大多数营养素,只要留意不含太多添加糖,和喝新鲜椰子水的营养差异并不大哦!
大家都知道,很多水果不另外加糖就够甜的了,还有的水果,就算是小宝宝吃也能一秒酸成老奶奶...
其实果汁里面这些酸啊、糖啊,虽然是天然的,对身体没有什么不好的影响,但其实却分分钟在损害我们的牙齿!可怕的照片小queen就不放上来吓唬你们了...
糖会让我们蛀牙,而接触到酸性物质后,牙齿表面会略微变软,破坏牙齿外层最坚硬的珐琅质!所以喝完果汁后,最好漱漱口(不要立马刷牙!会加快腐蚀的),或是用吸管喝果汁,减少酸和糖在口腔里的滞留时间,才能保护牙齿哦!
要做出美成仙的果汁,首先要了解哪些水果易氧化!像是苹果、梨、香蕉这些水果特别容易氧化,放进去的果肉是白白嫩嫩的,打出来就变成黑褐色的了…
所以这些水果比较建议少放一些,不建议作为果汁的主角,不然就是果汁做好要立!马!喝!一刻都不能等!
再来是最重要的,明确哪些水果的颜色很“霸道”!通常芒果、火龙果和莓类都是只要加了一些,颜色就很抢眼,尤其红色火龙果,就算只加一点点,也是整杯红通通...
另外,喜欢浓稠感较重的果昔口感,可以加入牛油果;喜欢清爽的无负担的果汁,可以选择加入各种瓜类(西瓜、哈密瓜、甜瓜)这类出汁率很高的水果,也比较适合夏天饮用~
小queen也在这里分享一些利于“减脂”的果汁组合,记得「低 GI 、低果糖、高纤维」大原则,饭前喝一杯(直接吃当然也行!),可以直接减少食欲,也不必挨饿~
香蕉苹果牛奶
圣女果橙汁
苹果梨汁
木瓜香蕉牛奶
最后一说,其实喝果汁最健康的做法不只是鲜榨,还要把果肉都一起喝下去,因为营养都在果肉的纤维里面!没有时间榨果汁,与其花大钱去外面买包装美丽的果汁、听来洋气的冷压果汁,还不如直接买颗苹果吃,更健康扛饿哦~
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